ሽኮላ ከጎልፍ ጋር

• ወጣት ጎመን - 1/3 ቅሎች
• አጥንት (ቤዝዶሽ) ብስጭት - 500 ግራም
• ዱቄት - ለመብሳት (ለድድ)
• ጨው - ለመቅመስ
• እንክብሎችን - 1 እንቁላል
• Butter Butter - 30 ግራም
• ሲሙ - ለመቅመስ

1. ለላፍ ዱቄት ያልበሰለ ፓፒት. ቀጭን ዱቄት ይቁረጡ. ጨው ጨምሩበትና በሚገባ ይጥረጉ. በእምበጣው ድስ ውስጥ ጎመን, ቅቤ ቅጠል, ትንሽ ውሀ, እስክንጨርስ ድረስ ወዘተ.
2. በሳጥኑ ውስጥ እንቁላል ይደፍኑ, በጉጉ ላይ ከተንከባለለ በኋላ ጉጉ እና እንቁላል በፍሬው ውስጥ ይደባለቃሉ.
3. መከለያው ስሇሚመስሇው አራት ማዕዘን ቅርፅ ይሰጣሌ. በአራት ማዕዘን መሃል ላይ የቀዝቃዛ ጉንዳን መሙላት እናስቀምጠዋለን. አራት ማዕዘን ቅርፅ ያለው አራት ማዕዘን ቦታ (አራት እስከ አምስት ሴንቲሜትር), አሥር ሴንቲሜትር - ከጎን በኩል ይተው. በመጋገሪያው በኩል በምስጢር አንፃር በጣሪያው በኩል 1 ሴንቲ ሜትር ርዝመት ያለው የዶላውን ጎን ይቁረጡ.
4. ለመሙላት የጡጦውን የላይኛው ክፍል እና የላይኛውን ጫፍ እንጨምራለን. በድሩ ላይ (ወይም "ነጭ ሻርክ") መሆን አለበት.
5. ከተሳለል እንቁላል ጋር አቧራውን በመቀባትና በኩም ላይ በመርጨት 20 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ሙቀት, የ 180 ዲግሪ ሙቀት. ወርቃማ ቀለም ማግኘት አለበት.
6. መረቡ ዝግጁ ነው. መልካም የምግብ ፍላጎት.

8-9