ለበርካታ መቶ ዓመታት የሩሲያ ምግብ ከየትኛውም ዓይነት እንጆሪ ጋር እያስተጋባ ነው, እናም ለእነሱ ያለው አድናቆት ግን አልቀነሰም. ጠረጴዛው ላይ ዳቦ ሲጋ, ሙቀት በጋጋ ሲመጣ, እራት በስብሰባው ላይ እውነተኛ ግብዣ ይሆናል. እስከዚያ ድረስ ለቁርስ, ለምሳ ወይም እራት አመቺ የሆነ የዕለት ጉርስን ለመቀየር ምንም ውስብስብ የሆነ ነገር የለም. በተለይም የቀበሮ ኬክ ከሆነ ጣፋጭ, ቆንጆ, ሁለገብ ነው. በሾርባው እርሾ, የሎልፍ ክሬይ, ቅቤ ክሬም ወይም ዱባ ዱቄትን ለማጣፈጥ ጥቅም ላይ ይውላል. መሙላቱ ጥሬ, ጥዌ ወይም ቅባት ሊሆን ይችላል. ምግብ የማብሰል ዘዴዎች በጣም ብዙ ናቸው-ብዙ ቪጋክ, ምድጃ, የበሰለ ማንኪያ. በመጽሃፎቻችን, ምንም እንኳን የመሙላት አይነት ምርጫ ምንም ሆነ ምን, መቆለጥ እና የዝግመቱ መንገድ, ሽታ እና ፈጣን ዱቄት በጉጉር ሁሌ በክብር ይሞላል!
የሻይ ዱቄት በጉጉር-ፈጣን እና ቀላል!
ፍራፍሬው በማቀዝቀዣው ውስጥ የተከማቸ ከሆነ, ያለ ምንም ትኩረት መተው የለብዎትም. ከ 1 እስከ 1.5 ሰአታት ውስጥ ይህ ከሌሎች አትክልቶች ጋር በመተባበር ይህን አትክልት በሚገርም ቤት ውስጥ ኬክ ማድረግ ይቻላል. በተጨማሪም ለብዙዎች አሸዋ ላይ በሾላ ለስላጎ በለስ የተቀመመበት መንገድ አሁንም ቢሆን አዲስ ፋሽን ነው.
አስፈላጊ ነገሮች
- አከርካሪ ኬሚ - 110 ግራም
- ዱቄ - 320 ግ
- እንቁላል - 3 ቼኮች.
- ቢት - 130 ግ
- ትኩስ ጎመን - 550 ግ
- ካሮድስ - 1 ፒ.
- ፈንገፊዎች - 140 ግ
- ጨው እና ድብልቅ ድብልቅ
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- ለላጣ ውስጥ ንጹህ ሳህን, አንድ እንቁላል ቆርሉ. በሶስት ደቂቃዎች በሃይ መገርት.
ለጎማ ለ pie ከዋክብት - በሁለተኛው ጎድጓዳ ሳህን የተረጨውን ቅቤ, ዱቄት, ቅጠላ ቅቤ, ስኳር እና ጨው ለማሰራጨት. ክብደቱን ከትንሽ ቆሻሻዎች ጋር እናውቀዋለን.
- በሁለተኛው እቃ ውስጥ የመጀመሪያውንና የተደባለቀ ጥብስ ወለድ ይዘቱ ይጨምሩ. ኳሱን እንፈጥራለን, የምግብ ፊልሙን ጨርግ እና ለአንድ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ እንሰውራለን.
- ጉጉት የተቆራረጠ, እንጉዳይ በመቁረጥ, ካሮቶች በቆሎ ላይ ይንሸራሸራሉ. በጋለላው ድስት ላይ ጎመንን ወደ ግማሽ ደረጃ አጠናቅቀው ይዘው ቀሪዎቹን ቅመሞች, ጨው, ድብልቅ ቅልቅል ይጨምሩ. ሁለቱ እንቁላሎች በአትክልቶቹ ውስጥ እንዲቀላቀሉ ይደረጋሉ. መሙላትዎን ሙሉ በሙሉ እስኪቀንስ ድረስ ይተዉት.
- ቂጣውን ከማቀዝቀዣው ላይ እንጨምራለን እና በሁለት ክፍሎች ያሰራጫቸዋል. ከግማሽ ግማሽ ላይ, ቀጭን ሽፋን እናጥፋለን, በሶርመሪያ ወይንም በብረት ማቅለጫ ውስጥ እናስቀምጠው, ጎኖቹን ያቀጣጠለው. በውስጡም መሙላቱን እናሰራጫለን.
- ከፈት ሙከራው ሁለተኛ አጋማሽ ላይ ቀዳዳዎቹን ቆርጠው በመተግበሩ የወደፊቱ የሻጋታ ጣዕም ቅርጫታችን በመተግበር ይረዳሉ. በ 180 C ለ 35 ለ 45 ደቂቃዎች የሳንቲክ ኬክ በከርከም. በአቅራቢያው የቀረቡትን ምግብ ቆርጠን እንጠጣለን እንዲሁም የተሸሸጉ ብስኩቶችን ወይም ጣፋጭ ሻይ ያገለግላል.
ከባቄላ ከላጣ ጥጥ, የቪድዮ የምግብ አሰራር
ለቤት ምግብ አዘጋጆች ሁሉ ከቤት ውስጥ ዳቦ መጋገር በጣም ጥሩ ስለሆነ ብቻ የእርሾው መያዣ እና የጎን መሙላት መመረጥ ያስፈልጋል. ይህ ምግብ ሙሉ በሙሉ ሁለንተናዊ ነው; የመጀመሪያውንና ሁለቱንም, እና የቀዘቀዘውን ሞቃትና እንዲሁም ሻይ የሙቀት መጠጥ እና ለስላሳ ኮምጣጣይ ተስማሚ ነው.
አስፈላጊ ነገሮች
- ወተት - 500 ሚሊ ሊትር
- ደረቅ እርሾ - 15 ግ
- ቅጠል በሎረል - 1 ፔሲ.
- ማርጋሪ - 20 ግ
- እንቁላል - 1 ፒክሰል.
- ካሮት - 0.5 ቹ.
- ዱቄት - 630 ግ
- ፔፐር እና ጨው
- ጎመን - 0,5 ራስ
- የአትክልት ዘይት - 5 tbsp.
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- በሞቃት, ነገር ግን ትኩስ ወተት, እርሾ, ስኳር, ጨው እና ዱቄት ያክሉ. ከዚያ በጣም ጥቁር ድብል እስኪፈጠር ድረስ ሁሉንም ነገር በደንብ በአንድነት ይቀላቀሉ. ድብቱን በሙቀት ውስጥ ለ 20-30 ደቂቃዎች ይተዉት.
- ጎመን የተቆራረጠ, ሶስት ነጭ ሽኮኮዎች በመለስተኛ መአርች. በተከበረው የበሰለ ፓን ትክክለኛውን የአትክልት ዘይትና የዶሮ አትክልቶችን ቅመማ ቅመሞች ያፈላልጉ. የመሙላት ቀዝቃዛውን እንዲቀላቀል እናደርጋለን.
- በተዘጋጀው ማንኪያ ቀላቀሉ የተሸፈቀ ቅቤ በትንሹ እንደተደበደበው እንቁላል, ቀሪው ዱቄት ያስቀምጡ. በጣም ጥልቀት ባለው ጥቅል ውስጥ በጣም ወፍራም ወለላ እንጨምራለን. ለሌላ 70-90 ደቂቃዎች ከመጋዝ በታች እናስቀምጠው.
- ከተሰጠነው ጊዜ በኋላ በጠረጴዛ ላይ 2-3 ጠርሞኖችን እንጨምርለታለን. ዱቄት ውስጥ እዚያው ዱቄት አስቀምጡት እና በእርጋታ ዉድኩት.
- በለስላሳ ዳቦ ውስጥ, በእጅ የተዘረጋው የእርሾ ሊጥል ይኑር. በመሃሉ ላይ መሙላቱን በመስፋፋትና በመላው የመስሪያው ክፍል ላይ አሰራጭነው. ከላይ የተደረደሩትን ቅርጫቶች ከላቁ የተጋገረ ሉጥ.
- በ 190 ሽሌት ውስጥ ትንሹን የ 30 ግራም ስጋን እንሰራ ነበር. የተጠናቀቀው ጣፋጭ ነገር እስኪቀንስ ድረስ, የተጣራ ሶስት ማዕዘን እንዲሰምጥ እና ወደ ጠረጴዛው እንዲያገለግል እንጠብቃለን.
በመስታወቱ ውስጥ ባለው ጎመን, ከፎቶ ደረጃ በደረጃ ምግብ አዘገጃጀት
ሰነፍ ለደካማው በሸክላ ፋብሪካ ላይ በጣፋጭነት እንዴት እንደሚለማመዱት እንጠቁማለን. ይህ የመጋገሪያ ልዩነት በተለይ በተደጋጋሚ ጊዜ በሚበዛባቸው እና ደካማ የሆምፕላሪ ባለሙያዎች በጣም ይወዳቸዋል. ዝቅተኛ የጊዜ ርዝመት እና የምግብ አቀራረብ ደረጃዎች በጉጉ ላይ ዋና ፈሳሽ ነው.
አስፈላጊ ነገሮች
- ዝግጁ-ያለው ብስባሽ - 900 ግ
- ዱቄት ቅጠል - 800 ግ
- ትኩስ ካሮቶች - 0,5 ፕላስሶች.
- ሽንኩርት - 0.5 ክኮስ.
- መሬት ጣል - 1 ፒን
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp.
- ጥሩ ጨው
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- የታሸጉ ቂጣ በጠፍጣፋ ሰሌዳ ላይ ተዘርግቶ ሙሉ በሙሉ እስኪነፃፅድ ድረስ ይነሳል.
- በአትክልት ዘይት ውስጥ ጉወዳሪ ቅጠልና የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት እና የተጠበሰ ካሮት ይለውጡ. ከዚያ ጨውና ማቅለጫ ጣዕም ጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ከደከሙ ውስጥ ይቀልጡት.
- ከተፈተለው ዱቄት የቀዘቀዘውን ድስቱን አውጥተው ዱቄት / ጥቅል በማውጣትና ጫፉን ማብራት.
- ምርቱን በብራና ተሸክሞ በተጣጣመ ዳቦ ላይ እናስተላልፋለን, እና በ 180 C ለ 25-30 ደቂቃዎች እንጋብዝ. ለስላሳ, ለሳትና ለራት ምግቡን ያቀርባል. ዝግጁ ሆኖ የተሰራ ብስባሽ ክሬም በጫፍ እስከ 2 ሳንቲ ሜትር ውስጡ ድረስ ይሞቃል.
በ multivark ውስጥ ጥሬ የጉጉር ኬክ
በ multivark ውስጥ በፈሳሽ ፈሳሽ ላይ በፓይን ዱቄት ማዘጋጀት ብዙ ጥቅሞች አሉት-አነስተኛ የምርት ዝርዝሮች, ቀዳሚ የምግብ አዘገጃጀት, ወዘተ. ይሁን እንጂ አንዳንድ ጥቅሞች አሉ. ለምሳሌ, የመሳሪያው ችሎታ ከስር እና ከጎዳዎቹ በታች መጋገሚያውን ማብራት ይችላል. የላይኛው, እንደ ደንብ, አሁንም ቅጠል ይባላል. ይህ ችግሩን ምግብ ከማብሰያው 20 ደቂቃ በፊት በማዞር በቀላሉ ሊፈታ ይችላል. በቀሪው - ውጤቱ ከምድር ምድጃ ሳይቀር ቢከሰት ይደርሳል.
አስፈላጊ ነገሮች
- ዱቄት - 1,2 tbsp.
- ቢት - 100 ግራም
- kefir - 250 ግ
- የሚጋገር ዱቄት - 0.5 ስፓን.
- ወጣት ጎመን - 450 ግ
- ስኳር - 0.5 ስፓን.
- እንቁላል - 3-4 እንቁዎች
- ጨው - 0.5 ስፓን.
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- በጨው የተጨመረበት ወጣት የሻፍ ክር የተቀመጠ ለ 10 ደቂቃዎች ይልቀዋል.
- ከመደክ ዱቄት ጋር ዱቄት ይደባለቁ. ለስላሳ ክሬም, ቅቤ ቅቤ, ስኳር, ስኳር እና ጨው ይጨምሩ.
- ቂጣውን በጥንቃቄ ወሰሉት, ግማሹን በሳጥኑ ውስጥ መትከል. ከላይ በመሙላት ያከፋፍሉት እና ከላጣው ሁለተኛ አጋማሽ ላይ ይሸፍኑት.
- «ብስኪንግ» ሁነታን ያብሩ. ከ 1 ሰዓ እና ከ 20 ደቂቃ ጎመንን በጫፍ ላይ እናበጣለን.
በካፋር ላይ ካለው ጎመን ጋር, ፈጣን እና ቀላል ፎቶ ያለበት ፎቶግራፍ
ከጎመን የተዘጋጀ የጄሊ የተሠራ ዳቦ በጣም ቀላል ነው. ምንም እንኳን ሁሉም እቃዎች ከመድገጫው ዝርዝር ውስጥ በቤት ውስጥ ባይገኙም በቀላሉ መፍትሄ ሊሰጣቸው ይችላል. ስለዚህ ኬፉር በዝቅተኛ ቅባት ክሬም ወይም በአትክልት ጣፋጭነት አልተለወጠም. በመሙላት ውስጥ ከደጃዎች ይልቅ, የተቆራረጠ የሶሳ ወይም የተቀቀለ ስጋን ይጨምሩ. አንድ ጥሬ የስንዴ ዱቄት በሙሉ እህል ይተካል. ያም ሆነ ይህ በጉጉ ላይ የተቀመጠው ዶፍ አፉን የሚያጣብጥ እና መዓዛ ያላቸው ባህሪያት አይጠፋም.
አስፈላጊ ነገሮች
- መካከለኛ ቅባት ይዘት - 220 ሚሊ ሊትር
- እንቁላል - 2 ሳ.
- mayonnaise - 100 ግራም
- soda - 1 tsp.
- ስንዴ የስንዴ ዱቄት ወይም የስንዴ ዱቄት 1.5 tbsp.
- ነጭ ስኳር - 1 ሳር. በስላይድ
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ ያለ ኮረብታ
- ጎመን - 300 ግ
- ሽንኩርት - 40 ግ
- ሸቅዞች - 200 ግ
- ፓፕሪፕ - 0,5 ስፓን
- አትክልት ወይም የወይራ ዘይት - 3 tbsp.
- የፔፐር ቅልቅል
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- ለኪፊር ቂጣ የተዘጋጀው ወፍራም በፍጥነት የተዘጋጀ ነው, ስለዚህም ከመሙላት መጀመር ይሻላል. በሚሞቅ ዘይት ዘይት ቀይ ሽንኩርት ላይ ነጭ ሽበት, ፓፕሪክ እና ጨው ላይ ጨምሩበት. አትክልቶችን ከሽፊቆቹ ስር ማራገፍ 15 ደቂቃ.
- ተቆርጦ የተሰራ የጉዞ ወይም ስጋ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ እና ወደ ቀዝቃዛው ማሸጊያዎች መጨመር.
- እንቁላል በስኳር እና በሸምበር ውስጥ በሸፍጥ ውስጥ ይስቀሉ. እዚያ ላይ ክፋይር, ማዮኔዜ, ዱቄት እና ሶዳ እንልክላቸዋለን. ባክቴክ ማንኪያውን በፕላስተር ውስጥ እናስቀምጠው ለስድስት ደቂቃዎች በቤት ውስጥ ለመቆየት ያስቀምጡልን.
- ሙቀትን የሚቋቋም መያዣ በብራና ላይ የተሸፈነ ነው, ከዚያም የኬኩን ክፍሎች በቅደም ተከተል እናስቀምጣለን-መያዣው - መሙያውን - መቆለጫውን ወይም መሙያውን - ላስቲክ. በጣሪያው ውስጥ በ 190 ለ 40 ደቂቃዎች ምድጃውን በሙቀት መስጫ ላይ እናስቀምጠዋለን.
- በወርቃማ ክሬም እንደተሸፈነ, ከምድጃ ውስጥ ከጎመን እንሰጣለን. በሻጋማ ጠፍጣፋ ላይ, ከተክሎች ጋር በመርከቡ ወይም ድፍድ ለማዘጋጀት እንሰራለን. በጠረጴዛው ላይ ሞቃት እናገለግላለን.