ከሩጫው በጣም የሚቋቋመውና በበረንዳው ውስጥ እንኳ ሳይቀር ለማዳበጥ የሚያስችል የሩክላ ተክል ነው. በአፍሪካ, በደቡባዊ አውሮፓ, በእስያ, በአፉላላ በአብዛኛው ይበቅላል.
የውሽን ደብልዩ ውህድ ስብእና, ፕሮቲን, ፋይበር, ካርቦሃይድሬቶች, ካልሲየም, ቢ ቪታሚኖች, ማግኒዥየም, ቫይታሚኖች ኤ, ኤ, ኬ, ሲ, ማንጋኒዝ, ፎስፎረስ የመሳሰሉትን ያካትታል, ይህ አይነት ሰላጣ ጠቃሚ ጥቅሞች እንዳለው በደህና ለመናገር ያስችልዎታል. በ 100 ግራም የዚህ ምርት 25 ኪሎግራም ብቻ ይዟል.
በ 100 ግራም የውጨፍ ውሃ ውስጥ 91, 7 ግራም ውሃ, 2, 6 ግራም ፕሮቲን; 2, 0 ግራም ካርቦሃይድሬት; 1, 6 ግራም ፋይበር; 1, 4 ግራም አመድ, 0, 7 ግራም ስብ.
እስቲ አንድ ሰው ስፕሬድ ሩኩካሎ በተፈጥሮ ሰውነት ላይ ምን ያህል ጥቅም እንደነበረው እንመልከት. ደካማው መድሃኒትን በመደበኛነት መጠቀም, የጨጓራ ቁስለት እንዲዳብር ያበረታታል, የሜዲቦሊን ሂደትን ያሻሽላል, የደም ሥሮች ግድግዳዎችን ያጠናክራል, ሄሞግሎቢንን ያነሳል, የጨው ክምችት ይቀንሳል, የኮሌስትሮል ቅነሳ ያደርጋል, የነርቭ ስርዓቱን ያጠናክራል, ለጭንቀት የመቋቋም ደረጃ ይበልጣል.
የዚህ ተጓዳኝ ጠቃሚ ባህሪያት በሰውነት ውስጥ ፀረ-ባክቴሪያ, ቶኒክ, ዳይሬቲክ, አንቲኦክሳይድ ንጥረ-ምህዳር መኖሩን ሊያካትት ይችላል. በስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች rukola በመብላታቸው ይጠቀማሉ. ከመጠን በላይ ወፍራም ለሆኑ ሰዎች የኡሩኬላ አመጋገብ ማካተት አስፈላጊ ነው, እንዲያውም የዝርፊያ ቀናት ማራዘም እና ያልተገደበ ሩዝ መጠቀም ይችላሉ. ከመጠን በላይ የካልጀል ጣሳዎች ከመጠን በላይ የኪሎግራም ጠርዞችን በብዛት ለመቀነስ ይረዳሉ, እና በምላሹ አስፈላጊውን ኃይል ያገኛሉ.
ከመጠን በላይ የፀጉር ቀለም ያላቸው የፀጉር አሠራሮች በሰፊው ይታወቃሉ. ሪኩሎትን መመገብ በሆድ ግድግዳዎች ላይ ጉዳት እንዳይደርስ ትከላከላለች, ይህም ማለት አሁን ያሉት የቆዳ ሕመም በመጠን የሚቀንሱትን መጠን ይቀንሳል, እንዲሁም የሽንኩርት አዲስ ስብስብ አይታይም, ምንም እንኳን በምግብ ውስጥ ያሉ የአመጋገብ ምግቦችን እና የተሳሳተ መረጃዎችን መጣስ ቢኖረውም.
ሳይንሳዊ ምርምሮች ተካሂደዋል. በወቅቱ የካንሰር እብጠቶች እንዳይስፋፉ የሚከላከል የአርሴኒክ ባህሪያት አሉ. በአመጋገብ ውስጥ የሮኮላ ቅጠልን ጨምሮ እንደምናስበው አሳማኝ ምክንያት አይደለም.
ሩኩላ ከሌሎች አሳላሎች ቅጠሎች ጋር, የዓሳና የስጋ ቁሳቁሶችን በማጣመር አሻሚ, የሚያድስ, የጨርቅ ጣዕምና ቅመማ ቅመም ያለው ጣዕም አለው.
ሩኬላ ምግብ ማብሰያ አብዛኛውን ጊዜ እንደ መበስበሪያ ጥቅም ላይ ይውላል, ነገር ግን በኩሬ ክሩቅ ላይ የሮኮላ ቅጠሎችን መጨመር ይችላሉ, በዚህም ለኩጣው ልዩ ጣዕምና መዓዛ ይሰጣል. ይህ የጣሊያን ፓስታ እና ፓስታ ምርጥ ነው. በጥንት ዘመን ሮኩላዎች እንደ ቅመማ ቅመም መጠቀም ይጀምራሉ. እንዲሁም የዱላ ቀንድ ከላጣው ኩሬ ጋር ከተጠቀመ አፍሮዲሲሲክ ይሆናል.
ረኪካራ ጠቃሚ ባህሪያት ቢኖራትም, ይህን ጠቃሚ ምርት እንዴት በትክክል መምረጥ እንዳለበት ማወቅም ጠቃሚ ነው. የዱጋኑ ቅርንጫፎች ብሩህ አረንጓዴ መሆን አለባቸው. የዚህ ተክል አሮጌዎቹ ትሎች, ይበልጥ ጠንከር ያለ እና ጥርሱን እና ጣዕሙን ይጨምራሉ. የመሽማትና ጣዕም ተመሳሳይነት በጫፎቹ ወጣት ቅርንጫፎች ላይ ብቻ ሊኖር ይችላል, እና ሁሉንም ነገር እንደሚፈልግ አይደለም.
ቀዝቃዛና በጣም የተለመደው የሳባ አዘገጃጀት እንጠቀማለን. በሸፍኑ ላይ የሽንኩርት ቅጠሎች ይይዛሉ, ሽፋኑ ላይ ሽርሽር በመደርደር በፒን አፍንጫ ላይ ይረጫል. ማጽጃውን - የወይራ ዘይት, ሆምጣጤ, ጣፋጭ ፔይን እና በሳባ ይሙሉት. በተጣራ የፖርማሲያን አይብ ላይ ይርፈሱ. እንደነዚህ ያሉት ሰላጣ ጥሩ ጠቀሜታ ብቻ አይደለም, ግን ቅመማ ቅመም እንጂ የተለመደ ቀለም የለውም.