- ፓርስሊ - 12 ጥራዞች
- የቡርኩ ዝርግ - 600 ግራም
- ውሃ - 2 ኩባያ
- ሽንኩርት - 1 ፓኬት
- Pepper and salt - ለመብላት
- ካሮት - 2 ጥራዞች
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊሊት
- ሩዝ - 2 ኩባያ (አበቦች ቢጫ)
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ጥርስ
- ጣፋጭ ፔገ - 4 ቁርጥራጮች
- Quince - 2 ጥራዞች
1. ካሮንና ቀይ ሽንትን አጽድ እና ለጥጥቆቹ ትንሽ ቆርጠን እንሰራለን. ትኩስ ከሆነ ዘይት (አትክልት) ጋር, እናድናለን. 2. በስጋ ከልክ በላይ ስብንና ደምዎን ያስወግዱ, ወደ መካከለኛዎቹ ቁርጥራጮች ይቀንሱ, በሚፈስ ውሃ ውስጥ በደንብ ያሽጡ, የስጋውን ስጋዎች በጨርቁ ፎጣ ወይም የወረቀት እቃዎች ላይ እናስቀምጣለን. ቀይ ሽንኩርት ውስጥ በሚገኙ ካሮዎች ውስጥ እንጨምራለን, እና ለ 20 ደቂቃዎች እንጠፋለን, እሳቱ ትልቅ አይደለም. 3. ኮርሱን በአራት ወይም በስድስት ቁርጥራጭን ቆርጠህ አውጣ. በመደብ ልዩነት እንቆጥራለን. 4. ሾፖዎችን በአራት ቧንቧዎች ቆርጠው በአጭር ክብ ጭሬ ይቈርጧቸው. በፓርኩድ ውስጥ በርበሬ, ጨው, ቅመማ ቅመሞች እና ክኒን እንጨምራለን. በእሳት የተዘጋውን ቅዝቃዜ በመክተት ለ 20 ወይም 30 ደቂቃዎች እናስቀምጣለን. አትይዝ !!! 5. ጥሬውን ነጭ ሽታ አክል. በሩዝ ውስጥ ድፍረቱን እና የትንሽ ሽንኩርት እዚያው እናደርጋለን. ለአሥር ደቂቃ ቆርቆሮውን ምድጃ ውስጥ እንጨምራለን. ከካዛን በኋላ ፎጣ እንሸፍናለን.
አገልግሎቶች 6