የዱቄት ሽንኩርት በሽንት ላይ; ከአሮጣዊ እንጉዳይድ ጣፋጭ ምግቦች ይልቅ የዶል እርባታው ለስላሳ እና ለስላሳ ጣዕም ቀዝቃዛ ቀሚስ ተመራጭ ነው. እንዲህ ያለው ጠቃሚና ገንቢ የሆነ ትኩስ እንጉዳይ በየትኛውም የዓመት ውስጥ በተለይም በክረምት ወቅት መብላት ጥሩ ነው. ምክንያቱም የእንጉዳይ የእንጉዳይ ዝርያዎች ሁልጊዜ ከሚታወቅባቸው ሻጋታዎች አጠገብ ባሉ መደብሮች ላይ ሊገኙ ይችላሉ. ይህ ሾፕ በጣም ቀላል እና በፍጥነት ስለሚቀላቀልና ሁሌም ሾርባ-ሾጣጣ ማብሰያ ቀለምን በማብሰል እና በጡንቻ መጠቅለያዎች ማገልገል ይችላሉ.
ግብዓቶች- የኦይስተር እንጉዳዮች እንቁላል 300 ግ
- ድንች 3 ሳ.
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- ካሮት 1 ፒ.
- ውሃ 1750 ሚሊሰ
- የተስተካከለ ዳቦ 200 ግ
- ጨው 1 tbsp. l.
- አረንጓዴ ፍኒም 20 ግ
- የቱል አበባው የተጣራ የዶልት አበባ ዘይት 3 tbsp. l.
- ደረጃ 1 ከተጠበቀው አይብ ጋር ጣፋጭ ሾርባን ለማዘጋጀት እንጉዳይ, ድንች, ሽንኩርት, ካሮት, የተቀናበሩ አይብ, ጨው, ውሃ, የበሰለ ዘይትና አረንጓዴ ተክል ያስፈልጋቸዋል.
- ዯረጃ 2 እንጉዳዮቹን በቡና ወይም በሊይ ይቁረጡ.
- ደረጃ 3 የሚቀዳውን ውሃ ይቅሰል እና እሾሃፎቹን ወደዚያ ይልኩ. በቀዝቃዛው ውስጥ በአስቸኳይ የተጠበሰ ቢቂስ.
- ደረጃ 4 እንጉዳይቶችን (20 ደቂቃዎች) ሲያዘጋጁ የተረፈውን ንጥረ ነገር ያዘጋጁ. ድንች ወደ ኪበሎች ወይም ኩባያዎች ተወስዶ - እንጉዳዮቹን ከተከተለ በ 15 ደቂቃ ውስጥ በሳቹ ውስጥ መቀመጥ አለበት.
- ደረጃ 5 ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን ወደ ትናንሽ ክበቦች ይቁረጡ.
- ደረጃ 6 ከጫማ ሙቀት ጋር በብርድ መጋገሪያ ላይ, ወርቁን እስከ ወርቃጩ ድረስ ይለውጡት.
- ደረጃ 7 ካሮት ውስጥ ይጨምሩና ለ 5 ደቂቃዎች ቅምጥይ ይቀጥሉ.
- ደረጃ 8 በፍሊፌ ውስጥ ትንሽ ቀዝቃዛ, በአንዲት ትናንሽ ማቅለጫ ላይ የተቀሰቀች አይብ - በዚህ መልክ በቫኑ ውስጥ በፍጥነት እና በበለጠ ጥልቀው ይቀልጣሉ.
- ደረጃ 9 የተጠበሰውን ካሮትና ቀይ ሽንኩርት በተዘጋጀው ድንች ውስጥ ወደ እንጉዳይ ብሩሽ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ አዘጋጁ.
- ዯረጃ 10 ከ 5 ደቂቃዎች በኋሊ, የተቀዯሰውን አይብ ያዴጉ, የተከተፈ ቅጠሊዎችን አስኪዱና ከሶስቱ በሶስት ደቂቃዎች እስከሚሞሊ ዴረስ ሾርባው ሊይ በእሳት ሊይ ይውሰዱ.