ሁሉም ሰው በሙቀት ውስጥ የቀረው ምግብ ቅዝቃዜው ከቀዘቀዘው ፍጥነት እንደሚበልጥ ያውቃል. በዝቅ ሙቀቱ ሁኔታዎች የባክቴሪያዎች እንቅስቃሴቸውን ይቀንሳሉ, እና የቀዘቀዙ ምግቦች ከክፍል የሙቀት መጠን በላይ ይራዘማሉ. በጥንት ዘመን እንኳን በጨለማ ውስጥ ያሉ ምርቶች በፀሐይ ከሚቆሙት ይልቅ ረዘም ያሉ ምርቶች መኖራቸውን አስተውለዋል. በተጨማሪም ሰዎች በቀዝቃዛው ወቅት የምርት ምርቶች ረዘም ያለ ጊዜ እየጨመረ መሆኑን ተመለከቱ. ስለዚህ ምርቶችን ከጥቂት የሙቀት መጠን ጋር የማቆየትን ችግር ለማስወገድ የሚያስችሉ መንገዶችን መፈለግ ጀመሩ.
አንዳንዶቹ ከመሬት ውስጥ ያሉ አከባቢዎች, ምክንያቱም ከመሬቱ ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን በጣም ዝቅተኛ ስለሆነ ሌሎች ኦክላዶቫዊ ምርቶች በበረዶ ወይም በበረዶ ይሸጣሉ. በበረሃው ሞቃት የአየር ጠባይ እንኳ ሳይቀር ማታ ማታ ሰዎች ምግቡን ለቀን የሚያስቀምጡበትን ውሃ ቀዝቃዛ አደረጉ. እነዚህ ሁሉ ዘዴዎች ከብዙ ዓመታት በኋላ የተከሰተውን የዘመናዊ ፍሪጅትን ምርት ጠብቀዋል.
ዘመናዊው የዉስጥ ማቀዝቀዣ አባት ጥንቸል በነሀሴ 17, 1816 ተለቀቀ, ነገር ግን ለቤት አገልግሎት ብዙም ጥቅም ላይ አልዋለም ነበር. የማቀዝቀዣ ማሽኖች በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ በ 1925 ተጀምሮ በዩኤስ ኤስ አር ኤስ (USSR) ውስጥ ይህ የቤት ውስጥ መገልገያ ቁሳቁሶች ከ 1960 ዎች ውስጥ ለሆኑ ሰዎች ብቻ ሊገኙ ችለዋል. የሶቪዬት ማቀዝቀዣዎች በጣም ግዙፍ እና አነስተኛ ስራዎች ናቸው, ግን አስተማማኝ እና በቀላሉ ለማቆየት ቀላል ናቸው.
ከዚያን ጊዜ አንስቶ ማቀዝቀዣው ብዙ ጊዜ ተለውጧል. በቀጣይነት የተሻሻለ ንድፍ እና የቴክኒክ ባህሪያት. እስከዛሬ ድረስ ምርጫቸው በጣም ትልቅ ስለሆነ አብዛኛው ሰው የትኛው አንዱ መግዛት እንዳለበት ይደነግጋል. አሁን ለቤት ውስጥ ቀለም ወይም መጠጥ ውስጠኛ ክፍል እና ለኃይል ቆጣቢ ምድብ እና ለክፍል ዓይነ-ቁሳቁሶች ተስማሚ ለያንዳንዱ ጣዕም ማቀዝቀዣ መምረጥ ይቻላል. ዘመናዊው ማቀዝቀዣዎች በሁለት ይከፈላሉ, በንጣፋ እና በደረቅ አፋር. የመጀመሪያዎቹ መደበኛ ማቀዝቀዣዎች የተለመዱ የፌደራል ብስክሌቶች ያስፈልጋቸዋል, ሌሎች ደግሞ እንዲህ አይነት አሰራር አያስፈልጋቸውም.
ደረቅ በረዶ በአረንጓዴው በጣም በቅርብ ጊዜ ነበር. ሰዎች ብዙውን ጊዜ "በረሃን ያውቁ" ("know frost") የሚባለውን የተለመደው ቃል ሁሉም ሰምተዋል. በእንግሊዝኛ ውስጥ ይህ ሐረግ ድምፆች ቢሰማም - በረዶ የለም. በእነዚህ ማቀዝቀዣዎች ውስጥ የማትነንጀሮው ከጀርባ ግድግዳው በስተጀርባ ወይም ከሊቃቂው በስተጀርባ ተደብቆ ይቆማል, እናም ልዩ ጣቢያዎችን ወደ ክፍሎቹ ውስጥ የሚገቡ ቋሚ ቅዝቃዜን ለማደስ አንድ ወይም ከዚያ በላይ ደጋፊዎች ይገኛሉ. የማቀዝቀዣው ማቀዝቀዣ በሚኖርበት ጊዜ በበረዶው ውስጥ ግድግዳ ላይ ግድግዳ ላይ የማይሰፈር ሲሆን ነገር ግን ከመርሳቱ በጣም ቀዝቃዛውን ክፍል ይሸፍናል. ኮምፓውሩ በየጊዜው የሚጠፋ ሲሆን በሃላ የተሸፈነበት የሃሮፍሮጅ በቅድመ አያቃጠማ አነስተኛ ማሞቂያ የቧንቧ ማቀዝቀዣ የተንጠለጠለ እና የተፈጠረው እርጥበት ይተከላል.
ደረቅና በረዶ ስለሚገኙ ጥቅሞች እና አደጋዎች ብዙ አሉ. ይሁን እንጂ ይህ ስርዓት በመላው አውሮፓ ጥቅም ላይ የዋለው እውነታ ስለራሱ ነው. እንዲህ ዓይነቱ ማቀዝቀዣ ቀዝቀዝ የለበትም, ነገር ግን ብዙ ሰዎች የሚጠቀሙበት እና አምራቾች ራሳቸው ቢያንስ በዓመት አንድ ጊዜ እንዲመክሩ ነው, ፍሪጅው ለረዥም ጊዜ መቆየቱን ለማረጋገጥ ማቀዝቀዣውን ይረበሻል. በእዚህ ማቀዝቀዣዎች ውስጥ የሚገኙት ምርቶች በፍጥነትና በተመጣጣኝ በማቀዝቀዝ, እነሱም እንደዚሁም ዓይናቸውን, ጣዕም, ጠቃሚ የቪታሚኖችን እና የማዕድን ክምችቶቻቸውን ለማቆየት የሚያስችሉ ናቸው. ሁሉም አይነት የቤሪ, የአትክልት, የዓሳ እና ስጋ, ብዙ አትክልቶች ለደረቅ በረዶ ተስማሚ ናቸው. ዋናው ነገር ምግብን ከማስተጓጎል በኋላ ምግቡን ማቆም ማለት አይደለም. ምርትን ጠብቆ ማቆየት እንዲህ ዓይነቱ ዘዴን ከማስጠበቅ ይልቅ በጣም ምቹ እና ጠቃሚ ነው. ለምሳሌ እንደ ሆም ጃር የመሳሰሉ ጎጂ የሆኑ መከላከያዎች ሳይጨመሩ ምርቱን ጠብቆ ስለሚቆይ, በሰው አካል ላይ ጎጂ ተጽእኖ አያስፈልገውም.
ብዙዎቹ "ማሽተሪያ የምግብ ማቀዝቀዣዎች" (ፍሳሽ ማቀዝቀዣዎችን) አየር ማቀዝቀዣዎች በአድናቂዎች ስራ በጣም አስቂኝ ናቸው ይላሉ. ይህ መግለጫ በሁሉም ሞዴሎች ላይ አይተገበርም. አንዳንድ አምራቾች በጣም በፀጥታ የሚሰሩ አድናቂዎችን ይጠቀማሉ, ሆኖም ግን እነዚህ ሞዴሎች ትንሽ ውድ ዋጋ አላቸው. በደረቅ አየር ውስጥ ያለው ማቀዝቀዣ ያለው ሌላ ችግር, ይህንን ለማስወገድ በጣም እንዲጣበቁ ስለሚያደርግ, የበረዶውን ምርቶች በፕላስቲክ ፊልም ውስጥ በጥንቃቄ ማጠቅራት ያስፈልግዎታል. በደረቅ ማቀዝቀዣዎች ውስጥ ማቀዝቀዣዎች ከማቀዝቀዣዎች ይልቅ ማቀዝቀዣዎችን የበለጠ ኃይል ይጠቀማሉ.
ምናልባትም እነዚህ ሁሉ የደረቁ የበረዶ እጥረት ስህተቶች ናቸው. ነገር ግን በአዲሱ ዓመት በአዲሱ ዓመት ውስጥ በአትክልታቸው ውስጥ የራሳቸው የአትክልት ቦታ በሚሰበስቡ አዲስ አትክልቶች ውስጥ የማያስደስት እድል ይኖራቸዋል.