የቀይ የአትክልት ምርጫ ቀላል ሥራ አይደለም

ቀይ ወይን ከቀይ እና ጥቁር ወይን.

ወይን መጨመሪያ ቀለም የሌለው ጭማቂ ይሰጠዋል. የመጨረሻው መጠጥ ቀይ እንዲሆን የወይኑ ቆዳ ይመረታል. ከቀለም በተጨማሪ, ይህ ቆዳ ታኒን (ወይን ጠጅ) ያቀርባል - ከወይን ቅባቱ አኳያ የተደባለቀ ነገር ነው. በእሱ ላይ የተጠናቀቀውን አጠቃላይ መዋቅር.

ቀጥተኛ ጣዕም ስለ ቲኒን ጥራት ብቻ አይደለም ነገር ግን የቀይ ወይን እድሜም ጭምር ይናገራል-<ታንሱ እሱ ነው, በጣም ኃይለኛ ታኒን (ከልክ በላይ መድረቅ, የደረቅ አፍ መፍጨት).

ከመጠጥ ጋር በተያያዘ የታኒን ፍራፍሬዎች የበለጸገውን ጣዕም ይለውጡታል.
ይህ ባህሪ ለገቢ ወይን ብቻ ነው የሚሰራው. ነጭ የወይን መጠጦች በዕድሜ ምክንያት ጥራት አያሻሽሉም.

ምርጥ ደረጃዎች.
የቪንሰት ምደባ በጥራት ላይ ቀጥተኛ ጥገኛ ነው.

በመርካሽ ዋጋ ውስጥ ለሽያጭ የተቀመጠው በዕድሜው ዘመን ላይ ያለ ጠርሙስ በምስክር ወረቀቶች ያልተለቀቁ ጣዕም ባህሪያት ናቸው.

የተለመዱ ቫኖች በየትኛ ዘይት ውስጥ ሁለት ዓመት ያልበለጠ እድሜ ሊሰጣቸው ይችላል. የተዘጋጁት ከተለያዩ ምርጥ የወይን ተክሎች ነው, ነገር ግን ጣዕም እስካሉ ድረስ, እነሱ ፍጹም አይደሉም.

የወይዙ እርጅቱ የሶስት አመት ገደማ መጠን ሲበልጥ ወደ ክምችት ስብስብ ይወሰዳል. እርግጥ ነው, ምርታቸው የሚከናወነው ከተመረቱት ምርጥ የሮማ ዝርያዎች ልዩ ቴክኖሎጂዎች ጋር ሲሆን ይህም ክምችት እጅግ በጣም ጥሩ ያደርገዋል.

አንዳንድ ጊዜ አንድ ጠርሙስ ዋጋው ሙሉውን ደረጃ ሊያሟላ ይችላል.

ይህ በጣም ምርጥ ናሙናዎች አጭር ዝርዝር ነው.

• Cabernet Sauvignon ጥቁር ​​ጣፋጭ መዓዛ እና የእርሳስ ቆሻሻዎችን የሚያስታውስ መዓዛ አለው. በጣም የተለመደው ዝርያ, ከየትኛውም ማንኛውም እቃ ጋር, ከአሳ እና ከባህር ውስጥ ምግቦች በስተቀር.
• Merlot ከፍተኛ መጠን ያለው የአልኮል መጠንን ይዟል, እሱም በሀብታሙ, በሀብታሙ ጣዕሙ ላይ በቼሪ ወይም ማይው ጥላ.
• ኔባባኖ በፒድሞንት (ጣሊያን) ውስጥ ይዘጋጃል. ከፍተኛ የቲኒን እና የአሲድ ብዛት አለው. በ E ድሜ እየረገበ ይሄዳል.
• ፒኖታ ኔየር ከሁሉም የላቀው ቀይ የወይን ጠጅ ነው. የእሱ ማምረት ውስብስብ እና ከፍተኛ ሂሳብ ነው. ጣዕሙ ፍጹም ነው, ምንም እንከን እና ጉድለት የሌለበት. በጥሩ ሁኔታ ከተጠበበ ሳልሞን, ዶሮ, በግ ጋር.
• ሲራ (ሺርዛ) እንደ ጥቁር ጣዕም እንደ ጥቁር ፔሬ ማስታወሻዎች ያሸታል.
• ቴምፕሪሊሎ ስፓኒሽ ወይን ከስታርበርስ እና ክሬም ጣዕም ጋር.
• ዚንፊልድል በጣም አስደናቂ የሆነውን የቤሪ እና ፔፐር ቅልቅል ልዩ ጣዕም ይለውጣል. በጣም ሁለገብ የሆነ ወይን.
• ማሌብክ በትንሹ የእንቁላል ቀለም ያለው በጣም ቀጭን ወይን ጠጅ ነው. ጣዕሙ ከአንድ ጥቁር ጥርስ ጋር አንድ የበሰለ ፕላግ ይመስላል. ባርበኪው ላይ በቀይ ሥጋ ይሞላል.

ቀይ ወይን ለማብሰል.
ብዙ ምግብ ማብሰያ ቀለማትን ወይን ለመድኃኒት ቅመምን ይጠቀማሉ, ነገር ግን "ይህንን ወይን ለመጠጥ የማይመኙ ከሆነ - አብሮ አያምሉ" አንድ ህግ አለ. ስለ የአልኮል መጠጥ ጥራት ነው.

እናም ማስታወሻ ላይ የተዘጋጀው ምግብ እየተዘጋጀ ሲሄድ የአንድ ተመሳሳይ "ዜግነት" ወይን ጠጅ መጠቀም የተሻለ ነው. ይኸውም ኩሽቱ ጣሊያን ከሆነ, ወይን ከጣሊያን መሆን አለበት.

ለማብሰያ የቀይ ወይን ምርጫ በየትኛውም ጥብቅ ደንቦች ብቻ የተገደበ አይደለም. ስለ ወይን ዘሮች ባህሪ, ቢያንስ በመጠጥ ጣፋጭነት ደረጃ ላይ ማስታወስ ያስፈልግዎታል.

ቀይ ወይን ለጤና.
አነስተኛ ቀይ የደም የወይን ጠጅ አጠቃቀም በሰው አካል ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ እንዳሳየ ቆይቷል.

በጥናት ላይ የተደረጉ ጥናቶች ሦስት በጣም ጠቃሚ የሆኑ የሰብል ዓይነቶችን ገለጹ. እነርሱም Cabernet Sauvignon, Pinot Noir እና Syrah.

ይህ ጽሑፍ ስለ ርዕሰ-ጉዳዩ ከአሥረኛው መረጃዎች አያካትትም, ሆኖም ግን ስለ ቀይ ወይን ጥቂት ተጨማሪ ትምህርት እንዳገኘ ተስፋ እናደርጋለን.