የተጣራ የዝንጀሮ ሾርባ ሱፖብሪድ እና ክሬም ሾርባ ጠቃሚ ነው ምክንያቱም ወዲያውኑ በፍጥነት ይማመናል. በተጨማሪም, እንዲህ ዓይነቱ ሾርባዎች እንደ አመጋገብ, እንደዚሁም ቀላል ናቸው. ይህ በበጋ ወቅት በጣም ተገቢ ነው, ምክንያቱም በሚበላው ትኩስ ስብ ውስጥ አይመከርም. ነገር ግን ሁሉም አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች የበሰሉ እና ቫይታሚኖችን ለመተው ዝግጁ ናቸው. ቡቃያዎች ጨዋማ እና ጣፋጭ ናቸው, ሙቀትና ቅዝቃዜም ያገለግላሉ. በጣም ብዙ ሾርባዎች እና አንድ አይነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያላቸው ምግቦች በእንቁላል የተሸፈኑ ዱቄት የተሰራ ዱቄት ናቸው. እና እዚህ የቴክኖሎጂ ዕድገትን ማመስገን ተገቢ ነው, ምክንያቱም ለስነዚህ እቃዎች መሰራጨቱ - እነሱ በጣም ትንሽ ናቸው. ከድሮው ዘመን በተለየ, አትክልቶች በወንጭፍ ላይ ተጭነው እና ብዙ ጊዜ እና ጥረት ይጠይቃሉ. በዚህ ጊዜ የካሮ ሾርባ ሰርተናል. ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ለመቅረቡ ቅመማ ቅመምና ጣዕም እንዲጨምሩበት ተደረገ.
ግብዓቶች- ካሮት 500 ግ
- ክኒን 4 ኮም.
- ድንች 250 ግ
- ፓርስሊ አዲስ 0.25 ብረት
- አረንጓዴ ሽንኩርት 0.25 ብረት
- የሱፍ አበቦች የተጣራ ዘይት 1 tbsp.
- ነጭ ሽንኩርት 4 ተክሎች
- ቢት 50 ግራ
- ቲም (ቶማይ) ደረቅ 0.25 ስፖስ.
- የቀዘቀዙ መሬት 0.5 ግ
- Bay leaf 3 pcs.
- ስኳር 1 tbsp. l.
- Pepper black ground 4 pinch
- ጨው 1 ጫማ
- ደረጃ 1 ለእንደዚህ አይነት ሾርባዎች እነዚህ ምርቶች ያስፈልጓቸዋል. ካሮት, ድንች, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ቅቤ, ቅጠላቅጠሎች, የቀለም ቅጠላ ቅጠሎች, የደረቁ ወይም አረንጓዴ ቅምጦች.
- ደረጃ 2 ሁሉም አትክልቶች ሊጥሉና መክተፍ አለባቸው.
- ዯረጃ 3 ግማሹን ሽፌኑ ተቆራርጦ በሁለተኛው ግማሽ ቆይታ ይሆናሌ.
- ደረጃ 4 ለ 1.5 ሊትር ማሰሮዎች የምርቶች ብዛት ይታያል. በዴን ውስጥ ድንች, ካሮትን, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት አስቀምጡ. ፈሳሽ ውሃ እና ትንሽ ጨው. ሙጣጤን ያመጣ.
- ደረጃ 5 ከዚያም የዞችን ቅጠላ ቅጠሎች, ቀረፋ እና ማሽንን ይጨምሩ. ለዝቅተኛ ሙቀት ለ 30 ደቂቃዎች ቅባት.
- ደረጃ 6 ከሾርባው ውስጥ የቡላ ቅጠሎችን ያስወግዱ. ሁሉንም ቅመሞች በአሲሊማው ላይ ይቅፏቸው.
- ደረጃ 7 ለስላሳ ቅቤ ቅቤ, ጨው እና በርበሬ ይቅረቡ. ለ 10 ደቂቃዎች አነስተኛ ሙቀት.
- ደረጃ 8 ቀሪው ሽንኩርት በቢላ ቢቆራረጥ.
- ደረጃ 9 በብርሀራ ማንኪያ ሾርባ ውስጥ 1 የሾርባ ማንኪያ ሾጣጣ ነዳጅ (የተጣራ). የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩ እና በስኳር ይንፉ.
- ደረጃ 10 ቀጠን ያለ ቀይ ሽንኩር ሽፋን እና ሽታ ያለው ሽታ እስኪጠግብ ድረስ ይለብሱ.
- ደረጃ 11 በፓስፕሌን እና በጥቁር ሽንኩርት በትንሽ ተቆፍረው የተወሰኑ.
- ደረጃ 12 ሾርባው-ንፁህ በሳጥን ላይ. ኩባያውን ቅጠል በጨው እና በአትክልት ላይ ይረጩ. በዚህ መልክ ለጠረጴዛ ያገለግሉት.