- ስጋ ብስኩት - 3 ሊትር
- የበሬ ጥገና - 500 ግራም
- ድንች - 8 ጥራዞች
- ሽንኩርት - 3 ጥራዞች
- ካሮት - 3 ጥራዞች
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊሊት
- ጨው, ፔፐር, ግሪን - - ለመብላት
በመጀመሪያ, የ 2 ሳ.ሜትር የስጋውን ጥሬ ውስጡን በኩብስ ቆርጠው ጣፋጭ ሥጋን ወደ ተዘጋጀው የስጋ ብስኩት (የወተት አጥንት ነበረኝ). ይህንን ነገር በሙሉ በአንድ ጣፋጭ ጣዕም ውስጥ እና ወደ ምድጃ ውስጥ እስከ 200 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች እናሞላለን. እስከዚያ ድረስ ጥቁር ቡናማ እስከሚሆን ድረስ በአበባ ዘይት ላይ ቀቅኑን ሽንኩርት እና ካሮትን በጥንቃቄ ይቁረጡ. አንድ ግማሽ ሰሃን በስጋ ጋር በስጋው ውስጥ ሲቆሙ - እንወስዳለን, ወደ አትክልት ጭማቂዎቻችን, እንዲሁም በትንንሽ የተቆራረጡ ድንች. ለ 15 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ አስቀመጥን, ከዚያም አውጣ, ጨው, ፔሩ, ተወዳጅ ቅመማ ቅመማ ቅመሞችን ወይም ቅጠላ ቅጠሎችን ጨምር እና ሾርባውን ለ 10 ደቂቃ በመጨመር. እና ሁሉም - ሾርባ ዝግጁ ነው!
8-12