የፑርሲኒ እንጉዳይ እና ዕንቁል ገብስ ጋር የሸራሸበው እሽ ትንሽ ትንሽ ሳለሁ አባቴ ያጠራቀም ነበር. በእረፍት በጋ ላይ በየዕለቱ ወደ እንጉዳዮች እንሄድና ለክረምት ሙሉ ክረም ተዘጋጅተን ነበር - የጫካው ጫፍ በሰሜን በኩል ከሚገኘው በላይ ነበር! ጥሩ ስሜት እንዲሰማኝ ስለፈለግሁ ጥሩ የዱፋ ሾርባ ለማዘጋጀት ወሰንኩ. ምናልባት የመጠጥ መርዝ ወደ ህፃንነቱ ይመልሰኝ ይሆን? ሾርባው ከተቀዘቀለ እንጉዳይ ወይም ከደረቁ ሊዘጋጅ ይችላል. ነጭ እንጉዳዮች ምርጥ ምርጫ ናቸው, ምክንያቱም ልዩ የሆነ መዓዛ እና ጣዕም አላቸው! ለምሳዎች እንጉዳይ እና ዕንቁ ገብስ ለምሳነው ከዚያም ለማብሰል ቀላል ይሆናሉ! ውሃን ከእሽካሎች ውስጥ አታስወግድ, ነገር ግን እብጠባ እና እንጉዳልን አዘጋጁ! መልካም ምኞት!
ግብዓቶች- እንጉዳዮች ነጭ, የደረቁ, 35 ግራም
- የፐርሽል ገብስ 60 ግራም
- ድንች 1 ፒ.
- ካሮት 1 ፒ.
- ቀይ ሽፋን 1 ፒክሰል.
- ነጭ ሽንኩርት 1 ፍራፍሬ
- ፐርሴል 1 ትኩስ
- ክሬም 3 tbsp. l.
- Bay leaf 3 pcs.
- ጨው 3 መቸን
- Pepper blackface 1 pinch
- ደረጃ 1 ነጭ የሾሉ እንጆሪዎች, ድንች, ካሮጣዎች, ዕንቁል ገብስ, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ጨው, ፔፐር, ቅጠላ ቅቤ እና ፓሲስ ያስፈልግዎታል.
- ዯረጃ 2 እንጉዳይቱን በኬሚካሉ ውስጥ በማቅሇት በተመረጠው የእጽዋት ውሃ ውስጥ እንጉዳለን. ውሃ ውሃውን በለቀቀ ፈንገስ ለማስወገድ በማጣራት ወንጩን በማጣራት በእውቂያው ውስጥ መቆየት አለበት. ለ 20-25 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይብሉ.
- ደረጃ 3 የተጣለትን እንጉዳዮችን በትንሹ ወደ ቁርጥራጭ ቅጠል እና ለቀን አስቀምጡ - በኋላ ያስፈልግዎታል.
- ደረጃ 4 ቀይ ሽንኩርት እና ሾርባን ወደ ሁለት እጅ ቆርጠው ወደ ኩኪው ይጨመሩ ከዚያም የተጠበሰውን ገብስ ይጨምሩ. ለኩራቱ እስከ ግማሽ ሙቀት እስከ ዝቅተኛ ሙቀት ድረስ ይቅረቡ.
- ደረጃ 5 ድንች እና ካሮኖችን በጥቃቅን ጥራጥሬዎች ላይ ጣል ያድርጉት. የሱፍ ቅጠልን ያክሉ. ለ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ, ወይም አትክልቶቹ እስኪዘጋጁ ድረስ. ሽንኩሩን አስወግድ.
- ደረጃ 6 ጨው, ፔፐር, ጋራውን ያጥፉ እና ለ 20 ደቂቃ ኩሽቱ ሲዘጋ ይንጠለጠሉ. በፌስሌይ እና በአቃማ ክሬም ያገልግሉ.