የዓሳ ቆዳዎች የእኔ ተወዳጅ የስጋ ጠባቂዎች ቀላል እና ጣፋጭ ናቸው! ብዙውን ጊዜ እሾሃቸዋለሁ, በተለይ ከበጋው በኋላ, መኝታ ቤት መቀየር ጊዜው አሁን ነው! ለስጦሽ እና አዲስ እቃ ለመስጠት, የወይራ ፍሬዎችን እንጨምራለን - እና እንቁላሎች በአንድ የሜዲትራኒያን ምግብ ላይ ይለወጣሉ! ቱና ከተፈጥሮ ከተጠቀመ ተፈጥሯዊ መጠጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል - ቆዳዎቹ በጣም ከፍተኛ የካሎሪ መጠን እንዲኖራቸው አንፈልግም!
ግብዓቶች- ታንኮች 250 ግራም
- Ricotta የሚመርዝ 250 ግራም
- ዳቦ ፍራፍሬ 60 ግራም
- የኦቾሎኒ መጠቅለያ 100 ሚሊ ሊትር
- ደረጃ 1 የታንከር ታን, ሪኮታ, የወይራ ፍሬዎች, ዳቦዎች, ጨው, ፔሩ እና ዘይት ለመብላት ያስፈልግዎታል.
- ዯረጃ 2 ቶኒን ከላልች ፍሳሽ በተሇያዩ ጉዴጓዴች በመጠቀም ጉዴጓዴ ይፍጠሩ. የተቆረጡ የወይራ ዘይቶችን አክል.
- ደረጃ 3 የ Ricota አይብ (ሪካን) ማከል እና ፓኬት ለመደባለቅ መቀባት.
- ደረጃ 4 እንደ እርሾ ስጋ ዓይነት ያለ ቋሚ ክብደት ለመያዝ የዳቦ መረባቸውን ይጫኑ. ቡኒዎች ብዛት በቱና እና በሪኮታ "እርጥበት" ላይ የተመሰረተ ነው.
- ዯረጃ 5 ትንሽ በትንሽ ጫፎች ሊይ አዴርጉና በዴምበር ቀዲሚዎች ውስጥ ይሽከረከሩት.
- ደረጃ 6 ቡናማ ቀለም እስከ ቡናማ ቀለም ድረስ ቅመማ ቅመም በሾላ ዘይት ይለውጡ.
- ደረጃ 7 የተትረፈረፈ ስብን ለመምጠቅ በቆርቆሮዎቹ ላይ በወረቀት ላይ ያስቀምጡ.