ለቤት በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶች

በጣም ጣፊጭ የቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እርስዎ እና የቤተሰቦቻችዎ ተወዳጅዎች እንዲሁም ተወዳጅ ከሆኑት ተወዳጅዎቻችን ጋር እርስዎ የሚያክሏቸው ነገሮች ናቸው.

ከድንችና ከሳቆቹ ጋር ሰላጣ

• 4 የተቀቀለ ድንች

• 4 ቲማቲሞች

• 2 ዱበሎች

• 200 ግራ የተዘጋጀ ጉጌት

• 2 ጥቁር ቀይ ሽንኩርት

• 8 tbsp. ለስላጣ ልብስ ለመሥራት የሚያገለግሉ ስስቶች

የምግብ አሰራሩ ዝግጅት:

ድንች ወደ ክበቦች, ቲማቲሞች, ስሰሎች ቆርጠዋል. ዱባዎች በግማሽ ይቀንሱ, እና ከዚያም በቀጭን ቅጦች. የሳላውን የተቀናጀ ንጥረ ነገሮች ያጣምሩ, ለመልበስ እና ለመቀላቀል ይውጡ. በሚያገለግሉበት ጊዜ በብርቱካን ያጌጡ.

ለስላጣ ጨርቅ ይለብሱ

100 ሚሜ ስስት ኮምጣጤ (3%)

• 100 ግራም የአትክልት ዘይት

1 ሰ. አንድ ኩንታል ስኳር

• ጥቁር ጣው ጣዕም

• የጨው ቁንጅና

የምግብ አሰራሩ ዝግጅት:

ቫይንግ ከጨው, ስኳር እና ፔፐር ጋር ይጣመራሌ, እቃዎቻቸው መፍቀስና ዘይት መጨመር እስኪችሌ ድረስ. በታተመ መያዥያ ውስጥ መሙላት እና ከመጠቀምዎ በፊት መንቀጥቀጥ.

ከትንሽ እጢዎች እና ከላፕርዶች ጋር ድንች ቅጠል

• 1 ኪግ የሻርፍ

• 500 ግራም የተቀቀለ ድንች

• ጥቅም ላይ የዋሉ ኩኪዎች 0.3 ኩባያዎች

• 5 የተቀቀለ እንቁላሎች

• በፖስ

• ማዮኔዝ

• ለመብላት ቫምጋር

• ጨው

የምግብ አሰራሩ ዝግጅት:

ሽርኩሶች ታጥበው ለ 15 ደቂቃዎች (ውኃ የሌለበት) አነስተኛ ጥቁር ሆምጣጤ ተወስደው ይታጠባሉ. ድንችን ወደ ኪበሎች, እንቁላል - ትልቅ ባቄላዎችን ይቁረጡ. በሳባ ሳህን ውስጥ ድንች, እንቁላል, ኮርፐር እና ሽሪምፕ ውስጥ ያስቀምጡ. ትንሽ የሻይዝ ጨርቅ እና ቅልቅል ያክሉ. ከዚያም የተቀረው ጣፋጭ ቅቤን በመቀባት በጥንቃቄ ከተቀላጠለ ፓስሴ ጋር ይጨምሩ.

በስኩዊድ እና ድንች ጋር ሰላጣ

• 400 ግራም የተቀቀለ ድንች

• 200 g ስኳር ታጥቧል

• 100 ግራም የጨው ሻንጣዎች

• 50 ግራም አረንጓዴ አተር

100 g sour cream

የወይራ ዘይቶች

• ብርጭቆዎች

• ጨው

የምግብ አሰራሩ ዝግጅት:

ስኩዊድ እና ድንች የተወሰዱ ቀጫጭን ቅሎች ይቀንሳሉ. የበሰለ ኩርን ይሽከረክራል እና በቆርቆሮ ወይም ቅጠላ ቅጠሎች ይቀንሱ. የተዘጋጁ ምግቦችን ያካተቱ ምግቦችን, አተርን ይጨምሩ, ጨው እና አዝርዕት በአኩሪ ክሬም ያጣምሩ. አረንጓዴ እና የወይራ ስጋዎች ሰላጣ.

ድንች ዱቄት በአበባ

• 1 የተቀቀለ ድንች

• 100 ግራም የፍራፍሬ ዘንጎች

• 0.5 የጨው ሻምበር

• የሽንኩርት ራስ

• 1 ፖም

• 1 tbsp. የአትክልት ዘይት ማንኪያ

• 1 የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ (3%)

• 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር

• የአረንጓዴ ሰላጣ ቅጠሎች

• ጨው

የምግብ አሰራሩ ዝግጅት:

የተሸከሙት ድንች, ሾጣጣ, የፖም ሳር እና የበሰለ ቀጭን ቀጭን ቁርጥራጭ ቆርቆሮዎች. ሽንኩርት - ገለባ. የተዘጋጁ ምግቦች, በሳምባ ዱቄት, በስኳር, በጨው እና በተቀላቀለበት ጊዜ የሚዘወተሩ ምግቦችን ያካተቱ ናቸው. በሚሰጡት ጊዜ, የሰላጣ ቅጠሎችን, በአትሌት እና በፖም ሳጥ.

በአስገራሚ ኮዳ እና ድንች አማካኝነት ሰላጣ

• 500 ግራም የሚጨስ ኮዴ

• 6 የተቀቀለ ድንች

• 3 tbsp. የወይራ ዘይት አፈራረቀ

• 1 የአረንጓዴ ሽንኩርት

• 250 ግራም የቀሚክ ሾርባዎች

• 2 የተቀቀለ እንቁላሎች

• 200 ግራም ቅጠላ ቅቤ

አሳ ዓሳማ, አጥንትን ያስወግዱ እና ይቁረጡ. ድንቹን እና ዱባዎችን ወደ ኪዩስ ይቁረጡ. እንቁላል ነጭዎችን በፍጥነት ይቁረጡ, የሱቅ ፍራፍሬዎች እና በአክርት ክሬም ይቀላቅላሉ. አሳ, ድንች እና ዱባዎች በሳባ ሳህን ውስጥ ይከተላሉ. ከእንቁላል ነጭ. ከዚያ በመድኃኒ ክሬም ላይ ይክሉት. በሚሰጡት ጊዜ በንዴት ጥጥ እና ቀይ ሽንኩርት ይቀቡ.

አፕል-ፕሩም ሰላጣ

• 3 ፖም

• 300 g የገንቢዎች ማድረጊያ

• 100 ግራ ቀለቶች

• 2 tbsp. ጥማሬ ጥሬ

• 1 tbsp. አንድ ማር ዘይት

• የቀይ (ቅኒን ዱቄት ዱቄት) እና የሎሚ ጭማቂን ለመብላት

የምግብ አሰራሩ ዝግጅት:

ፕሪቶቹን አጣዱት, አጥንቶቹን ያስወግዱ እና በሳሎዎች ይቆርጡ. ቆንጆ ፖልን ከቆዳው ውስጥ ይቁረጡ, እና ቀጭን ቁርጥራጮች ይቀንሱ. ማይክሮቹ ክሬም, ማር, ቀረፋ, የተከተፉ ጎማዎች, የሎሚ ጭማቂ, ቅልቅል እና የፍራፍሬ ድብልቅን መሙላት.

ከፖምበሮች እና ፕላቶች መካከል ሰላጣ

• 300 g ፖም

• 100 ግራም ፈሳሽ

• 700 ግራ የሞር እርጥብ

• 2 እንቁላል ጃልች ጥሬ

• 2 tbsp. የስኳር ማንኪያዎች

ፖም ይሽከረክራና ወደ ክሊኮች ይሽቀላል. ፕሪቶቹን አጣጥፎ ቆርጣቸው. አዶዎች ስኳር ይፈትሹ እና በአክርት ክሬም ይቀላቅላሉ. አፕል እና ፕላኖች ከግሬ ክሬም ጋር ይደባለቃሉ.

ፖም በጫፍ ቤዝ

• 4 ፖም

• ብርቱካናማ

• 6 tbsp. የወይራ ሰሃን ነጭ ቀለም

• 2 tbsp. የስኳር ማንኪያዎች

• የቀይናው እርሻ መሬት 0.25 የሻይ ማንኪያ

• 1 tbsp. ጥቁር ቡና

1 ሰ. ማንኪያ ቺንጅ መሬት

• 2 የበቆሎ ዓይነቶች

• 6 tbsp. የሊንቶቤል ኮኮፕ

• 3 tbsp. የተቆረጡ ፒስታሳዮስ ማንኪያ

የምግብ አሰራሩ ዝግጅት:

ፖም ይሽከረክራና ወደ ክሊኮች ይሽቀላል. ወይኑን ስኳር, ቀረፋ, ጓንጥጦ እና አረፋ አምጡ. ድብሩን ወደ ፖም በጣሪያ ይቅሉት, አሪፍ. በብርቱካናማ, ፍራፍጥ እና ጭማቂውን በመጨመር. የኮልቢየም ኮኮሎ (ኮሎሪ ኮምፖስ) ከፖምፍ ጋር በተገለፀው ብርቱካን ጭማቂ, ዝንጅብል, ኮንጅክ እና ጣፋጭነት ይጠቀሳሉ. አፕል ቄጠማዎች ላይ አረንጓዴ ጣውላዎችን ያፈስሱ, በዝናብ እና ፒስታስኪዮዎችን ይረጩ.

ማድ ማቀፊያ ያላቸው ፖም

• 2 ፖም

• 100 ግራም የዘይት ፍሬዎች

• 100 g የቡቃዎች

• 1 tbsp. አንድ ኩንታል ስኳር

• አንድ እንቁላል

• 150 ግሬም ክሬም

• 1 tbsp. አንድ ማር ዘይት

• 4 የበረዶ አይል

በፖም ውስጥ ዋናዎቹን ያስወግዱ. ፖም ፍሬውን በ 20 እዚያው በ 190 º ሴ በ 20 ደቂቃ መሙላት. ሲሰክሙ, ትንሽ ጣፋጭ ምግቡን በመድሃው ላይ ይክሉት, ጣፋጭ ሣር ይለብሱ እና በበረዶ ክሬም ይጨምሩ.

ጎጆው የቼዝ ኳስ

• 2 የፖም ፍሬዎች

• 200 g የሱፍ አይብ

• 1 tbsp. አንድ ኩንታል ስኳር

• አንድ እንቁላል

• ዘቢብ

• የቫኒላ ቆንጥጦ

ፖምፎቹን አጽዱ, እርጥብ እና ወደ ግማሽ ይቆርጡ. ኩኪዎችን አስወግድ. ሪሶቹ በደንብ ይታጠባሉ እና ለማድረቅ የወረቀት መያዣ ላይ ይጥሉ. የሱፍ አይብ ከእንቁላል, ከስኳር, ከፍሬና ከቫኒላ ጋር ተጣምሯል. ውሰድ. የፕላቶቹን እቃዎች በቆንጣጣ ፓኬት ይሙሉ, በጋጫታ ሰሃን ላይ ያስቀምጡና እስኪበስል ድረስ በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይጋግሩ.

ሙዝ እና ፖም ከቫኒላ ጋር

• 2 ሙዝ

• 2 ፖም

1 ሰ. አንድ የሸለላ ስኒን

• 2 tbsp. የዱቄት ስኳር

• 5 tbsp. የሎሚ ጭማቂ ሾጣጣ

• 1 የዱቄት ጭማቂ

• 50 ግራም ቅቤ ቅቤ

የምግብ አሰራሩ ዝግጅት:

ፔል ሙዝ እና በ 5 ሚሜ ውፍረት ባለው ውስጡ የተቆራረጠ. አፕል, ቆርቆሮዎቹን ያስወግዱ እና ቀጭን ቁርጥራጮች ይቆርጡ. በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ ስኳር ዱቄት, የቫሌላ ስኳር እና የኔልሜል አይነት ይጨምሩ. ከመሥበርህ በፊት ፍሬውን በትናንሽ ጠርሙሶች ውስጥ አስቀምጠው, ስትበላ በተዘጋጀው ምትክ አፍጥጠው.

በፓንኮኮች የተሰራ ፖም

• 300 g ፖም
• 125 ግራም የስንዴ ዱቄት
• 600 ሚሊ ሜትር ወተት
• 20 ግራም የአትክልት ዘይት
• 50 ግራም ቅቤ ቅቤ
• 15 g ስኳር
• 2 እንቁላል
• 25 ግ ክኒግካ
• 10 g የሎሚ ጭማቂ
• 25 ግራድ ዱቄት ስኳር
• ለመጣስ ጨው

የምግብ አሰራሩ ዝግጅት:

ለ 1-2 ደቂቃዎች ዱቄት እና ፍራፍሬን አክል. ከዚያ ለስላሳ ሰሃን ማፍለጥ, ትንሽ ተጨማሪ ዱቄትን ይለውጡ, ቀይ ይለጥፉት, ከዚያም ፓንኬክን ይለውጡት. ዘይትና ቅመማ ቅመም በ 1 ኩንታል ይጨመር. ከመጠን በላይ ጥፍጥ ዱቄት, 2 የፓይ ሰረዝ እና

ፓንኬኮች, ፖም

• 150 ግራም የስንዴ ዱቄት

• 6 ፖም

1 ኩባያ kefir

• አንድ እንቁላል

• ለመብራት ቅቤ

• ጨው

የምግብ አሰራሩ ዝግጅት:

ለስላሳው ወፍራም ኮምጣጣ ጥጥ ለመብላት ለስላሳ, ለእንቁላል እና ለስላ ማደባለቅ. ፖም ታጥቦ, ተጣርቶ, ቀዶቹን አውጥቶ ቀለበቶችን መቁረጥ. በቤት ድቡልቡ ላይ ቅቤ ያቀልጡታል. ሹካው በመያዝ የፖምቹን ቀለበት ይዛችሁ ውስጡን አፋችሁ ውስጡ ላይ ጣለው. ሞቃት ያቅርቡ!

ካሬልል ካሳ

• ትኩስ ፖም

ለጭረት:

• 1.5 ኩባያ ቡናማ ስኳር

• 4 tbsp. ዱቄት ማንኪያ

• 4 tbsp. የጨው ቅቤ ስብ

• 2 tbsp. 22% ቅባት ይዘት ከኪም ሰሃኖች ጋር

በ 7 እስከ 8 ደቂቃዎች በጅባ, በንዴት ይንቃ. ወፍራም የታችኛው ቦይ ውስጥ በስኳር እና ዱቄት ውስጥ ቅልቅል. አንድ ብርጭቆ ፈሳሽ ውሃ ማፍሰስ ትንሽ እሳት ላይ ይጥፉ. ምንጣፉ በጣም ከመጠን በላይ ትንሽ ትንሽ ይጨምሩ. ስዕሉን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ ቅቤ እና ክሬም ያክሉ. በጥንቃቄ ይንከባከቡ እና ለፀጉር ጣፋጭ ምግብ ያገለግላል.

Cream-soup potato

• 300 ግራም ድንች

• 0.5 ሂላሪስ ሮዝ

• 500 ሚሊ ሊትረው ስጋ ወይም የዶሮ ገንፎ

• 1 ካሮት

• 1 tbsp. አንድ ቅቤ ቅቤ

250 ሚሊ ክሬም

• ጨው, መሬትን ጥቁር ፔሬን

የምግብ አሰራሩ ዝግጅት:

ስኳር ድንች እና ሴሊየለ, ወደ ክፈሎቹ የተቆራረጡ እና ለ 25 ደቂቃዎች በቡሽ ማብሰል, አትክልቶቹ ለስላሳ እስከሚሆኑ ድረስ. ካሮዎች ንፁህ, ቀጭን ስቲከሮች ተቆራርጠው ቅቤ ውስጥ ይጥሉ. ድንች እና የሸክላ ማሽኖች በመጋጫ ውስጥ በመጠጥ ውስጥ የሚገኙ ናቸው. ክሬም ውስጥ ሾርባ ውስጥ ማፍለጥ, የተበከለውን ጥሬ በቋሚነት ወደ ሙቀቱ አምጡ. ሾርባው ፈሳሽ ከሆንዎ, የተጣራ አይብ ላይ ሊጨመርበት ይችላል. አንዴ እንደገና ማቅለሚያውን በማቀነባበር ማገልገል. ስለ እርጥብ ስጋጃዎች አዋቂዎች ሾርባው በኩራት የተዘጋጀ mustም ላይ ይጨምራሉ, ልጆችም ሾርባ እንዲበሉ ያስችላቸዋል.

Steamed fish with vegetables

• 200 ግሽን ሽንኩርት

• 300 ጋሜት ካሮት

• 4 የሴሪስ መሰንጠቂያዎች

• 2 ዚቹኒ በትንሹ

• 1 ኪ.ግ. ድንች (አነስተኛ ትንን ውሰድ)

• 800 ሰ-1 ኪ.ግ. የዓሣ (ፓይካ (ፓርክ), ኮዝ, ቀንድ, ወተት, የባህር ባንድ, ወዘተ ...)

• ጥቁር ፔፐርማርዶች

• የሳር ቅጠሎች

• የአትክልት ዘይት

የምግብ አሰራሩ ዝግጅት:

ቆርቆሮ ሽታ, ሽንኩርት እና ድንች. ቀጭን ቀለበቶችን ይቁረጡ. እንዲሁም ዡከኒኒ እና ሸይሪው ይቁረጡ. ሂደቱን በሚገባ ማጠብ እና በትክክል ማጠባጠብ. በትንሽ ሳንቲሞች ቆራረጥ. ተወያዩ. ወደ ትላልቅ ጥቁር ማንኪያ, በአትክልት ዘይት, ሽፋኖች: የዓሳ, የድንች, ካሮት, ሴሊ, ቀይ ሽንኩርት, ዚኩኪኒ. ውሃውን (ፍራፍሬዎችን ለመሸፈን) ጣር ጣቢያን እና የበጋ ቅጠልን ይጨምሩ. የእሳት መቆለፊያውን ያድርጉት. ስጋው በሚሞላበት ጊዜ እሳቱን ለማጣራት, ለቀጣዩ ጊዜ ከ 20 እስከ 30 ደቂቃዎች ድረስ ለመብላት እንዲጠጣ ለማድረግ ጨው ያስፈልጋል. ዓሣ ምግብ ሲመገብ ዓሦቹን በሙሉ መምረጥ አለበት. እንዲሁም ዓሳ እና አትክልት በንጹህ እቃ ውስጥ መፍታት ይችላሉ.

ሰላጣ "ከካፊ ጋር ቃለመጠይቅ"

• 50 ግራም ጥሬዎች በለስ

• 30 ግራም ወይን (ደረቅ ham)

• 60 ግራም አይብ በደረቁ ቲማቲም ወይም ሌላ የጨው አይብስ ከተጨማሪ ንጥረ ነገሮች (ከእፅዋት, ከቲማቲም)

• ስምንት ግራም ቀይ ቀለም

• 6 ግራው አረንጓዴ ተክሎች

• 8 ግራም የሸምበቆ

• 20 g የቪንጌሮ ጨው

• 40 ግራም እንጆሪሪያዎች

• ለጌጣጌጥ 1 የፍራፍሬ አበባ

Vinegro ሩዝ. የወይራ ዘይት, የሎሚ ጭማቂ, ማር, የባህር ጨው, ፔፐር ጥቁር አተር. እስከሚመሳሰሉ ድረስ ሁሉም በደንብ ድብልቅ ነው. በለስንና እንጆሪዎችን በሳጥን እንቆርጣቸዋለን. ከ 1,5 ኪወ / 1,5 ሴንቲ ሜትር ጋር በኩሳ የተሰራ. የተቆረጠ ጣፋጭ በሾላ ወይንም ቢታም ቢላዋ. በስብስቡ ላይ አይብ, ሩኩካላ, እንጆሪ, ዩሞን, በለስ, ቀይ እና አረንጓዴ ተክሎች ያፈሉ. 2-3 tbsp ተንከባከብን. "ቪኔግሮ" ማንኪያ አበባውን ከኦርኪዶች ጋር እናውለዋለን.

የናያንሻም የእንጨት ሰላጣ

የምግብ አሰራሩ ዝግጅት:

የዶሮ ጫጩት ወደ ሳጥኖች ይዘጋል, ከዚያ - 1x1 ሴ. በማሪን ዥቅ ውስጥ በአኩሪ አተር ውስጥ በአኩሪ አተር. ከተጣቀመው ድንች ሆነው ኳሶችን በቢላ ያቦጫሉ እና እስኪጨርስ በትንሹ በሆነ ጨው ያብሱ. የጨው ቆንጆዎች (1.5 ሴንቲ ሜትር), ቀይ ቀይ ሽንኩርት - ቆርቆሮ, የቼሪ ቲማቲም - መክሰሶች. ከአደን አደን ጌጣጌጦች ጋር በማጣበቅ የበሰለ የዶሮ ዝርጋታ. አትክልቶች በአንድ ላይ ይቀላቀላሉ, የተቀቀለ ድንች, አረንጓዴ አተር, ቀይ ሽንኩርት, ጣዕም, ቲማቲም. የተጠበሰ ዶሮና አደንገጫ ስጋዎችን አክልላቸው. የሱፍ አበባ ዘይት ይሙሉ እና ይቀላቅሉ. ሰላሙን በስፖን ላይ እናሰራጭ ነበር. ከላይ የተንጠለጠሉትን የኬብል እንቁላልን እና የቆሎን ሰላጣ ወስደዋል. በአዲሱ አፈር ጥቁር ፔን ውስጥ ይንፏፉ.

ዱባ ሾርባ

• 950 ግራም የፓኬት ቆንጆ

• 320 ግራም ሽንኩርት

• 30 ግራም ነጭ ሽንኩርት

• 2.5 ግራም የቲሜር

• 3 ግራም የፔይን ዘር

• 50 ሚሊ ሊትር የአትክልት እና የወይራ ዘይት

• ቢት

• 55 ግራም ማር

• 10 g ጨው

1 ሊትር የሚጠጣ ውሃ

• 10 ግራም ስኳር

• 100 ግራም ድመቶች

• 6 ግራም የቡቃማ ዘሮች

• 30 ሚሊ ክሬም 33%

• 60 ግራም የቦካን

ለ 1 ሰዓት በ 100 ° ሴ (ለቦካፕ ቺፕስ) በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ቤኪን ውስጥ ይከተላል. ዱባው ያጸዳል, በቅጠሎች ይቀናበራል. በአትክልት ዘይት ውስጥ ቀድመው በተዘጋጀ የበሰለ ኩኪት ላይ ዱቄት, ሽንኩርት, ቂጣ, ነጭ ሽንኩርት, ጥቁር ቡቃያ ጥቁር ቡቃያ እና ጥቁር ቡናማ እስኪቀንስ ድረስ ይቅሉት. በመቀጠሌ የሽንኩርት ዘርን ሇተጨማሪ 1 ዯቂቃዎች አስቀምጡ. እርጎውን ከድፋው ውስጥ አውጥተን ይዘቱን ቀዝቃዛ ውሃ እናስቀምጣለን. ለ 20 ደቂቃዎች እንለማመዳለን. ከዚያም በማቅለጫው ውስጥ ሾርባን ወደ አንድ የጅብ ቅርጽ ስንሄድ ቅቤን, የወይራ ዘይትን, ትንሽ ክሬም, ስኳር, ጨው እና ማር በመጨመር ስንጥቅ እና ማጣሪያ እንጠቀማለን. በሶላ ውስጥ ሾርባ ውስጥ እናበስለው, የተጠበሰ ክሬም እናበስለው, በሾላ የፕላስቲክ ዘሮች ይርጩ, የቦካፕ ቺፖችን ይሰብሩ እና በሾርባ ይንፏቸዋል.

የጫካ ክንፍ "በጠጣ የተሞሉ ቃላት"

ለሙሽኑ "ባርቤኬ" ለስላሳ. ሽንኩርትና ነጭ ሽንኩርት በደንብ ይጠበቃሉ. በሳቅሉ ላይ የወይራ ዘይት, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ላይ, ሁሉንም ቅጠሎች እስከሚዘጋጅ ድረስ, እሽቱ ለስላሳ ቢሆንም ግን አይቀባም. ከዛም የቲማቲም ፓቼን እና 3-4 ደቂቃዎች ይልካሉ. ከዚያም 1 የሻይ ማንኪያ Dijon ፈሳሽ እና ስኳር ጨምር, ሌላ 30 ሰከንዶች እንፈነዳለን. ከዚያም የዶሮ ኩፋይን, ዋርኬስተር ጨው, አኩሪ አተር, ቺሊ ጨምር. ሁሉንም ነገር በደንብ በአንድ ላይ እንቀላቅላለን, ለ 1 ደቂቃ ያህል መወልወል እና ከእሳት ማውጣት. ፈፋው ማቀዝቀዝ ይኖርበታል, ከዚያ በኋላ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ለዶሮ ክንፍ ማሪንቴጅ. ፍራፍሬን "ባርኪሜ", ጨው, ካይኔን ፔፐር, ታባስኮ ማቀዝቀዣ ይቀንሱ. ክንፋችን ያመጣውን ድብልቅን እናከብራለን. ለአንድ ማታ ወደ ማቀዝቀዣው እንሄዳለን. በሞቃታማው ድስት ላይ የዶልት ዘይትን እንሞላለን. በላዩ ላይ የተቆራረጠ የዶሮ ክንፍች እና ድንች ላይ እንቆራለን. እስከ ግማሽ ድረስ ይቅጠሉ. የሴጣጣሬን ትናንሽ ወደ ትናንሽ ካሬዎች ይቁረጡ. ለስላሳ እና ድንች ተጨማሪ ስኳር, ትንሽ ካሮት, ነጭ ሽንኩርት, ብርቱካን, ትኩስ ሮዝሜሪ እና ጥርስ, ጨው, ጥቁር ፔን, 1 tbsp ይጨምሩ. የ "ባርበኪዩድ" አንድ ኩባያ. 30 ሰከንዶች በሙሉ አንድ ላይ ይለበጣሉ. ሁሉንም ነገር በሸፍጥ ውስጥ እናስቀምጠው እና ለ 10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ አስቀምጠን. ከዚያም በስዕሉ ላይ ያስቀምጡት.

ጥቁር ኮድ "የካሪቢያን ኮከብ"

• 260 g የቲማቲም "ፓለቲ" ወይም ምንም ቆዳ የሌለው የታሸገ ቲማቲም

• 60 ግራም ስፒናች

• 10 ግራም ነጭ ሽንኩርት

• 250 ግ ጥቁር ዲግሪ

• 30 ግራም የወይራ ዘይት

• 20 ሚሊዊ ነጭ ወይን

• 8 ግራም የስንዴ ዱቄት

• 2 g የባህር ጨው

• 1.5 ጊ የሽንኩርት ቀይ ቡኒ ወይም አረንጓዴ ሽንኩርት

• ጣዕም ለመብላት

በደንብ በማሞቅ የበሰለ ማንኪያ ላይ የወይራ ዘይት እንከፍለዋለን. ነጭ ሽንኩርቱን እናስገባቸዋለን, ቀጭን ቀለበቶችን እንቆርጣለን. ለ 10 ሴኮንድ ፍሬዎች. ከዚያም ስፖውቻውን ወደ ነጭ ሽፋኑ ይጨምሩ, ለ 10 ሰከንዶች ያህል ይቅሉት. ጨውና ፔፐር ጨምር, ወይኑን አቁመው. የወይን ተክሉን ሲተን, ቲማቲሙን "ፓሊታ" አስቀምጥ ለ 3 ደቂቃዎች ቅባት. ኮድ ቀጠን ያለ ጥራጥሬዎችን, ዱቄት ዱቄት ዱቄት በጨርቅ, በጨው እና በርበሬ ላይ መጨመር, እስኪቀላቀለ ድረስ በሌላ የወይራ ዘይት ቅቤ ውስጥ ቀቅጥ. በስፖንቻዎች ውስጥ ቲማቲሞችን በሸንጋይ ውስጥ ያስወጣሉ, ከዚያም ኮዱን ያስቀምጡላቸው.

Hot snack "Francoise"

• 230 ግ ሪች ካንግገር

• 15 ግራም ሎሚ

• 14 ግራም ነጭ ሽንኩርት

• 8 ጌት የፓሲሌ (ቅጠሎች)

• 55 ግራም የፈረንሳይ ባጁት

• 15 g የቅሬ ቅቤ

• 1.5 g የባህር ጨው

• 1.5 ግራም የቲሜር

• 6 ግራ ጫፍ

• 1.5 g ዘይቤ

• 1 ግራም ፔፐር ጥቁር አተር

• 5 ግራም የዘንዶ ሥር

የምግብ አሰራሩ ዝግጅት:

ነጭ ሽንኩርት. 15 ግራም ቅቤን መራባት. 1 ጋት ዱቄት. 1 ግራም ጨው. 3 በሸፈ የተከተፈ ሽታ. ከቁልሱ ላይ የትንሽ ሻርኮችን እናጸዳቸዋለን, ከጀርባው ላይ ቀዶ ማረም እና ከሳጥኑ ጀርባ ላይ እናስወግዳለን. በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ያርቁ እና በወረቀት ፎጣ ይጠቡ. ባጁት በ 3 ሴንቲ ሜትር ስኩሎች ውስጥ ይሽከረክራል. አንድ ቦርሳ እና ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. እስከ ወርቃማ ቡና እስኪነድ ድረስ. ድስቱን ያነሳነው. የወይራ ዘይት እንሞላለን. በ 1 ደቂቃ ውስጥ ጥጥ እና ጥቁር ጣዕም ጣዕዎችን ይለውጡ. ከዚያም ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅ ይጨምሩ. ለሌላ 1 ደቂቃ ያጨሱ. ፐስሊየም ይጨምሩ, ያነሳሱ እና ከሙቀት ያስወግዱ. ከስጋው በታች ያለውን የተጋገረ ቦርሳ ላይ እናስቀምጣለን, ሽርሽኖቹን ከላይ አናት ላይ እናስቀምጣለን. በሲንጥ ዱቄት, በአትክልት ቅጠል እና በግምጥ ይለብሳሉ.