በቤት ውስጥ የተጠበሰ ቂጣ በቤት ውስጥ, የዶሮ እርባታ የምግብ ማእድን, ምክሮች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

የተጠበሰ ዶሮ - የዘመናዊው እውነተኛ እውነታ ነው. በመንገድ ላይ ከአንድ ነጋዴ, በሱፐር ማርኬት ላይ, በአንድ ምግብ ቤት ውስጥ ይደረጋል. ከዚህ አስገራሚ ስጋ የሚመጡት ሽቶዎች በቃላት መግለጽ አስቸጋሪ ነው. ነገር ግን ዶሮን ለማብሰል የተለየ መሳሪያ ከሌለስ? ምንም ችግር የለም, በቤት ውስጥ ምርጥ የሆኑ የዶሮ የምግብ አዘገጃጀት አገልግሎት እንሰጥዎታለን.

ዶሮን ለማስታገስ እንዴት ዶሮ ማራባት እንደሚቻል

በፍሳሽ ውስጥ ምግብ ለማብሰል ዶሮ ገዝተሃል ነገር ግን ስጋውን በተቻለ መጠን ቀላል አድርገው ለማቅረብ ትፈልጋለህ? ለበርካታ የተለያዩ የማርናደ እና የዝግጅት አቀራረብ ስርዓቶች አሉ.

ለሙሽኑ ዝግጅት, ጠቃሚ ምክሮች:

1. ቀዳዳውን በሙሉ ወይንም በከፊል ቀዝቃዛውን የውኃ ማቀዝቀዣ ውስጥ አስለቅቀው, የተሸሸገውን እና ፈሳሾችን ቀሳሽ ማስወገድ,
2. እርጥበት እንዳይቀረጽ የውሃውን ገጽታ በሻጣማ ፎጣ ጠርዙት.
3. ለመላው ወፍ መጠንን ወይም ለመጥለፍ የመረጥካቸውን ቁርጥራጮች ተስማሚ የሆነ መያዣ ያዘጋጁ. በጣም ትላልቅ ምግቦች አይሰሩም, ከዚያም ማርጃን ስጋውን አይገላግለውም, እናም በጣም ትንሽ ስለሆነ የዶሮውን ወይም የሌሎቹን ቁሳቁሶች አይጨምርም. የብረት ብረታዎችን ወይም ጣውላዎችን አለመጠቀም, ጣውላ ከብረት ጋር ባለው የኬሚካል ግፊት መግባቱ አይቀርም, ይሄም ጣዕሙን ይቀይራል.
4. ለማራቢያ መያዥያ የሚሆኑ አማራጮች አንድ የተለመደ ጥቅል ወይም የምግብ ፊልም ነው.
5. ማርዲን በማቀዝቀዣ ውስጥ መሆን እና ቢያንስ አንድ ሰአት መሆን አለበት. ምርጡን ውጤት ማግኘት ከፈለጉ, ከ 4 እስከ 5 ሰዓት ይጠብቁ ወይም በምሽት ስጋን ይተዋሉ;
6. የመርከኒት ንጥረነገሮች እርስ በርስ ሊለዋወጡ ስለሚችሉ አንድ ሰው በሌለበት በሌላው ቦታ ሌላ ቦታ መፈለግ ይችላሉ. ይህ ሁሉም ማራኪ ነው.
7. ከዚህ በታች ላሉት የማርሽኖች አማራጮች ምርቶች በማጣበቅ እና በጥሩ ሁኔታ እንዲዋሃዱ ያደርጋሉ. እንደዚህ አይነት መሳሪያ ከሌለ, በጥንቃቄ (በጡጫ ወይንም በሌሎች "ጠንካራ" ምርቶች ") መቆራረጥ እና በእጅ ማውጣት.

ማርጃዴድ 1 - ከግልም ጋር.

• የሎሚ ጭማቂ - 0,5 ብርጭቆ;
• Dijon mushrooms - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• ጨው - 1 ሳንቲም;
• የወይራ ዘይት - 1 ብርጭቆ.

ማራንዳ 2 - ጣሊያንኛ.

• የወይራ ዘይ - የመስታወት ሩብ;
• ቫምጋግ - 2 ሳንቲም;
• ጨው - 1 ሳንቲም;
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ሳንቲም;
• ኦሮጋኖ - 1 ሳንቲም;
• የኢጣሊያ ጣፋጭ - 1 ስዉሊን

ማይንዳ 3 - ቻይንኛ.

• አኩሪ አተር - 0.5 ኩባያ;
• ስኳር ሲሮኒ ወይም ቡናማ ስኳር - 0,25 ኩባያ;
• 3 የሾርባ ማንኪያ - 3 ኩባያ;
• ሽንኩርት በጥንቃቄ የተከተፈ ወይም ዱቄት - 1 ጠርሙስ;
• ሰሊጥ ዘይት - 2 ሳንቲም;
• ጥቁር ፔፐር, መሬት - 1 ሳላማ ማንኪያ.

በ 0.5 ኪሎ ግራም ስጋ ላይ በመመርኮዝ የተጠበሰ የዶሮ ማርዲድ ሁሉም ምግቦች ይሰጣሉ. ተጨማሪ ነገሮችን ማራገፍ ካስፈለገዎ የተደባለቀውን ንጥረ ነገር ብዛት ይጨምሩ.

በኩሬ ውስጥ አንድ የተጠበሰ ዶሮ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል

ቤቱ ምድጃ ካለው, ሁሉም አይደሉም. እዚያ ቦታውን ዶሮውን አስቀመጡና የ "ስጋን" ሞዴሉን ያብሩ, ነገር ግን እውነተኛ ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው ምግብ አይጠብቁ. ነገር ግን ከታች ያለውን የምግብ አሰራር ያዳመጡ ከሆነ - አትቆጩ.

ግብዓቶች

• ሁሉም ዶሮ - 1 እንክብል;
• የወይራ ዘይት - 3 ጠርጴባዎች;
• ኦሮጋኖ የሶስት ¼ ኩብ ነው.
• ፓፕሪክ - ከሩብ አንድ ሩብ;
• ጥቁር ፔደ, ጨው - ለመብላት;
• የዶሮ መመገብ - 1 ፒን.

ዝግጅት:

1. 230 ዲግሪን በማጋለጥ ምድጃውን ማሞቅ ጀመርን.
2. ሬሳውን ከቀዝቃዛ ውሃ ጋር ያጣቅሉት እና በወረቀት ፎጣዎች ይጠቡ, በተቻለ መጠን በቆዳው ላይ ያለውን ፈሳሽ በሙሉ ማስወገድ;
3. ወፎውን በቢጣ ሰሃራ ላይ በማሰራጨትና በርበሬ እና በሱ ጨርቅ እና በውጭ ቆዳ ላይ እናውጣለን. በተለየ መያዣ ውስጥ 2-3 ኩባያ የወይራ ዘይት እና የዶሮ መመገብን, ጥሬውን ማራገፍና ጠረግ ማጽዳት.
4. የ "ስኪን" ሁነታ (ካለ) እና በ 230 ዲግሪ ለ 20 ደቂቃዎች ቡና. በመቀጠል ሙቀቱን በ 200 ዲግሪ ይቀንሱ እና ለ 40 ደቂቃዎች ለመብላት ይተዋሉ. ፍሩው ካልሆነ, ከፍተኛ እና ዝቅተኛውን ሙቀት ያብሩ, ሙቀቱን እና የምግብ ጊዜው አይቀየርም,

የተደበደበው ወፍ ራሳችንን ካዘጋጀን, ለአስር ደቂቃዎች በሚከፈለው ምድጃ ውስጥ ይቁም, ከዛም በኋላ እንጨት ቆርጠን እንጨበጣለን, ትንሽ ትንሹን ይጨምሩ (ከተፈለገ) እና ምግቡን ይቀጥሉ.