የታወቀ የፍራሽ ምግብ. ወተት ለስላሳነት, ለትንሽ ሽንኩርት - ፒኪንቲንግ እና ለስላሳ ክሬም በሸክላ ካሲኦሌን ላይ አንድ ወርቃማ ክፈፍ ይሰጠዋል.
- 1 ኪሎ ግራም የቆሎ ድንች
- የተጠበሰ ሥጋ 500-700 ግራ.
- 1 ጭማቂ ነጭ ሽንኩርት
- ቅቤ
- አቸጋሪ ኬሚ
- ጨው
- ቀስት
ድንቹን ያነሳሱ እና በቅቤ ይቀላቸው. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ድንክ አመንጪ ጨው ይጠቀማል.
ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቀንሱ, የተጠረጠረ ስጋ ላይ ይጨምሩ. በዱቄቱ ውስጥ የሽንኩርት ጥራጥሬን በመጠቀም ጥቂቱን ይረጩ.
የጡጦ ቅርጫት በጡብ ጫጩት ኩበት ላይ. ጭማቂው እንዲደርቅ እና በቅቤ ቅባት ያድርግ. በግማሽ የተደለደሉ የድንች አናት ላይ ደርግ.
ከድንች አናት ላይ የተጠበሰ የተጋገረ ስጋን በእቅፉ ይሸፍኑና በተቀማቹ ድንች ላይ በአንዱ ሽፋን ይሸፍኑ.
ኩሬውን በኩሬ ክሬቻ ይሸፍኑ. አንድ ክሬን ለመስራት, በቀጭኑ ቅቤዎች (ዘረፋ) ዘይት ላይ ይረጩ.
ምግብን በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ በሙቀቱ (220 ዲግሪ ሴንቲግሬድ) ውስጥ አስቀምጡ, ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ የሙቀቱን መጠን ወደ 180 ° ሴ ዝቅ በማድረግ እና ወተቱን ወደ ድንች እስኪመገቡ ድረስ 45 ደቂቃን ይሙሉ እና አከርካሬው ክሬም ወርቃማ ክዳን አይፈጥርም.
መልካም ምኞት!