የተዘጋጁ ጣፋጭ የበሬ ፍጆዎች

ቤት ውስጥ ሻጋታዎችን እናዘጋጃለን. ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
አንተም ስለ ሽኮኮዎች አሁንም መናገር እንደሚቻል ስታውቅ ትገረም ይሆናል. ሁሉም ነገር ቀላል ነው የሚመስለው - ስጋውን ቆርጠው, ዱቄት ገጥፈው በፓት ሰልለው እና ወደ ድስት ለማምጣት ይልኩ. በመሠረቱ, ከዚህ ቀለል ያለ, ከመጀመሪያው ስታይ, ሰሃራዎች እውነተኛ የሥነ ጥበብ ስራ መስራት ይችላሉ. በተለምዶ የከብት መኖዎች ተዘጋጅተዋል, ምክንያቱም ስጋ በጣም ጥብቅ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል. እንደ እውነቱ ከሆነ ግን አፈታሪክ ብቻ ነው, እና የስነ-ስጋ ቡና ብስራት ለማዘጋጀት ዋናው ነገር ስጋን እንዴት ማዘጋጀትና መምረጥ እንዳለብን ማወቅ ነው.

ክላሲክ የቀል ምግብ

እንደ እውነቱ, ማንም ሰው የተገረፈውን ስጋ በቤት ድብል ውስጥ ለመበላት ይችላል. ነገር ግን ምርጥ የተባሉት የምግብ ባለሙያዎች ትክክለኛውን ምግቦች እንዴት እንደሚመርጡ እና የተሻለውን ምግብ እንዴት እንደሚለይ ይመክራሉ.

በመጋገሪያ ውስጥ ቾፕስ

ይህ የምግብ አዘገጃጀት ምርቱ ብሩህ እና ለስላሳ ያደርገዋል.

እነዚህ ንጥረ ነገሮች

የማብሰያ ሥነ ሥርዓት

  1. ቅመማ ቅመም በጨው, በኬሚካልና በሸጥቶ ውስጥ ይቀላቅላሉ.
  2. ስጋውን ቆርጠን ሁሉንም ቅይጥ በተፈጥሯዊ ድብልቅ ውስጥ እንሸፍነዋለን.
  3. ማበጠሪያውን ከእንቁላል ዘይት ጋር ይቅለሉት እና ያልታሰሱትን ያራግፉ.
  4. ቀይ ሽንኩርት ቀለበቶች የተቆራረጡ ሲሆን አዮዳው ደግሞ በፍርፍ ይሸፍኑታል. በስጋው ላይ እናሰራቸዋለን.
  5. ድስቱን በምዴጃው ውስጥ እናስቀምጥና በ 140 ዲግሪ ፋክን. ሳህኖች በስልት የሚለያዩ ስለሆኑ ግልጽ የሆነ የማብሰያ ጊዜ የለም. ዋናው ነገር የሙቀት መጠኑን በተመሳሳይ ደረጃ ጠብቆ ማቆየቱን ያረጋግጡ እና አንድ ክሬግ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይጋግሩ.

በብርድ ፓን ውስጥ ያሉ ጫፎች

ይህ በጣም ብዙ የጉልበት ሥራ የማይጠይቀውን ቀላል ምግብ ነው, ግን የተጣራ ጣዕም አለው.

እነዚህ ንጥረ ነገሮች

የማብሰያ ሥነ ሥርዓት

  1. ስጋውን እና ድብሩን ይቁረጡ. ለመብላት እያንዳንዱ ቅጠሎች በቅመማ ቅመም እና በጨው ይረጩ.
  2. እንጆቹን በደንብ ይመታዋል, እና የዳቦ ምግቦች በአንድ ጠፍጣፋ ሰሃን ውስጥ ይጣላሉ.
  3. አሁን ዋናው ነገር ስጋውን በቢሽር በሚገባ መሙላት ነው. በመጀመሪያ እንቁላል ውስጥ ይንጠለጠሉ, ከዚያም በብስኩቶች ውስጥ እና ሂደቱን ይድገሙ. ቁርጥራጮቹ በእንደዚህ ዓይነት ጥቅል የተሸፈነ ብስክሌት ሽፋን ያላቸው እና የተሸፈኑ መሆን አለባቸው.
  4. የኩሊሉን ኳስ ወደ ምድጃ ፓናሎች እንልካለን. በጣም ሞቃት መሆን አለበት. አንድ የስጋ ጥርሱን ለመልበስ ሲጀምር እሳቱን ወደ መካከለኛ ቦታ በመውሰድ ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች መቅኒን መቀጠልዎን ይቀጥሉ. ይህ የሙቀት መጠን ለስኒ ስፖንዶች በጣም አስፈላጊ ነው. የተሻለውን መሙላት ከተጠናቀቀ በኋላ ቡናውን በተዘጋው መከለያና በእሳት አደጋ ውስጥ ትንሽ ቆሞ ይቆማል.

ለዚያ አይነት ምግብ, "በማን" ወይም "የመፍጨት" ሁነታ ውስጥ በስጋው ውስጥ ስጋን ማዘጋጀት ይችላሉ.

በቲማቲም እና በቼክ አማካኝነት ፎቶግራፍ ያዙ

በሶቪዬት ህብረት ውስጥ "በፈረንሳይኛ" ስጋ ይባላል, በእርግጥ ከፈረንሳይ ጋር ምንም ግንኙነት የለውም. ነገር ግን ከዚህ ምግድ የከፋው ግን አይደለም. ምናልባትም የተለመደው ምግብ ለሁሉም ሰው ይታወቃል. ነገር ግን ስጋን ብቻ የሚጨምረው አንድ ተጨማሪ ነገር ልንጨምር እንወዳለን.

እነዚህ ንጥረ ነገሮች

የማብሰያ ሥነ ሥርዓት

    1. እሾህ በቡና ተክሎች በአትክልት ዘይት ይበቅሉ. ስጋውን በምድቦች ውስጥ ቆርጠው ተስፋ ቆርጠው. ለመብሰል ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ እርጥብ, ፔጃን እና አደንቁ. ማበጠሪያውን ከእንቁላል ዘይት ጋር ያቀልሉት እና በላዩ ላይ ይለብሱ. ቲማቲም በክፈፎች ውስጥ ተቆርጦ በቆርቆሮው ላይ አይጫውን ይቅበስ. ለእያንዳንዱ የስጋ ጥንድ, ቀይ ሽንኩርት, ቲማቲም ቅጠላ ቅጠሎች እና ድንች ተስቦ ማዘጋጀት አለብዎት. በባህላዊ, በዚህ የመዘጋጃ ኹኔታ ይጠናቀቃል, ምግቡም ወደ ምድጃው ይላካል. ነገር ግን በኩሬ ክሬትን ማጠጣት እንመክራለን, ከዚያ በኋላ አስራ አምስት ደቂቃ ያህል ዳቦውን ይልካሉ.