ይዘቶች
ለኬም ሪኪኪት የተለመደ የአመራር የቀለብ ኬክ ማዘጋጀት ከሪሚክ ክሬም እና ፍራፍሬዎች ጋር የኬብ ኬክ ዝግጅት Ryzhikየኬይሽክ የኒውዚክ ጥንታዊ ቀለብ
ቀስ በቀስ እንዳንቸገር, ቅድመ አያቶቻችን ያዘጋጁትን እጅግ በጣም ከሚታወቀው የሪዝሂክ የምግብ አሰራር ዘዴ ጉዞያችንን እንጀምር. አንድ ሰው ከእሱ ጋር አንድ ነገር ማምጣት መጀመር ሲጀምር ይህ መመሪያ ሊሆን ይገባል.
ግብዓቶች
- ስኳር ዱቄት - 2 ኩባያዎች;
- ማር - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 2 እንቁላል;
- ቢት - 1 ሳንቲም;
- ሶዳ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቡና - 4 ብርጭቆዎች;
- ማኩላት - 500 ሚሊ, 25% ውፍረት.
ዝግጅት:
- አፎካካሪው ውስጥ ለማጣፈጥ እና ለስላሳ (1 ብርጭቆ) በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 1 ሰዓት ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩት.
- ቀጣዩ ደረጃ ኬክ ማዘጋጀት ነው: በእንቁ, በቅቤ, በሶዳ እና በንብ ማር, ከህት ጋር በደንብ ይደበድቡና የውኃ መታጠቢያ ይጥሉ. ያም ማለት አንድ ጥልቀት ያለው ጎድጓዳ ሳህኖች እና በውስጡ ላሉት ኬኮች በኩሬ ውስጥ በውሃ ውስጥ ተሞልቶ እና በመጨረሻው ታንኳ ውስጥ ፈሳሹን ወደ ውስጥ አፍ ውስጥ ማስገባት ይኖርበታል. ስለዚህ ድብድቦቻችን ለ 20 ደቂቃዎች የሚዘልቅ መሆን አለበት. ከጊዜ ወደ ጊዜ ልታቋርጥ አትርሳ;
- ከዚህ በኋላ ሳህኑን ከትክክቱ ውስጥ ያስወግዱ እና በውስጡ 4 ኩባያ ዱቄት ይጨምሩ. የኬኩን ሉክ መወልወል የለበትም, ነገር ግን ውሃ አይሆንም.
- ከ 10 ጣፋጭ ቅርጫት ውስጥ, እያንዳንዱም ኳስ ይሠራል, በዱቄት ዱቄት ይሽከረከራል, እና ቀለል ያለ ክብ ቅርጽ ያለው ክብ ቅርጽ.
- ምድጃውን እስከ 200 ሴልሲየስ አስቀድመህ አዘጋጅ እና እስኪዘጋጅ ድረስ ሁሉንም የእንቆሮቹን ነጠብጣቦች ወደ ምድጃ ውስጥ መላክ (እስከሚለው ድረስ). እሾህ ሲነዱ ጠርዙን ይቀንሱ, የተቀረው ቀሚስ ለየብቻ ይተውት, አይጣሉት.
- አሁን እያንዳንዱ ኬክ በተቀማ ዱቄት ክሬም መታጠፍ እና እርስ በእርሳቸውም በጥብቅ መቀመጥ አለበት. በመጨረሻም ከተጨመረው ሉጥ ከተረፈ ዳቦዎች ጋር ጣፋጭነቱን ይረጩ. ለ 12-14 ሰዓት በቃኛ ቅጠልን ያዙ;
እንደምታየው, የሩሺኪ የምግብ አዘገጃጀት አንደኛ ደረጃ ነው እናም ልዩ እውቀትና ክህሎት አይሰጥዎትም.
በድምር ክሬም, ቡና እና ፍራፍሬዎች የኒዝሂኪ ዝግጅት ማዘጋጀት
ሌላ እርሾ ለኩራድ ዘዴ ነው, ይህም ከግሬ ክሬም ክሬም ከተለመደው ክሬም የተለየ, የኦቾሎኒ ፍሬዎች, ፍራፍሬዎች እና ሌሎች ትናንሽ ገጽታዎች ይለያል.
የኬክ ስብስቦች
- እንቁላል - 2 እንቁላል;
- ስኳር ዱቄት - 1 ብርጭቆ;
- ማር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- ቢት - 100 ግ.
- ዱቄት - 3 ብርጭቆዎች.
ለጨው ክታች
- ክሬም - 500 ግራም ስብ;
- ስኳር - 1 ብርጭቆ;
- ላም - 1 ክፍል;
- ኪዊ - 2 ጥራዞች;
- ማንዳሪን - 2 ጥራዞች;
- አልንጥ - 100-120 ግ
ዝግጅት:
- የማብሰል ክሬም በማደባለቅ, ክሬም ወደ አረፋ ይቅሉት, ዱቄት ስኳር ይጨምሩ እና ሙሉ በሙሉ እስኪበቅሉ ድረስ ያወዛውዙ. የሎሚ ጣዕም ሾርባውን, የሎሚ ጭማቂን በጨርቅ ያስቀምጡ እና ወደ መጪው ክሬም መጨመር, በቃላቂው ውስጥ ሁሉንም ነገር በፍጥነት ይነቅንቁ. ክሬም ወፍራም መሆን አለበት.
- ወደ ፈተናው እንሄዳለን: በሳጥቅ ውስጥ, እንቁላል, ስኳር, ማር እና ቅቤ. በውሃ መታጠቢያ ገንዳውን ያስቀምጡ, ቅልቅል ይሞከሩት, ነገር ግን ለቀልድ አይውጡት. ትኩስ ንጥረ ነገሮችን ወደ ሶዳ በመጨመር እንደገና ተቀላቅል. ሁሉም ነገር ትንሽ ቀዝቅዞ ካጠናቀቀ በትንሹ ዱቄት አፍስሰውም ቂጣውን ነካ.
- ቂጣውን በ 6 ክርች መከፋፈል, ኮልቦሮዎችን አዘጋጁ, ዱቄት ዱቄት ውስጥ ቀቡ እና ቀለል ባሉ ክቦች ላይ ይንሷቸው. በመጋገሪያ ይሙቱ. እኩል ከሆኑ እሾችን አትጣሉ.
- መቆራረጥን ይፈልጉ, ለመርጨት ክራንች ያድርጉ;
- አሁን የንብቦችን ማከል ይጀምሩ. ራስዎን በቅደም-ተከተል መምጣት ይችላሉ. ቀጥሎ የተዘረዘሩት ይሆናል. 1 ኛ ንብርብር መካንነን የተሰራውን የአበባ ዱቄት, 2 ኛ - ከተጨበጠ ቡቃያ መትረፍ, 3 ኛ - በኪዊዊ ቀጭን ክቦች ላይ, በአራተኛ ቀለም ክሬም, 5 ኛ በኩች, 6 ኛ ሽፋኖች ፍሬዎች, ፍራፍሬዎች እና የፍራፍሬ ፍሬዎች. አስቂኝ ሁን!
በቀይ አፍ ማር, እያንዳዱ በአፍ ውስጥ የሚቀልጥ እና ጣዕም ከልጅነት ያውቃሉ. ቀድሞውኑ የምናውቀው ራሽሽክ እንዴት እንደሚሠራ ነው, ስለዚህ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ወደ ህይወት በማስተካከል, በድሮ ክሬም ውስጥ ጣፋጭ ኬኮች በመደሰት.