ይህ ወፍራም ሾርባ-ለስላሳ ምግቦች የተፈጠረ ነው; ሞቅ ያለ, የሚያምር እና ለመዘጋጀት ቀላል ነው. ዱባ, ብርቱካን እና አትክልት ለቬጀታሪያኖች ፍጹም የተዋሃዱ ናቸው, ሆኖም ግን, ቀሚዎች ደስ ይላቸዋል እና ይወደዱታል: ጣፋጭ ቀለም ያለው ጣዕም ለሬክ ወይም ለሾም ተስማሚ መሠረት ነው.
እነዚህ ንጥረ ነገሮች
- በአማካይ በአማካይ በሻሸመኔ (1, 5 ኪ.ግ)
- የአንድ ተኩል ጫማ የአትክልት ብስክር
- ቡል
- ነጭ ሽንኩርት - ለመብላት (በርካታ ጥርስ መከላከያ)
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- የወይራ ዘይት - 2 - 3 tbsp. l.
- የኮኮናት ወተት (ወይም ክሬም) - 200 ሚሊ ሊትር
የመዘጋጀት ዘዴ
- አትክልቶችን (ለምሳሌ ካሮት, ድንች, ሳሊዬ) በአነስተኛ ሙቀት ለአንድ ሰዓት ያህል ቆንጆ ምግብ ማብሰል. ቅዝቃዜ እና ትንሽ ነው. ፍራፍሬ, ቲማቲም, ሽንኩርትና ነጭ ሽንኩርት ቆርጠው ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቦጫሉ
- በወይራ ዘይት ላይ የበሰለ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት, ቲማቲሞችን ያክሉ እና ለጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች መዝለል.
- ጥራጥሬዎችን, ጥራጥሬዎችን (ወይም የተለፋ ውሃ) እና ክሬም (ወይም የኮኮናት ወተት) ፈሳሽ እንዲሸፍኑ ያድርጉ. በትንሽ እሳት እስኪበስል ድረስ ሾርባውን ይሙሉት
- ዱባው ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ ሾርባው ከሳጋናው ውስጥ ሊወገድ ይችላል. ፈሳሹን በሙሉ ወደ ተለያዩ መያዣዎች ውስጥ ይደብቁ. በአጠቃላይ ፍራፍሬዎች ውስጥ አትክልቶችን ይምሩትና እንደ ማበታተር መስራት ቀጥለዋል. ይህ ዘዴ ሃሰተኛ የሆነ የሸክላ ተክል ያመነጫል
- የሻም ጥሬ በለምላኑበሊንይያውያን ቅጠል, ቅጠል ቅጠል, ሰሊጥ, ዝንጅብል, ጣውላ ወይንም በቆሻሻ የተሸከመ የሸክላ ዘሮች