በክረምት መሐል ደስታን: ለክረምቱ የትንሽ ሰብሎች መሰብሰብ መንገዶች

የተንቆጠቆጠና የሚያረካ ጥሩ መዓዛ ለእያንዳንዳችን ያውቀናል. ይህ ዕፅ ለበርካታ ምዕተ ዓመታት በዓለም ሕዝቦች ሕዝቦች ምግብ ቤት ውስጥ ታዋቂ ሆኗል. ጥሩ የጣፍ ቆሻሻዎች በሁሉም ዓይነት ክሬቶች, ጣፋጭ ምግቦች, ኮክቴሎች, የመጀመሪያ ኮርቻዎች ላይ እንጨት ለማብሰል ያስችላሉ. ወርቃማውን እስከ ክረምት ድረስ እንዴት እንደሚይዙት, በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እንመለከታለን.

ደረቅ ጭልፊት: ለሁሉም ክረምቱ ክረምት መከር

እያንዳንዱ የእንግዳ ሆስፒታ በክረምት ወቅት ቤተሰቡ ሊነካ ስለሚችል ተጨማሪ ቅመማ ቅመሞችን እና ዝግጅቶችን ማዳን ይችላል. ከነዚህ ምርቶች ውስጥ ሁል ጊዜ አንድ ታምፕ አለ. የዚህ ተክል ተሰብስቦ በበጋው ወቅት ላይ ቢተኛም በተገቢው ሂደት ላይ በክረምት ወራት ሙሉ ትኩስ ሆኖ ይቆያል. በዚህ ደንብ, ለዚህ ዓላማ, ደረቅ ይመረጣል. ይህ ዘዴ ቀለል ያለ እና ፈጣን ሲሆን ሣር መሰብሰብ ለበርካታ አመታት መዓዛውን ያስቀምጣል.

ማድረግ ያስፈልግዎታል:

• ትንሽ - የሚፈልጉት ብዛት;
• የታሸገ መያዣ ወይም ዚፕ-መቆለፊያ ሻንጣ.

የምግብ አሰራር ዘዴ

1. ጉድፉን ከግምዶች ጋር ለማዘጋጀት ከወሰኑ ተሰብስቦ በትንሽ (ከ 3-4 እስከ አሜርሜር) ጥጥሮች መያያዝ አለበት.
2. ከዚያም በተጫራ ገመድ ላይ ተጣብቀው መቆለፍ አለባቸው. በዲስትሮቹ መካከል ያለው ርቀት ቢያንስ 5 ሴንቲ ሜትር መሆን አለበት.
3. ለማድረቅ የሚቻልበት ምቹ ቦታ ቀጥተኛ የፀሐይ ብርሃን በሌለበት ጠፍጣፋ ነገር ነው, ነገር ግን ከፍተኛ የአየር የሙቀት መጠን ይጠበቃል.
4. በዚህ ሁኔታ ውስጥ, ደረቅ ሾጣጣ እስኪቀላጥ ድረስ ይዝጉ, ከዚያም በእርጋታ ያስቀምጡ እና በታሸገ ዚፕ ቁልፍ መያዣ ውስጥ ይቀይሩ.
5. የዚህን ቅጠል ቅጠሎች ብቻ ለማዘጋጀት ከፈለጉ ከዛፉ ተለይተው በንጹህ ወረቀት ወይም ፎጣ ላይ በእኩል መጠን መዘርጋት አለባቸው.
6. በሚደርፍበት ጊዜ እምቡጡን እንዳይታገድ ለማድረግ በየጊዜው ማዞር አስፈላጊ ነው. ለመሰብሰብ ጥሩ ሁኔታ - በአካባቢው ጥሩ የአየር ፍሰት በሚኖርበት በመንገድ ላይ ጥላ አጥፊ ቦታ.
7. የተቀነሱ ቅጠሎችን ካዘጋጁ በኋላ ለስላሳ አመታት መዓዛውን ለመያዝ ወደ ፕላስቲክ መያዥያ (ኮንዲሽን) ይሽካቸው.

አማራጮችን በሚመርጡበት ጊዜ ለክረምት እንዴት ሣሩን ማድረቅ እንደሚሰሩ, ተክሉን ለምግብነት እንዳይጋለጡት በጥብቅ እንደማይመከቧቸው ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት. በመሳሪያ ውስጥ ያበስሉት ወይም በመስኮቱ ላይ ያሰራጩት. በዚህ ሁኔታ ሣር ጠቃሚ የሆኑ ንብረቶችን እና ውድ መዓዛ ይይዛል.

የሲንሽ ሽንት: በአንድ ሰሃት ውስጥ የዝናብ ባህር

በክረምቱ ውስጥ አንድ የሻይ ማራቂ ሽንኩርት - ምን ሊሻል ይችላል? ለስታንሆልም ምስጋና ይግባውና ተክሉን የተለያዩ ስጋዎችን እና መጠጦችን በማዘጋጀት እጅግ በጣም ጠቃሚ ነው. በተፈጥሮው የተጠበሰ ሣር ቅልቅል እንድትደሰቱ የሚያስችሏትን የመጀመሪያውን የሜቲን ዘዴ ጠብቁ, እንዲሁም ለክረምት ቀዝቃዛ መፍትሄ መፍትሄ እንዲሆን ይጠቀሙ. ዕፅዋቱ ሙሉውን የቪታሚንና የማዕድን ውሕደት ጠብቆ ለቤተሰብዎ ቤት ፈዋሽ ይሆናል.

ግብዓቶች

• ትናንሽ (ቅጠሎች) - 1 ኪሎ ግራም;
• ስኳርድ ስኳር - 1 ኪ.ግ;
• ውሃ - 200 ሚሊ ሊትር.

የምግብ አሰራር ዘዴ

1. መጀመሪያ ማድረግ ያለብዎትን ቅጠሎች በደንብ ለማጥባትና ለመቁረጥ ነው.
2. ከዚያም ለስላሳ የእሳት የእሳት ማቀጣጠል እቃ መያዣ ይለጥፉ, አሲድ ውስጥ ማስገባት እና የተወሰነ የውሀ መጠን.
3. ማንቂውን ይሙሉ.
4. ስኳኑ ሙሉ በሙሉ ሊፈርስ እስኪወጣ ድረስ የሲጋራውን ቅባት ይሙሉ.
5. ፈሳሹ ሲሞቅ ወደ ጠርሙሶች ይውሰዱና ለ 1 ሰዓት ከሸፈተው ስር ይሂዱ.
6. ጠጠቡ የሙቀት መጠኑ ከተከሰተ በኃላ ያጥፋው እና በጠርሙሶች ላይ ይፍሰስ.
7. በደብልጭሎች ውስጥ ይፃፋ እና በጨለማ እና ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያዝ.
8. የማንቱ ሲፕ ተዘጋጅቷል! እንደ መዓዛ ዘይት ወይም መፍትሄ ይጠቀሙ. ከተፈለገ ማራባት ወይም ሎሚ መጨመር ይቻላል.

የበረዶ ቅንጣት አጥንት-ከፍተኛ ፍጆታ እና መዓዛ

የታሸጉ ማቅለጫ ቅጠሎች ብዙውን ጊዜ ለሻይንግ ወይም ለዕፅዋት መበስበስ ይጠቀማሉ. እናም ለስላሳ ኮክቴሎች አድናቂዎች, በረዶ ቆንጆ እና ማራኪ የበረዶ ማራቢያ ለመፍጠር እጅግ በጣም ጥሩ ነው. በተጨማሪም በዚህ ፀጉር ፈሳሽ ቫይታሚንትን እና ጠቃሚ የሆኑ ማይክሮሜይኖችን ሙሉ በሙሉ ያቆየዋል, ይህም ቀዝቃዛ ነገርን ብቻ ሳይሆን በፈቃደኝነት ምሽት ላይ ደግሞ ፈውስ ለማድረግ ይረዳል.

ማድረግ ያስፈልግዎታል:

• ትናንሽ (ቅጠሎች) - 1 ኪሎ ግራም;
• የታሸጉ ሻንጣዎች ወይም መያዣዎች.

የምግብ አሰራር ዘዴ

1. በመጀመሪያ ቅጠሎችን ከቅሞቹን መለየት እና በቀዝቃዛ ውሃ ማጠብ አስፈላጊ ነው.
2. ከዚያም ከልክ በላይ እርጥበትን ለማስወገድ የወረቀት ፎጣ ወይም ፎጣ ማድረግ አለባቸው.
3. በቆሻሻ ማጠራቀሚያው ቅጠሎች ላይ ተወያዩ እና በመያዣዎቹ መካከል ተደምስሱ. ውስጡን ማጠፍ የሚፈለገው ነው, ስለዚህ በውስጡ ምንም አይነት አየር የለም.
4. ደረቅ ጭማቂ ከሙቀት መጠን -18 ዲግሪ ሴንቲግሬድ እስከ -23 ዲግሪ ሴንቲ ግሬትን ለማከማቸት የላቀ ሁኔታ. ቅመሞችን ከያዙ በኋላ, በተመሳሳይ መንገድ ያስቀምጧቸው.

የሊም-ሲንት ፈገግታ: የምግብ ማብሸፍን እናዘጋጃለን

ለምግብ ስራዎች ምርጥ ትንንሽ ምግቦች ናቸው. በዚህም ምክንያት ብዙ የቤት እመቤቶች በእጅ ቅባት የሆኑ ቅመሞችን ይዘው ለማቆየት የሚሞክሩ ስለሆኑ የሚወዷቸውን ጣፋጭ ምግቦች ሊያስደንቁ ይችላሉ. ማይንድ ማድ ማቅለጫ ዝግጅት ነው, ይህም ለፓንቻኮስ, ለፓንከክ, ለስላሳ ምርቶች, እንዲሁም ለስላሳ መጠጥ ወይንም ለሻይ መጨመር ይቻላል. ለተጨማሪ ምግብ የምግብ አሰራሩን ይመልከቱ.

ግብዓቶች

• ሎሚ - 1 እንክብል,
• mint - 150 g,
• ውሃ 300 ml,
• ስኳር - 300 ግ.

የምግብ አሰራር ዘዴ

1. መጀመሪያ ማድረግ ያለብዎት እፅዋቱን በደንብ ማጠብ እና መፍጨት ነው. በዛፎቹ በኩል መውሰድ ይችላሉ.
2. ላም ቀጭን ቅጠሎችም ቆርጧል.
3. ውስጠኛ መያዥያ ውሰድ እና የጀልባውን ውሃ በውሀ በመሙላት ንጥረ ነገሮቹን ያፈስሱ.
4. ለ 15 ደቂቃዎች ዘገምተኛ እና ቅባት ያድርጉ, አልፎ አልፎ ደግሞ ይነሳል. የሎሚ ድንጋይ እና ቲክሶችን መሰባሰብ በዊንዶው መትከል ሊወገድ ይገባል.
5. ከዚያም ከጣፋዩ ላይ ያስወግዱት, ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ያስወግዱት. ከዚያም ክብደቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
6. ጠዋት ጠዋት ማም-ላም ዴኮሽን በሁለት ጠፍጣፋ እሽግ ይጎተታል.
7. ከዚያ በሳጥን ውስጥ አፍስቡ, ስኳር እና ጣዕም ይጨምሩ.
8. ለ 5 ተጨማሪ ደቂቃዎች በከፍተኛው ሙቀት ይሙሉ.
9. ተጠናቋል! ጉድጓዱን ወደ ትሪድ ማድ ዕቃ ውስጥ ማስገባትና ማተም.

ስለሆነም በቀዝቃዛው ክረም ውስጥ ያለውን ንብረቱን ጠብቆ ለማቆየት የሚጣጣሙትን ጣፋጭ ጣዕም እና ያልተነፈፈ መዓዛን ለመደሰት የሚረዱ ብዙ ጣፋጭ እና የመጀመሪያ መንገዶችን ተመልክተናል.