- አሳማ - 700 ግራም
- ቀስት - 2 ጥራዞች
- ጥራፍሬ - 150 ግራም
- ፍየል - 1 ኛ ድፍን
- የአትክልት ዘይት - 1 ኛ ደረጃ. ድፍን
- ጨው, ቀይ ቀገር, ሱሰኛ, ሬንጅ - ለመቅመስ
1. የአሳማ ስጋ በደንብ እና በጣም ትንሽ ደረቅ. ስጋው በቃጫዎቹ መካከል መሆን አለበት. በ 1 ሴንቲ ሜትር ስፋት ወደ ትናንሽ ብሩስኪኪ ቁራጭ 2. በትንሽ የበሰለ ጣፋጭ, በሙቀት የአትክልት ዘይት ውስጥ ስጋን ያቅርቡ. አንድ የተጠበሰ ሾርባ እስከሚዘጋጅ ድረስ የአሳማ ሥጋን ይሙሉ. ስጋው በስጋው ውስጥ ጨምር. 3. ሸንኩን ማጠብና ማጽዳት. ወደ ግማሽ ቀለበቶች ቁረጥ. ጠንዘሩን በስጋው ላይ ይጨምሩ እና ትንሽ ይጨርሱ. ግማሽ ኩባያ ውሃ ቅባት ወደ ቆርቆሮ ጣለው. ሁሉም ነገር ሲቃጠል ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያጅቡ. 4. እርሾው ክሬም በጋሶ መጨመር. ይህን ድብልቅ ወደ ሥጋ. 5. ቅመሞችን ይጨምሩ. ሽፋኑን ይዝጉ እና ለ 15 ደቂቃዎች ይትከሉ.በቀልጥ የተጠበቁ አትክልቶችን, የሩዝ ወይንም የተደባለቀ ድንች ይጠቀሙ.
አገልግሎቶች: 8