- ደረቅ እርሾ - 1 ሳንቲም
- ዱቄት - 4 ብርጭቆዎች
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ
- የወይራ ዘይት - 1/3 ስኒ
- ለመሙላት: የወይራ ዘይት - 2 ኛ ደረጃ. ማንኪያዎች
- ከለስ ከጣፊያን ወይም ከሳቃዎች - 4 Art. ማንኪያዎች
- ጨው - - ለመብላት
- Mozzarella አይብ - 360 ግራም
- ሃም - 180 ግራም
- የዱላ ቀንድ - 1 ክፍል
- Parmesan አይብ - 1/2 ኩባያ
1. በ 1/2 ኩንታል ሞቅ ውሃ ውስጥ ይጨምሩ. በሳር ጎድጓዳ ውስጥ ዱቄት እና ጨው ይቅጠሩ. የወይራ ዘይቱን ጨምሩ እና እስኪሰጋ እስከ ዝቅተኛ ፍጥነት ከቀባሪዎች ጋር ይሽከረክሩ. ከዚያም እርሾው ላይ ያፈስቡና ቅልቅል ይቅጠሩ. ከወይራ ዘይት ጋር ልዩ የሆነ ጎድጓዳ ይቅበዙ. ከፈተና ውጪ ኳስ አዘጋጁ. ዘይጁ ውስጥ ዘይት ውስጥ ከተጠቀለለ በኋላ በፕላስቲክ ውስጠኛ ሽፋን ተጠቅልለው እና ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲመጣ ያድርጉ. ቂጣውን በአስቸኳይ ይለውጡ ወይም አስፈላጊ ከሆነ እስከ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ቂጣው ለአንድ ወይም ለሁለት ቀናት በቅድሚያ ሊዘጋጅ ይችላል. 2. ሙቀቱን ከ 200 ዲግሪ በፊት ይክፈቱ. ሞዞሬላውን ወደ ቀጭን ቅጠሎች ይቀንሱ. ቆንጆውን በፍጥነት ይቁረጡ. ከተዘጋጀው ሉጥ 1/3 ያስታውሱ. ትልቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት. ከወይራ ዘይት ጋር በፍጥነት ዘይት ይቀቡ እና በጨው ይርፈሱ. በመላው የሜዳው እግር ላይ ጣውጡት. በአስከፊነቱ በጨው ይፍቱ. 3. ሙዙሳራዎችን በመላ ስፍራው ላይ አስቀምጡት. በጨውና በርበሬ ይፍቱ. ቡናማ ቀለም እስከሚሆን ድረስ ከ 12 እስከ 15 ደቂቃዎች የእንሳውን ፒክ ፒ. 4. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ወዲያውኑ ስጋውን በጠቅላላ ፒዛው ላይ ያሰራጩ. ከማገልገልዎ በፊት በ Arugula እና Parmesanum ይተገፉ. ወደ ክፈች ቆረጡ እና ወዲያውኑ አገልግሉት.
አገልግሎቶች: 12