- ቲማቲም - 1 ኪሎግራም
- 4 ነጭ ሽንኩርት
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች
- አንድ ፓሲስ - 1 ፓኬት
- የወይራ ዘይት - 3 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ሲሙን - 1 ሳችን ማንኪያ
- ፓፕሪክ - 2 የሻይ ማንኪያ
በታጠበ ቲማቲም ላይ ሽፋኖችን እንሰራለን. በመቀጠልም በተፈላ ውሃ ውስጥ እንሞላቸዋለን እና ቆዳቸውን ከነሱ ያስወግዳቸዋል. በትንሽ ኩብ ቁረጥ. አንድ ጥልቀት ቅቤን ውሰድ, የወይራ ዘይት ውስጥ አፍስሱ, በውስጡ እንደ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ቀቅለው. የተሰጣቸውን ቲማቲሞች, የሆድ ድስት ውሃን እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና በየጊዜው በትንሽ ሙቀት አማካኝነት ይሞጉ. ሙቀትን አምጣ, ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብራት እና ከሙቀት ማውጣት. ሾርባው እንዲቀዘቅዝ ባለመፍቀድ አብረቅራቂን ወደ ብስለት ይለውጡት. በሸፍጥ የተከተፈ ፔሳይስ ውስጥ በጨርቅ ውስጥ እናክልና ወዲያውኑ, ሞቃት, ወደ ገበታ እናገለግላለን.
6-7