አመጋገቦች

አመጋገቢ የሆኑ ምግቦች የተፈጥሮ ወይም ውህድ ምርቶች ናቸው. የእነሱ የአመጋገብ ዋጋ አነስተኛ ነው, ነገር ግን የተዘጋጁ ምግቦችን ጣዕም እና ጣዕም ያሻሽላሉ. የጨጓራ አልቲን ጭማቂ, የቢትል ፍሬን, የፓንጀክቲክ ግራንት, የምግብ ፍላጎት እና የምግብ መፈጨትን ይለቃሉ. ብዙ የሕብረት ዓይነቶች ባክቴሪያን በውስጣቸው ባለው ይዘት ምክንያት የባክቴሪያነት ተፅዕኖ ይኖራቸዋል. ስለዚህም እነሱ በሃኪን መድሃኒት ውስጥ እንደ መድሃኒት ይገለገሉ, ብዙውን ጊዜ በፋርማሲ የምግብ ዝግጅት ውስጥ ይካተታሉ. በአመጋገብ እና በልጆች ምግቦች ወቅት እርጥበት, በተለይም ቅመም (ጥቁር ፔፐር, ሞቃት ቀይ መቅሊያ, ወዘተ ...) በትንሽ መጠን ያገለግላሉ.

ፓርሲል. ፐርስሊ በጣም አስፈላጊ የሆኑ ዘይቶች, ቫይታሚን ሲ, ፕሮቲታሚን ኤ, ፖታሲየም, ካልሲየም እና ብረት እና ኦክሌሊክ አሲድ የበለጸጉ ናቸው. በቫይታሚን ሲ ጥቅም ላይ, የፓስፕሊን ጥቁር ብርጭቆ እና ብርቱዶችን ጨምሮ ብዙ አትክልቶችና ፍራፍሬዎችን ይበልጣል. ቫርሚኖችን እና ለየት ያሉ ቅመሞችን ለማቆየት በሙቀቱ ማብቂያ ላይ ፓርሲስ መቀመጥ አለበት. ፐርሰፕ የምግብ ፍላጎትን ያበረታታል, የሽንት ሽፋንን ይጨምረዋል እናም እብቁን ያስወግዳል (እንደ ማከሚያ ወይም ብራጅ ይጠቀሙ). ፓርስሌ በካንሰር በሽታ, በጉበት እና በሆድ ድርብ, በስኳር በሽታዎች ላይ ተፅዕኖ ይኖረዋል. በጤን እና በአንጀት አደገኛ በሽታዎች አማካኝነት ፐርሶስ የምግብ ፍላጎትን ያፋጥናል, እናም መልካም ምግቦችን ያስተዋውቃል. በጣም ወሳኝ በሆኑ ዘይቶች የተትረፈረፈ ይዘት ስላለው በጨጓራ, ጉበት እና ኩላሊት በሽታዎች ምክንያት የፓሳይ (parsley) ፍጆታው ውስን መሆን አለበት.

ቂጣ. ሴሊየም በዋናነት እንደ መዓዛ ቅመማ ቅመሞች ይጠቀማል, ይህም የመድህን ጣዕም ያሻሽላል. በውስጡም በጣም አስፈላጊ ዘይት, ማቅለጥ, ማይኒየም ጭማቂዎች (ፖታሲየም, ሶዲየም, ፎስፎረስ), ኦክሌሊክ አሲድ, ኮሎቪን እና በትንሽ ቪታሚኖች C, B1, B2, PP. የዲያቢክቲክ ውጤት አለው. ሳሊየም ለገበያ ማቅረብ ጥቅም ላይ ይውላል.

ስፒናች. ስፓይኖቹ ከሚገኙ አጫጭር ቅጠሎች በሳባዎች የተሸለሙት ቪታሊን እምቅ ነው. የስፖኒች ስፕሪኖችን እና አረንጓዴ ሾርባዎችን, ሾርባዎችን እና የተሰራ ዱባዎችን ለማብሰል ይጠቀሙ. ስፖንዛች በሁለቱም ጤናማ ሰዎች እና በከፍተኛ ግፊት, በስኳር, በልክ መራመዴ ውስጥ ለሚመገቡ ሰዎች ጠቃሚ ነው. ይሁን እንጂ በስፖንኬ ቅጠሎች ከፍተኛ መጠን ያለው ኦራልሊክ አሲድ በመኖሩ ምክንያት ከእሱ የተሰጡ ስጋዎች ለተወሰኑ የጉበት በሽታዎች, ለጥባባ እና ለኩላሊቶች አይመከሩም. የአመጋገብ ተመራማሪዎች, ስኳር ያላቸው ታካሚዎች ከሚያስመዘገቡባቸው ስጋዎች (ከረሜላ) እንደ ጣፋጭ መጥበቅን ይደግፋሉ.

Sorrel . የአበላሉ ቅጠሎች ጥሬ ይለፋሉ, እንዲሁም አረንጓዴ ሾርባ, ሾርባዎች ይጠቀማሉ. ስሮል ሊበላሽ ይችላል. በመጀመሪያ አመት ፈሳሽ የበለጸገ የቪታሚን ሲ ምንጭ ነው. የምግብ ፍላጎትን ያበረታታል, የምግብ መፍጫዎችን እንቅስቃሴ ያጠራል. ለቫይታሚን ሲ እና ለፖታስየም ውህዶች ምስጋና ይግባውና, ከርቤ ውስጥ የሚገኙ ምግቦች በካርዲዮቫስካላሪ ስርዓት ውስጥ ጠቃሚ ናቸው: አተሮስክለሮሲስ, ischmic heart disease, hypertensive disease. አረንጓዴ የሆድ ድርቀት (ፐርቴንሲንግ) መሻሻልን ያበረታታል, ይህም ለወርን ፈሳሽ ነው. የሻር እምቅ ቅጠሎች ይመረጣሉ. አነስተኛ ኦክላይሊክ አሲድ አላቸው - ፖም እና ሎሚ አላቸው.

ራባቡር . የሬባባ ሬዱባብ (stylized rhubarb) ግሬድ እና ቀጭን ቅጠሎች ሰላጣዎችን ለማምረት እና እንዲሁም የመጀመሪያ ኮርሶች ለምሳሌ ቀዝቃዛ የበሮራ ሾርባ ይጠቀማሉ. የሬባባስ ቅጠሎችና ፔሪያሎች የአንጀት አወጋገድ አካላት እንቅስቃሴን ያበረታታሉ, ትንሽ የመተንፈስ ኃይል ይኖራቸዋል እናም በተለይ የሆድ ድርቀት ሲኖር ይመረጣል. በፖታስየም ከፍተኛ ይዘት ምክንያት ራፋቡር ለካቲትቫስካካሪ ስርዓት በሽታዎች የታወቀ ነው. ቁራዎች ብዙውን ጊዜ የጣፋጭ ምግቦችን ያዘጋጃሉ - የተጠበሰ, የተጠበሰ ፍራፍሬ, ኮክ ኃይል, ጄፍ, ጭማቂ.

ሰላጣ . ሰላዳ አብዛኛው ጊዜ ጥሬ ነው. ቅጠሎቻቸው እና ቅጠሎቹ በማንኛውም ዕድሜ ላይ ላሉ ሰዎች ጠቃሚ ናቸው. ምግብን መሞገስን, የምግብ ፍላጎትን ለማነቃቃትና የንፍጡን ቆዳን ለመቀነስ ይረዳል, የጀርባውን ሞተርስ ያነሳሳል. ሰላጣ በካርቦቫስካካሪ ስርዓት በሽታ ለሚሰቃዩ ሰዎች, ለልክ ያለፈ ውፍረት, የስኳር በሽታ, ከባድ የጉበት በሽታዎች እና የሆድ መተንፈሻ ችግር ውስጥ ለሚገቡ ሰዎች የአመጋገብ ዘዴን ለማካተት ጠቃሚ ነው. በ urolithiይስ አማካኝነት በሳባ ውስጥ አይግቡ.

ፔሩ ቀይ ነው . በምግብ ማብሰል ውስጥ, ጣፋጭ ቀይ ቀለም ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል. ቀይ የፔይፐን መጠን በአነስተኛ መጠን በመውሰዱ የጨጓራ ​​እና የጨጓራ ​​ጭማቂ ለጨጓራ አልወጣም. በከፍተኛ መጠን - የጨጓራ ​​ቁስለት, የሆድ ጉቲስ, የጉበት እና የኩላሊት ቁስለት, የሆድ ካንሰርን ሊያስከትል የሚችል የጨጓራ ​​ህዋስ ከፍተኛ የሆነ ቁስል.

Chaiber. የቅርቡው ቅጠሎች ጠቃሚ ዘይት ነበራቸው, ይህም ልዩ ጣዕም ይሰጣቸዋል. ቅጠሎች በማብሰያነት ወቅት እንደ ቅመም ወይንም ደረቅ ሆነው ጥቅም ላይ ይውላሉ. ትኩስ ቅጠሎች ከፍተኛ መጠን ያላቸው ቪታሚኖች ሲ, ፒ እና ፐሮታሚን ኤ ይይዛሉ. ሻጋር የጨርቃ ጨርቅ ፈሳሽን ያበረታታል, የምግብ ፍላጎትን ያሻሽላል እንዲሁም በጀርባ ውስጥ ያሉትን ጋዞች እንዲቀላቀሉ ያደርገዋል (ስለዚህ ባቄላዎችን ከጠበቁ በኋላ ሲጨመር ይደረጋል. በጥቂቱ ይፈቀዳል.

ዶት . የሴሪየም ቤተሰብ (ጃንጥላ). በሁሉም የዕፅዋት ክፍሎች ውስጥ በጣም አስፈላጊ ዘይት (በበለጠ ዘር ውስጥ), ፕሮቲራሚን ኤ እና ቫይታሚን ሲ ነው. Scrotal እንደ መዓዛ ቅጠሚ ቅጠልና እንደ ተለያዩ ስጋዎች በቪታሚኖች የተሻሻሉ ስጋቶችን ለማበልጸግ ጥቅም ላይ ይውላል. መካከለኛ መጠን በመጨመር ሰሊጥ (digestive canal) እና ኩላሊት (ፈሳሽ) የኩላሊት ዘይትን (mucous membrane) አያበሳጫቸውም. በክብደቱ ውስጥ ከመጠን በላይ ክብደት እና ተጨማሪ የጋዝ ምርት ማምረት ይመከራል.

ለስላሳ አረንጓዴ (ላባ). አረንጓዴ ሽንኩርት ብዙ በሽታ የሚያመጡትን ፊኒቶንሲዶች ይይዛል. ስለዚህ ሽንኩርት ለሚተነፉት የመተንፈሻ አካላት መከላከል እና ሕክምና ጠቃሚ ናቸው. ቀይ ሽንኩርት የቫይታሚን ሲ ጠቃሚ ከሆኑ ምንጮች አንዱ ነው. አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት በእያንዳንዱ ሰው ምግብ ውስጥ በየቀኑ ለማካተት በጣም ጠቃሚ ነው, ይህም በአኩላር ሆድ በሽታ ከሚያዙ በስተቀር.

አይንት. ከተለመደው ዓይነት ሽታ ጋር በጣም አስፈላጊ ዘይትን ይይዛል. በአትክልት ቅጠላቅጠል ቅጠሎች, ቅጠላቅቀሎች ወይም ቅጠሎች, ቅጠላቅቀቂ ወይንም ቅመማ ቅመሞች ይከተላሉ. ቅጠሎች ቅልቅል ያላቸው ቪታሚኖች ሲ, ፒ ኤ እና ፐሮታሚን ኤ ሜንስት ናቸው. የጨርቅ ሽፋን እንዲለቁ የሚያበረታታ, የምግብ ፍላጎትን ያሻሽላል, በሆድ ውስጥ የጋዞች ቅባት ይቀንሳል. በሂደቱ ማብቂያ ላይ አይንት ወደ ምግብ ይጨመራል. በአነስተኛ መጠን እንደ ምግብ መመገብ እና ምግብ መመገብ ይፈቀዳል.

የተጠበቁ ዘሮች . ዘይቱን ጥሩ ጣዕም እና ሽታ አለው. በምግብ ማምረቻ ውስጥ የሚያገለግሉ, የተጠበቁ ስጋዎችን, የተረፈ ሥጋዎችን, ወዘተ የመሳሰሉትን የስጋን ኳሶች ሲዘጋጁ ወተትን ማሻሻል, በውስጣዊ አረፋ ውስጥ ማበጥ እና ማፍሰሻ ሂደት እንዲሁም በውስጣቸው የነዳጅ ዘይቶችን ይቀንሳል.

ክላንትሮ (ከቆሎ ዘር). በጣም አስፈላጊ ዘይትን ይይዛል. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ በጥቁር ዊዝ ምትክ ጥቅም ላይ ይውላል. ወጣት አረንጓዴ ቆንጃን በቫይታሚኖች የበለጸገ በመሆኑ እንደ አዲስ ተቆጥሯል. በበርካቶች ውስጥ የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት እንደ ማለብ ወይንም በድርጅቱ ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ጠቃሚው ዘይቤ በምግብ መፍጨት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ አለው, የሆድ ፍሬን መጠን ይቀንሳል, የክርረንሲክ ተጽእኖ ያስከትላል.

ቫምጋር. በአነስተኛ መጠን መጠን, ኮምጣጤ በአመጋገብ ምግቦች (በጥቂት ውኃ የተሸፈነ) ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ከፍተኛ መጠን ያለው ቫምጋር የጨጓራ ​​ዱቄት የሜዲካል ሽፋን ያስከትላል.

ጥቁር ፔፐር. ይህ ሞቃታማ የአየር ተክል እርጥበት ነው. ለፒሪየም ጠንካራ የሆነ መዓዛ እና ለአልካሎላይን ፒፔንሲን የሚጨምር በጣም አስፈላጊ ዘይቶችን 1.5% ያካትታል. እንደ ጣዕም ማራባት, ጥቁር ፔሬ በጨጓራ እና በአንጀት ውስጥ የሆድ ቅባቱን ይቆጣጠራል እንዲሁም የምግብ ፍላጎትን ያነሳሳል. ጥቁር ፔሮአዊ በደል ቢደርስበት, የጨጓራ ​​ቁስለት ውስጥ የጨጓራ ​​ቁስለት, የጤንነት ቱቦ እና ኩላሊት ብርድን አለብሽ.

ነጭ ፔጃ. አብዛኛውን ጊዜ ነጭ ፔይን በዋናነት የአሳማ ሥጋን እና ሌሎች የሱስ ዓይነቶችን ለመሥራት ያገለግላል. ደማቅ - ለስላሳ ወይም ደረቅ የሴንትሮስትሮክ ተክሎች. አኩራዎቹ ጥቁር ፔሮስ, ቡናማ እና ልሙጥ ገጽታ ያላቸው ናቸው. ከ 3 እስከ 4.5 በመቶ የሚሆነውን የመጥመቂያ ንጥረ ነገር ይዘዋል. ጥሩ ጣዕም ስጋ እና የዓሳ ምግብን ለማብሰል እንደ ጥቅም ላይ ይውላል, ፐፐቆሮች, ድስቶች, ካቲቶች, ጋጣዎች, ወዘተ.

የበለስ ቅጠል. በጣም አስፈላጊ ዘይቶችን, አልኮካላይደሮችን, የመራራ ቅጠሎችን, የተወሰኑ ቪታሚኖች ሲ እና አር. በሲኒኖል ወሳኝ ዘይት ውስጥ ለስላሳ ቅጠሎች መልካም መዓዛ ይጋባል. ሙቀቱ ከማለቁ በፊት ከ 5 እስከ 10 ደቂቃዎች ውስጥ መቆየት አለባቸው. ምክንያቱም ረዘም ያለ ምግብ ማብሰያ ለስላሳው ጣዕም ሊሰጠው ይችላል. በሆድ ውስጥ, በአንጀት, በጥርስ ቱቦዎች, በጉበት (ኩላሊት) በሽታዎች ለምርመራ እንዲጠቀሙ አይመከርም.

ቡርሜርት ብዙ መልካም መዓዛ ያላቸው ንጥረ ነገሮችን, አስፈላጊ ዘይቶችን እና አልካሎላይን ይዟል. ከብዙ የዱር ምግብ, ከመጥመቂያ ሥጋ, ከጨዋታ, በዳቦ ምርት, አኒኬቶች እና መራራ ቁጭቶች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል.

Saffron. ቀለሞች, ተጓዳኝ ዘይቶች, flavocoids, ወዘተ ይጠቀማል. እንደ ማከሚያ ጥቅም ላይ ይውላል, እንዲሁም ለየትኛዎቹ ስጋዎች ቢጫ ቀለም በመስጠት (ለምሳሌ, ሕንድ ውስጥ, ሩዝ የሱፍ አበባ).

ቫኒላ. የቫንዪን ዛፍ ፍሬ ጥል ይበላና ከዚያም ይደርቃል. እነሱም ጥሩ መዓዛ ያላቸው ንጥረ ነገሮች ይዟል.
ቫኒላ የጨጓራ ​​እና የሆድ ንክሻዎችን አይቀይርም. ጣፋጭ ጣዕም እና ቅቤ ጥጥ, አይስ ክሬም, መንፈሶች.

ካርኔሽን. በጣም አስፈላጊ ዘይትን ኢዩጀኖል, ቅባት, ታኒን, መራራ ቁስቁር ኬሪፋፕሊን ወዘተ ይዟል. ለምግብነት የሚውሉ ምርቶች እና የተለያዩ ሹራቦች በማምረት ጥቅም ላይ ይውላል.

ቀረፋ. በጣም አስፈላጊ የሆኑ ዘይቶችን, ሲኒማኖልይድ ወዘተ ይይዛል. ምግብን ያሻሽላል, የጋላትን ቅባት ይቀንሳል, በጨጓራ እና በአንጀት ውስጥ ለመረጋጋት, ለሀገር ውስጥ ደም መፍሰስ ወሳኝ ወኪል ሲሆን ፀረ-ባክቴሪያ እና ፀረ-ቫይራል ባህሪያት አሉት.

ሞቃት የሆኑ ምግቦችን በክብደት መበላት እና ሁልጊዜ በዋና ዋና የምግብ ዓይነቶች ላይ እንደ ተጨማሪ ምግብ - ሾርባ, ሰላጣ, ሁለተኛ ኮርቻዎች መቆየት ያስፈልጋል.