- ካሮት - 2-3 እንቁላል
- ቀስት - 2 ጥራዞች
- ቲማቲም - 1 ኪሎግራም
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ጥርስ
- ጥሩ ጣዕም - 2-3 እንቁዎች
- የአትክልት ዘይት - 1/2 ኩባያ
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
ግብዓቶች. ሁሉንም ምግቦች አስቀድመው ያዘጋጁ - ሌኦን በፍጥነት ይዘጋጃል, ስለዚህ በማብሰሉ ጊዜ ቀሪዎቹን ቅደም ተከተሎች ሳያስቀሩ ይቀራሉ. እናም, ፔፐር ከዘር እና ከማላጣያ ይጸዳል, በአንድ ትልቅ ኩብ ይቀራል. በቲማቲም ውስጥ, እንደሚከተለው ይቀጥሉ: ግማሹን ቆርጠው ይቁረጡ, አንድ ክፍልን በቡች አድርጓቸው, ከሌላኛው ጭማቂ ቲማቲም ጭማቂ ይቀንሱ. ቀይ ሽንኩርት ቀጭን ቅጠል ይደረጋል. ካበሬዎች ተጣብቀው ወደ ትላልቅ ኪዩቦች ተቆርጠዋል. በብርድ ድስ ውስጥ አንድ ትንሽ ዘይት የምናሞቅ ሲሆን, እሾሃማትን እዚያው አከባቢ እና ለ 10 ደቂቃዎች በብርሀን ሙቀት ቀባ. ከዚያም ሽንኩሩን አክለው ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ከዚያ ፔጃውን ይጨምሩ እና ለስላሳ ፔገ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ፔሩ ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ እሳቱን እስከ መካከለኛ ዝቅተኛነት ለመቀነስ, የቲማቲም ሥጋን እና የተጨመቀ (ወይም የተጣራ) ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ማራገፍ, ለ 15 ደቂቃዎች ሽፋንና ክሬን መሸፈን. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ, የቲማቲም ጭማቂውን ወደ ድስሉ ላይ ያክሉት እና ለ 15 ደቂቃዎች ያክሉት. ሌኦን ዝግጁ ነው. እንደ ልዩ ለስላሳ ማብሰያ ይጠቀሙበት ... ... ወይም እንደ አንድ አትክልት አይነት ከጎን ምግብ, መልካም ምኞት! :)
አገልግሎቶች: 8-10