- ፍራፍሬ - 1 ሳላማ ማንኪያ
- የዶሮ ጡት - 1 ቁራጭ
- ሰሊጥ - 2 ኛ. ማንኪያዎች
- ማር - 1 ሳንቲም
- አኩሪ አተር - 4 እቃዎች. ማንኪያዎች
- የወይራ ዘይት - 4 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ጣት - 2 ጥርስ
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ብርጭቆ
- የዶሮ ገንፎ - 100 ሚሊሊየስ
1. መጀመሪያ የዶሮውን ጡት አስለቅቅ, ቆርቆሮውን ያስወግዱ (ግን አይጣሉት!). ስጋውን ከአጥንት መለየት. አጥንትን ከአጥንቶች ውስጥ እናስገባዋለን. በሃያ ደቂቃዎች ጠንከር ያለ እሳቱ ትንሽ መሆን አለበት. ቅመማ ቅመም ወይንም ጨው አልጨመረም. ሙሉውን ፔፐር በጅባ ውስጥ እናስቀምጠው. 2. በትንሽ ነጠብጣቦች ወይም በዶሮዎች ቆርጠው ይቁረጡ. ነጭ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቀንሱ. ዶሮን እንወስዳለን አንድ ጎድጓዳ ሳህን እንወስዳለን. ስጋ ውስጥ እናስገባዋለን. ሁለት የሾርባ ምግቦችን ያጠቡ, ሰሊጥ እና ነጭ ሽሎችን ጨምሩ, ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይቀላቀሉ, እና ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ሠላሳ ደቂቃዎች ያክል. 3. ብስኩቱ ከተቀባ በኋላ ያጣሩና ለጊዜው ያስቀምጡ. ፔጃውን በማሰራጨቱ እንሞክር. ዶሮውን እናገኛለን. ድስቱን በብርድ ጉድጓድ ውስጥ እናከብራለን, እና ለአምስት እስከ አሥር ደቂቃዎች, ዶሮን ከወይራ ዘይት ጋር ቀቅለው. አሁን የዶሮውን ቆዳ ግማሽ ቆረጠ. የተረፈ ስጋም በካናዳ, በፓምፕ ላይ በማስጌጥ, የጥርስ ሳሙናዎችን በማሰር ላይ. 4. በወርቃማው ቀለም እስኪመዘገቡ ድረስ በፖምፊቱ ውስጥ ይለብሱ. በአብዛኛው በመድሃው ላይ ይሰራጫል. አልጋህን አዘጋጅ. በአኩሪ አተር እና የዶሮ ሾርባ, የበጋ ፍሬዎች. በሰሊጥ ላይ ይሽከረክሩ በሰሊጥ ይረጩ. 5. ምንጣፉን ያዘጋጁ. ለአስር ደቂቃዎች ያህል, ምንጣፉን በእንጆቹ እናድራለን, ዱቄትን እና ማርን እንጨምራለን, ዘወትር ያርቁ. ሰሃቡ መወዛወዝ አለበት. ከሰሊጥ ፍሬዎች ይፍጡ. ዶሮን ማገልገል እንችላለን.
አገልግሎቶች: 4