- እንጆሪ - 300 ግራም
- እንቁላል ነጭ - 2 ጥራዞች
- የስንዴ ዱቄት - 60 ግራም
- የቫላላ ስኳር - 15 ግራም
- የዱካ ጥፍጥፍ - 100 ግራም
- ስኳር አሸዋ - 190 ግራም
- Gelatin - 15 ግራም
- Cream 30-33% - 500 ሚሊሊት
በመጀመሪያ ደረጃ እንቁራሪዎችን ከማቀዝያው ውስጥ እናገኛለን. ትኩስ አትራፊዎችን የሚጠቀሙ ከሆነ - ይህ ደረጃ ይዝለቃል. እስከዚያ ድረስ ግን የዱላውን ቆዳ ወደ ዱቄት እኩልነት መቁረጥ አስፈላጊ ነው. ስኳር ወደ ወፍራም አረፋ ይረጫል. ይህ ከ7-8 ደቂቃዎችን ይወስዳል. አሁን በፍጥነት መቀላቀያ መድሐኒት (ፕሮቲን), የፕሮቲን ስብ, ድብ (ኮኮናት) እና 2 ጠርሙሶች ይቀላቅላሉ. የስንዴ ዱቄት. ቡናውን በቢራጭ ወረቀት እንሸፍነዋለን. በድስቴክ ማቅለጫው ላይ የኮኮናት ጭማቂም እንዲሁ ያሰራጩ. በ 40-60 ደቂቃ ውስጥ ቂጣውን ወደ ምድጃው ወደ 90 ዲግሪ ሲጠጋ ይጣፍሙ (ይህ ትናንሽ ሙቀት አይደለም). መከለያው ደረቅ መሆን አለበት. ቡኒው ቡኒ በተሸፈነው ቅርጫት እንደታየው ወዲያውኑ - ያስወግዱት. Gelatin የሚጣፍጥ ውሃ በግማሽ ኩባያ ውስጥ ይንጠለጠላል. ለግማሽ ሰዓት ውጣ. በጨው ውስጥ የተበጣጣ ፍሬ አትክልት. ለስላሳን የስቲያሪ እና የቫሌላ ስኳር ግማሹን ይጨምሩ. ቆዳው እስኪፈስ ድረስ ቀዝቃዛ ሙቀትን ሙቀት አምቆ ይቀበሉ, ከዚያም ሙቀትን ያስወግዱ እና ማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀብሩ. አሁን ክሬም እናድርግ. ክሬሞቹን ወደ ትልቅ ምንጣፍ ያቅርቡ. ይህን ድስ ወደ ትልቅ ዳቦ ይለውጡት. ብዙ የበረዶ ውሃን በትልቅ ቧንቧ ውስጥ ያርቁ. በዚህ ምክንያት አንድ ክሬም በቅዝቃዜ ውኃ ውስጥ ይንሳፈፋል. አሁን ከሚቀማመጥ ጋር, ክሬሙን መጭመቅ ይጀምሩ: 1 ደቂቃ በደቂቃ, ከዚያም 5 ደቂቃዎች - በመካከል. በክሬተር ውስጥ ያለውን ክሬም እናስቀምጣለን. ከ 10-15 ደቂቃዎች በኋላ ጀሊቲን በደንብ ከተበጠበጠ, ነገር ግን ገና ያልተቀላቀለ ከሆነ, ከስታምቢያው ጋር የስታርበሪውን የጃታይት ክምችት እንቀላቅላለን. አሁን የእንቁራሪት ቡቃያ በተሰቀለው ኬክ ላይ ተከፋፍሏል. የተቀሩት የስታረሮ ፍሬዎች በ 2 ጠርሙሶች ይቀላቀላሉ. ስኳር, በእሳት ላይ እና ጥጥቀትን ማብሰል. የተበላሽ መስተካከያ ይቀዘቅዛል, ከዚያም በሳሙኤል ላይ በተመሳሳይ መልኩ ይሰራጫል. አሁን ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ለመቆየት ዳቦውን አደረግን. ጠዋት ላይ የተለየ ሻጋታ ስንጠቀም ኬክቱን ቆንጆ ልባስ ቅርጽ ያላቸው ኬኮች እንቆራርጠዋለን. ተጠናቋል! :)
አገልግሎቶች: 20