የዓሳ ኬክ.
ቂጣውን ለማዘጋጀት 2 እንቁላል, ግማሽ ሊትር ወተት, 50 ግራም እርሾ, 100 ግራም ስኳር, 100 ግራም የቤላሊን, እንደአስፈላጊ ዱቄት.
መሙላት: 0,5 ኪሎ ግራም ክብ ሽፋን, 300 ግራም ሩዝ, 300 ግራም የሽንኩርት.
ዓሣዎቹን በቀጭኑ ማቅለጫዎች እና በማራገፍ. ከዚያም ዓሣውን በአትክልት ቀቅ. ሩዝ ቅጠሉን, ወርቁን ቅጠል በማድረግ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪቀንስ ድረስ ቀቅለው. ከላይ ከተጠቀሱት ንጥረ ነገሮች ላይ ስፋቱን ለስላሳ ያዘጋጁ. ከዚያም በሁለት ክፍሎች ይከፋፈሉ እና ይፋ ያድርጉት. ቂጣውን በጋ መጋለጫ ወይም ቅባት ውስጥ ይያዙት. በመቀጠል የፀጉሩን እቃዎች, መጀመሪያም ሩቱን, ከዚያም የሾርባ ሽንኩርት እና የዓሳቡ አናት እና ሁለተኛውን ሽፋን ይዝጉ. በምድጃው ውስጥ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ኬክን ይለውጡ. ከመሥበሩ በፊት ትንሽ ቁራጭ ይቁረጡ.
ድመቶች «አያቴ».
በአፋቸው ውስጥ የሚቀለጡት እነዚህ ጥጆች ዳቦ ከመመገብ ይልቅ ወደ መበረታታት ይሄዳሉ. ከተለያየ ቀለሞች ጋጋሪ, የተለያዩ ቅርጾች, በሳጥኑ ላይ ቆንጆ ይጥሉ እና እንግዶችዎ ጥረታዎቻቸውን ያደንቃሉ, ምክንያቱም ብዙ ጊዜ እና ጥረት ይጠይቃል.
ለፈተናው ያስፈልግዎታል-ከ25-30 ግራም ጥሬ (ጥቂቱ ትንሽ እሽግ እሽግ), 200 ግራም የቤላሪን, የኩራት ሩብ እና አንድ ስኳር የሻይ ማንኪያ, የጨው ቁንጮ, 6 ብርጭቃ ዱቄት, 2 እንቁላል, ግማሽ ሊትር የሞቀ ወተት, 1-2 የሾርባ ቅቤ አትክልት.
እርሾን በንጹህ ውሃ ውስጥ በትንሹ መጠን ይስጡት, 1 የሻይ ማንኪያ ስኳር ጨው, ትንሽ ዱቄት ጨምሩበት, እርሾው እንደ እርጥበት ክሬም እና መልካም ነገር ሁሉ እንዲቀላቅል ያድርጉ.
በውሃ መታጠቢያ ገንዳ ላይ ማርጋሪን, ጨው, ስኳር, እንቁላል ይጨምሩ. በቀጣይ 6 ኩባያ ዱቄት ዱቄት በማባያ ዱቄት ላይ በጨርቆት, እንጨቱን ከጠረጴዛ ላይ በማውጣት ከእንጨት ይለውጡ. ጉልበቱን ሳይፈሩ በፈፋው ወተት ውስጥ አፍስቡ. እርሾው ውስጥ ይንጥሩ እና ይቅቡት.
ወደ አንድ ተመሳሳይነት ያለው ጭማሬ ይለውጡ, የእህል ዘይት, እሾህ የሌለ አንድ ነጠላ እህል አለመኖር, እሽክርክራትን ለመጨበጥ እጅ. ለረጂም ጊዜ ለስላሳውን ማብላቱ አስፈላጊ ነው, ሰፋፊው እየጨመረ በቆየበት ጊዜ ሁሉ በጣም ጥሩ ነው.
በንጹህ ፎጣ ጨርቅ ውስጥ ይሸፍኑ እና ለአንድ ሰአት በሞቃታማ ቦታ ማስገባት. እና መከቻው ትክክል ከሆነ, ቅጹን መሙላት ያስፈልግዎታል. አብዛኛውን ጊዜ 2-3 ቀለዶችን እጠቀማለሁ, አንዳንዴ ደግሞ ተጨማሪ.
ከእንቁላል ጋር የሚቀባ ዱቄት.
ለ 1 ኪሎ ግራም ጉጉር 5 የተከተቡ እንቁላሎች ያስፈልጓችኋል.
በጥንቃቄ ጉጉትን ይቁረጡ, በተፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡት እና ለ 10 ደቂቃዎች በጨው ውኃ ውስጥ ይቀቅልሉ. በመቀጠል በአንድ ኮንዲየር ውስጥ ይጣሉት, ይጨመቃሉ, ቅቤን ይጨምሩ, እንቁላል ይቀንሳሉ እና ሁሉንም ይደባለቃሉ. ለመወደም ፔዲያ መቀየር ይችላሉ. በተጨማሪም የጉጉቱ ቅመማ ቅመም ሊደረግ አይችልም, ነገር ግን ዘይት ከተጨመረበት ጋር.
አጉሪው ድንች ነው.
አዲስ ጣፋጭ የተሰራበት ድንች ላይ ሽንኩርት ለመብቀል እና በደንብ ለመቀላቀል ሽንኩርት ይጨምሩ.
መሙላቱ የጉጉት-ድንች ነው.
የተክሎች ክምችት ጨማቂውን ጨማቂውን ጨማቂ ጨማቂ በማድረግ አስቀምጠው የኣትክልት ዘይት መጨመር. ሽንኩርት ተቆፍሮና እምብርት. በሙቅ እርጥበታማ ድንች ጋር የተቀላቀለ, እርሳሱን ይቀቡ.
ጉበትን በመሙላት.
ትኩሳት ልብ, ሳንባ, ጉበት. በስጋ ማሸጊያው አማካኝነት ይለፉ, ከዚያም በብርድ ፓን ውስጥ ከሽንሽ ጋር አንድ ላይ ይበላሉ. ለመብላት እና ለስላሳ.
ከስጋ ጋር መሙላት.
የተጠበሰ ሥጋ (ዶሮ, አሳማ, ስጋ) በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች አማካኝነት በሽንኩርት እና በሽንኩርት ይለውጡ. ለሙሉ ማብሰያ ዝግጁ የሆነ ስጋን መጠቀም ይችላሉ. የስጋ ቅጠሉ ከተጣራ ድንች ጋር ከተቀላቀለ በጣም ጥሩ ጣዕም ይኖረዋል.
ዓሳዎችን በመሙላት.
ከአጥንቶችና ቆዳዎች የነፃ ዓሳ. ፋይሎቹን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ, የዓሣን ዱቄት መጨመር እና ከተጠበቀው ቀይ ሽንኩርት ጋር ይደባለቁ.
መልካም ቀን እና መልካም አዲስ ዓመት.