ቫዮሌት ጎመን ስጋና ሰላጣ የሰላጣ ሳቦች በየቀኑ እና በየሳምንቱ እና በበዓላት ላይ ተደጋግመው እንግዶች ናቸው. በተለይ ደማቅ እና ቆንጆ የቫዮሌት ዝሆን ከሌሎች የሴል አትክልቶች ጋር - ቀይ የቲማቲም, ቢጫ ወይም ብርቱካን ዊፐኖች, አረንጓዴ ዱባዎች ይባላል. ነገር ግን ይህ አይነት ጉጉት ትንሽ ጭካኔ ስለሚኖረው ስለዚህ አንዳንድ የቤት እመቤቶች አንድ አዲስ ሰላጣ ለማውጣት ሲሞክሩ, ለሁለተኛ ጊዜ ለማዳመጥ ድፍረቱ የለበትም. ሆኖም ግን, ከዚህ ትንሽ ጎመን የተወሰኑ ቅጠሎች ያስወግዱታል, በጣም ቀጭቱን ይቁረጡ እና ጥቁር ጭማቂ እስከሚፈጥኑ ድረስ እጆችዎን ይዝጉት, ከዚያ ጭማቂ እና በጭራሽ አይሆንም. ሐምራዊ የቀለም ፍራፍሬ የተጨመጠ የኮምጣጤ ወይም የሎሚ ጭማቂ ውብ ያልተለመደ ቀለም እንዲኖረው ይረዳል. በነገራችን ላይ, በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ኮምጣጤን በሎሚ ወይም በሎሚ ጭማቂ መተካት ይችላሉ. በዚህ ሰላጣ የአትክልት መጠን ስንቀላቀል ያልተለመዱ ናቸው, እና የራሳቸውን አትክልቶች እንደ ጣዕምዎ ወይም እንደየወቅቱ መምረጥ ይችላሉ. እንደ ቫዮሌት ስኳር የመሳሰለ የሰላጣ ውበት ተጨማሪ ውበት አይፈልግም, ትኩረትን የሚስበው እና ያልተለመዱ የአድናቆት እና የአስቸኳይ እብጠት ፍላጎትን ይማርካል. እንዲሁም ለቬጀቴሪያኖች እና ለምግብ ጥቂቶቹ ደጋፊዎች ይህ እውነተኛ ስጦታ ነው.
ግብዓቶች- ጎመን ሐምራዊ 300 ግ
- ዱቄት 2 ሳ.
- Cherry tomatoes 200g
- አዲስ ትኩስ 1 ጅብ
- ኃይለኛ ደረቅ 1 ሳርፍ.
- የሰንጠረቅ ኮምጣጤ 1 tbsp. l.
- የቱል አበባው የተጣራ የዶልት አበባ ዘይት 3 tbsp. l.
- ጨው 2 ጫማ
- ደረጃ 1 ሰላጣውን ለማዘጋጀት ከአማካይ የጆሮ እንጆሪ ጎመን, ዱባ, የቼሪ ቲማቲም, ዘይትና የአትክልት ዘይት አንድ ሦስተኛው ያስፈልገዋል.
- ዯረጃ 2 ቲማቲሞችን በግማሽ ስሇዚህ ቀጭን ማቅለጫዎችን መያዜ.
- ደረጃ 3 ግልገሎቹን መቀንጠጥ.
- ደረጃ 4 በደንብ ይሙሉ እና በጥንቃቄ ይቀንሱ.
- ደረጃ 5 ግልገሎቹን እና ዘይቱን በማዋሃድ ጨው ይጨምሩ እና በደንብ ይደፍሩት.
- ደረጃ 6 ከዚያም የደረቀውን ተክል, የአትክልት ዘይትና ቲማቲም በዱባው ይጨምሩ.
- ደረጃ 7 ቀስ ብሎ ሰላጣውን ቀስ ያድርጉና ለመብላት ጨው ጨምሩ.