- የተጠበቁ ቲማቲም - 400 ግራም
- ቀስት - 1/2 ቁርጥራጭ
- ኮስኮካ - 1 ጥርስ
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ኛ. ድፍን
- ስኳር - 1/2 የሻይ ማንኪያ
- Basil - 1 ሳንቲም
- Worcester sauce - 1/2 Art. ማንኪያዎች
- ጨው - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- ፒስት - - ለመቅመስ
- ኮምፔል - 180 ግራም
- እንክብሎችን - 1 እንቁላል
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 50 ግራም
- ድንች - 110 ግራም
- Breadcrumbs - 5 st. ማንኪያዎች
- ፓርሰሊ - 2 Art. ማንኪያዎች
- የወይራ ዘይት - 2 Art. ማንኪያዎች
- ቢት - 1 ጥበብ. ድፍን
- ጨው እና እርጥብ - - ለመቅመስ
1. ቀይ ጣብ ጣፋጭ ምግቡን ይቀንሱ. ቀይና ሾርባውን ቆርጡ. ቀይ መቁረጥን ቀይ ሽንኩርት መቀንጠጥ. ለ 20 ደቂቃዎች የሚሆን የፈላ ውሃን በፍጥነት ይቅሉት. በፓስቲን በጣም በጥንቃቄ መቁረጥ. ነጥቦቹን ከአረንጓዴ ጥራጥሬዎች ቆርጠው በሁለት ይከፍሉ. የቲማቲም ጨው እንሰራለን. 1 ኩንታል በ 1 ሣንቲም ሙቀት መካከል ያለውን ሙቀት ጠርሙስ. የወይራ ዘይት እና ሽፍቻዎችን መጨመር. ቀይ ሽንኩር ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይመክላል, ለ 5 ደቂቃዎች ያህል. 2. ቲማቲም, የተከተፈ ቺፕስ, የሎሚ ጭማቂ, ስኳር, ሬንጅ, ዋርሲስተር ጨው, ጨው እና ፔይን ይጨምሩ እና እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ. ሽፋኑ ከክፍት ጋር. ምግብን ለ 45 ደቂቃ ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያዘጋጁ. በጣም ብዙ ፈሳሾች ተንኖ ከሆነ, ትንሽ ትንሽ ውሃ ማከል ይችላሉ. ምድጃውን እስከ 250 ዲግሪ ሴልሺየስ ይድፍ. ኮዱን አስኳል ጥልቀት ባለው ውሃ ውስጥ ያስቀምጡት, ውኃው ዓሣውን የሚሸፍነው እና ለ 4 ደቂቃዎች የሚሆን ምግብ ነው. 3. አሳ, ድንች, እንቁላል, አረንጓዴ ሽንኩርት, ፓሲስ, ጨው እና ፔሩ እንዲሁም ሶስት ጠርሙስ አስቀምጡ. በምግብ ማቀነባበሪያው ውስጥ እና የኩች ቅርጫት (bread crumbs). ከተፈጠረው ድብልቅ የተነሳ ሶስት ዙር ቁርጥራጮችን ወደ ታች ማየት. በቀሪዎቹ ወፍጮዎች ውስጥ ይንቃቸው. 4. አረንጓዴ ቢን ለማዘጋጀት ትንሽ የውሀ ጉድጓድ ይሞቁ. 1 tbsp አስቀምጥ. በወይራ ዘይት እና በሙቀት መካከለኛ ሙቀት ውስጥ. ቁርጥራጮቹን በብርድ ማቅለጫ ላይ ያስቀምጡት እና በትንሹም እስኪቀላቀሉ ድረስ በሁለቱም በኩል ለ 3 ደቂቃዎች ይጋለጡ. ቆርቆሮውን ወደ ምድጃ ማንቀሳቀስ እና ለ 8 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. 5. የዓሣ ቅርፊቶች ተዘጋጅተው, ለ 7 ደቂቃዎች ያህል አረንጓዴን ጥሬ ውሀን በቡና ውስጥ ማቅለጥ, ለቤት ውስጥ ቅቤ ቅቤ ቅቤ እና ለ 1 ደቂቃ ያህል በከፍተኛ ሙቀት ላይ ባቄላዎች ይበቅሉ. በቆሸሸ ሜዳዎች ላይ የሚረጩ ጣውላዎችን, የቲማቲክ ጨጓሪ እና አረንጓዴ ፍሬዎችን ያገለግላል.
አገልግሎቶች: 4