እንጉዳይ ስፖንሽ በጣም ጣፋጭ እና ቆንጆ የሆኑ ምግቦች ክሬሚክ እንጉዳይ ነው - በስጋ, በዶሮ, በአትክልት ወይም በፓስታ ይጠበቃል. ጥቂት እንጉዳዮች (ሌላው ቀርቶ በረዶ ሊሆን ይችላል), ሽንኩርት እና ክሬም እንዲሁም ምግብህ በደንብ ይለወጣል. ለእነዚህ አይነት መጠጦች የደን ዱቄዎችን ብትጠቀሙ እነሱን ከመብላት ይልቅ ማብሰል የተሻለ ይሆናል. የበሰለ ጥንካሬን በሚዞርበት ጊዜ በፍጥነት መቆጣጠር, ወተትዎን በማጣራት, በጣፋጭነትዎ, በጣፋጭዎ ላይ በማስወጣት ወይም በመድሃኒት ላይ ሲንሳፈፍ በችግር ውስጥ መተው ይችላሉ.
ግብዓቶች- እንጉዳዮች 100 ግራም
- Cream 300 ml
- ሽንኩርት 1 ፒ.
- የስንዴ ዱቄት 1 tbsp. l.
- ቢት 50 ግራ
- የሱፍ አበቦች የተጣራ የዱል አበባ ዘይት 4 tbsp. l.
- ጨው 1 ጫማ
- ደረጃ 1 ፈገግታ የሚፈለገው የእንጉዳይ ስጋ ማዘጋጀት ይኖርብዎታል: እንጉዳይ, ክሬም (10-20%), ሽንኩርት, ዱቄት, ቅቤ እና የአትክልት ዘይት, ጨው.
- ደረጃ 2 በጣሳዎ ውስጥ ማየት ለሚፈልጓቸው ንጥረቶች በቅደም የተከተሉ እንጉዳዮችን ቆርሉ.
- ደረጃ 3 ቀይ ሽንኩርትን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ.
- ደረጃ 4 በአረንጓዴ ስኒ ኩብ ሽንኩርት እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከሚሆን ድረስ.
- ዯረጃ 5 ከዛም የፊኛውን ቅጠል (ስፕሬም) ያያይዙትና እርጥበት እስኪተክሇት ዴረስ በሙሪው ውስጥ ያዴርጉት.
- ዯረጃ 6 በሌላው የበሰሇ ማቅለጫ ቅጠሌ ቅቤ ይቀሌጡ እና ዱቄት እንዱሌቀሌቅ ዱቄት ያነሳሱ. ለስላሳ ቀለም ያለው ጥራጥሬን ማዘጋጀት ከፈለጉ - በመጀመሪያ ዱቄቱን (በደረቅ የሚቀባ ፓን) ለማዘጋጀት እና ዘይት ለመጨመር, የቀዝቃዛ መጠኑ አነስተኛ ስለሆነ, የሻይ ማንኪያ ዱቄትን ይቀንሱ.
- ደረጃ 7 በመጠጥ ክሬም ውስጥ ይጨምሩ እና በጥሩ ሁኔታ ይቀላቅሉ. ፈሳሹ በየቀኑ በትንሽ ሙቀት ላይ ማብሰል አለበት, ዘወትር በማንሳት እና ለቀልድ ማምጣት የለበትም.
- ደረጃ 8 የተጠበሰ እንጉዳዮችን ይጨምሩ እና ለ 3 ደቂቃዎች ያህል ከዚያ ላይ ይጨምሩ, በጣም ወፍራም ከሆነ - በወተት ይሞሉ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ. ወደ አንድ የጀልባ ጀልባ ያፈስሱ እና ሞቅ ያድርጉ.