አንድ ጣሊያን ኬክ ማብሰል ባህላዊ የ focaccia ዱቄት ሶስት አካላት አሉት; ዱቄት, ውሃ እና እርሾ. ጣሊያኖች ከወይራ ዘይት ጋር ይዘጋጃሉ. ፋይናንካን ከሚለው ጥራጥሬ እና ነጭ የስንዴ ዱቄት ለማቃጠል ወሰንኩ. ከባሪዩቶን ለመጋገር የሚያስፈልግ ቅድመ ሁኔታ ከ 250-280 ° ሴ ከፍተኛ ሙቀት ነው. ፋኩካያ እንደ ተለመደው የምግብ አዘገጃጀት በባህላዊ ተክል ይዘጋጃል. በዛም የወይራ ዘይት አሮጌው ቅጠላቅጠል የአበባ ዱቄት በጫጩት ላይ በሚያስደስት ዳቦ ይወዳሉ. በገዛ እጃችን ዳቦ ሠርተን እንሰራለን!
ግብዓቶች- ዱቄት ስንዴ, ሙሉ በሙሉ ስንዴ 500 ግራም
- ስንዴ አቮር 500 ግ
- ያልበሰ እና ደረቅ 6 ጂ
- ውሃ 500 ሚሊ
- የወይራ ዘይት 5 tbsp. l.
- ጨው ባሕር 1 tsp.
- አሮጌ ሮዘመሪ 4 ቡኒዎች
- ዯረጃ 1 ፋኮካኪን ሇማዯርሽ ሁሇት ዓይነት ዝርያዎች (የእንግሊዘኛ ምዴብ እና ከፍተኛ የስንዴ ዱቄት), እርሾ, ውሃ, የወይራ ዘይትና የባህር ጨው (በተሇምድ - አዮዲዴድ ጨው አይጠቀሙ!), ጥቂት የፍራሽማ ሩማዎች ቡዴኖች መውሰድ አሇብዎት.
- ዯረጃ 2 ሁለቱን ዱቄት ቅመሌይ, በሊቀጣጣሽ ማቅለጫ ውስጥ ሇእዴሜ ማቅለጥ እና ሇ 10 ዯቂቃ በ 50 º ሴ. ሰንድፍ.
- ደረጃ 3 በጠረጴዛው ላይ ንጹህ ገጽታ ላይ በተራራው ላይ አንድ ዱቄት በማዘጋጀት መሃል ላይ አንድ ቀዳዳ ይፍጠሩ. ከቆዳ ውስጥ ጨው ውስጥ ጨው በ ዘይቱ ውስጥ ይቅዱት. በከፊል ለቤት ሙቅ ውሃ (ብዛቱ በጥሩ ሁኔታ ተስተካክሎ - በዱቄት ላይ ይመረኮዛል), በመጀመሪያ በኩላ ውስጡ ይንገሩን, ቀስ በቀስ ክር ውስጥ መሰብሰብ, እና ከዚያ እጆችዎን መንቀልዎን ቀጥሉ.
- ደረጃ 4 መከለያው ወፍራም ሊሆን ይችላል. ወደ ኳስ ዘልለው ይሂዱ.
- ደረጃ 5 ዱቄቱን በዱቄት ይጠጣሉ. ለ 2 ሰዓታት ውስጥ በክፍሉ ሙቀት ውስጥ በሳቅ ጨርቅ ውስጥ ተዉት. መከለያው በእጥፍ መጨመር አለበት.
- ደረጃ 6 ምድጃውን እስከ 250 º ሴ. ቂጣው ዝግጁ ነው. በ 2 ክፍሎች ይከፋፍሉ.
- ደረጃ 7 ሻጋታውን (ከወይራ ዘይት ጋር ቀልጦ ዘይት). ተሽከርካሪው ላይ ዘሎ ይውጡ ወይም ይሽጡ.
- ደረጃ 8 በጣቶችዎ ዙሪያ በሞላላው የጦጣውን መሬት ይለጥፉ. ወለሉን በወይራ ዘይት ይቀባል. በአስደናቂ የሮማሜሪ እና ትልቁ የባሕር ጨው ይፈትሉ. ትኩስ ምድጃዎችን አስቀምጡ. ለ 15 ደቂቃ በ 250 ° ሴ
- ደረጃ 9 መጋገሪያውን ፎክካይን በጥንቃቄ ያስወግዱ.
- ደረጃ 10 መውጣት: 2 ቁመሮች በ 30 ሴሜ ዳያሜትር. ለእራት ምግብ ያቅርቡ.