- ሩዝ - 180 ግራም (ረጅም እህል)
- ሙጫ - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- ቺሮም - 1/4 የሻይ ማንኪያ
- ካርኔን - 6 ቁርጥራጮች
- አልሜኖች - 40 ግራም
- የታፈቀ አረንጓዴ አተር - 200 ግራም
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
በጨው እና በምላስ ቅባት ውሃ ውሃ አፍልተው ይወጣሉ. በዚህ ጊዜ በቃጠሎ, በቆንጆ, በሾላና በአልሞንድ (አረንጓዴ ውስጥ በማቅለጫ ዘይት አመንጪን) አረንጓዴ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በጋዝ ቅባት ላይ. ሩዝ ወደ ጣዕም ማከል እና ለዝቅተኛ ሙቀት ለሁለት ደቂቃዎች ቅጠል. በመቀጠልም በምላስ ማራባት ወደተቀላቀለው ውሃ ሩዝ ይጨምሩ. የፓኑን ይዘት ይደምጡት እና ሙቀቱን ወደ ጠንካራ ሰው ያብሩ. ከዚያም ወዲያውኑ ሙቀቱን ወደ ዝቅተኛ ቅይጥ እና ሽፋኑን በክዳን ይቀንሱት. ሁሉም ውሃ እስኪረጨ እስኪያልቅ ድረስ ለ 15-20 ደቂቃዎች ሳቂውን ማብሰል. ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ክዳኑን መክፈት እና ለአተር. ከዚያም ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ያቅርቡ, እንደገና ይሸፍኑ እና እሳቱን ያጥፉ. ለ 5-7 ደቂቃ የሩዝ ምርት ይስጡት. ከዚያ ወደ ጠረጴዛ ማገልገል ይችላሉ.
አገልግሎቶች: 3-4