የፓስታ ዱቄት እና ዱባዎች ዛሬ በፍጥነትና ጣፋጭ እራት ለማዘጋጀት እናቀርባለን. ምግብ በአካባቢያችን ውስጥ በጣም ቀላል ነው. ብዙ ሰዎች ይህን ምግብ በአብዛኛው ተመሳሳይ ቅርፅ ያዘጋጁ ይመስላቸዋል, ነገር ግን ዛሬ ጥቁር ነጭ ወይን እና ቅምጥ መጨመር እንዲመከሩ እንመክራለን - እነዚህ ንጥረ ነገሮች በአስደሳችው የምሳውን ጣዕም ያሳያሉ. ከላባ እስከ ሁሉም ዓይነት ለውጦችን ከኩምፓት ጭብጥ ላይ መጠቀም ይቻላል - "አራት እጆችን" ወስደናል. በሞቃው ውስጥ እንደ ፓስታ ማጥመድ አስፈላጊ አይደለም, ሙቀቱ አሁንም ይጋለጣሉ. የቱካን እና የጃርቹ (ፓምፕ) ፓስታ በአስቸኳይ, በጡንቻ እና በአገሬው ፔፐር ላይ በጣም ጥሩ መዓዛ አለው.
ግብዓቶች- ፓስታ 250 ግራም ነበር
- እንጉዳይ 200 ግራም
- የቱርክ በ 400 ግራም
- ሽንኩርት 2 ሽንኩርት
- የወይራ ዘይት 5 tbsp. l.
- ጨው 1 ጫማ
- ክሬም 200 ሚሊ
- ጥቁር ደረቅ የወይን 60 ml
- አመጋታ (ቶሜ) ደረቅ 1 ሳርፍ.
- Pepper blackface 2 pinch
- ጨው 2 ጫማ
- ደረጃ 1 ፓስታውን ለማድረግ ከፈለጉ "ፓንቲኪ", የቱርክ ጫጩት, እንጉዳይ, የወይራ ዘይት, 20% ቅባት, ነጭ ደረቅ ወይን, ደረቅ ስጋ እና ነጭ ሽንኩርት ይውሰዱ.
- ደረጃ 2 እንጉዳይ በደንብ ይታጠባል, ይደርቅና 2-3 ክፍሎች ይቀናበራል.
- ደረጃ 3 የቱርክ ጫጩት በደንብ ይጠበባል.
- ደረጃ 4 ሙቅ በሆነ ጥቁር ዴስ ውስጥ 2-3 ኩባያ ዘይት (ኦ.ስታን) ዘይት (ኦ.ስታን) ይዝጉ እና ለስላሳ እስኪጫው ለቱርክ ይፈልጉ.
- ደረጃ 5 ከዚያም እንጉዳዮችን, ወይን, የጨው እና የፔፐር ጭማቂ ይጨምሩ - ግማሹ እስኪፈስ ድረስ እስከ ግማሽ እስከሚጨርሰው ድረስ ሙቀቱን ሳይለቁ ሙቀቱን በሙሉ መሙላት.
- ደረጃ 6 ከዛም ክሬም, ጣዕም እና በቅንጥጥ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ - ሽፋኑን ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች ፈገግ ይጨምሩ እና አንዳንዴ ቀስ ብለው ይንሸራተቱ.
- ደረጃ 7 በጨው ላይ ጨው እና የወይራ ዘይት በጨርቁ ላይ ይቅቡት. የተከተሉትን ፓስታዎች መጣል, ከዚያም ወደ ኩባያ ይመለሱ እና ከወይራ ዘይት ጋር ይርጉ, ስለዚህ አይጣበቁም.
- ደረጃ 8 ቂጣውን እና እንጉዳዮችን በጨው እና በፔይን ለማዘጋጀት ይዝናኑ. በፓስታ ላይ በሳጥን ላይ በማድረግ, እና በጫጩቱ ላይ በጅቹሎች ላይ በመርከስ ሁሉንም ጣፋጭ ውሃ አፍስሱ.