Home Pastaste አዲስ ፓስታ በየሳምንቱ ጣሊያን ውስጥ ይበላል. የተለያዩ የፓስታ አይነቶች የተዘጋጁት: በጣም ታዋቂ ከሆነው ላሳሳ እስከ tagliatelle. ለእያንዳንዱ 100 ግራም ዱቄት አንድ እንቁላልን ከግምት ውስጥ በማስገባት ዱቄት እና እንቁላልን ያዘጋጁ. ዝግጁ ናሙና በፍጥነት ይደርቃል, ስለዚህ በአንድ ጊዜ መበላት አለበት, እና የእንቁላል መኖርም ይጎዳል. በምግብ ላይ በጣም አስፈላጊው ነገር ትዕግስት, ደህና, የፓቼው ውፍረት, በእርግጠኝነት! ልጣቸውን በየትኛው ማሽን ለመሳብ "ቀለበቱ" ቀላሉ መንገድ, ነገር ግን ልምድ ያላቸው አከራዮች ከትልፒን ማተምም ጋር ሊጠቀሙ ይችላሉ - ይህ የችሎታ ምልክት ነው!
ግብዓቶች- ስንዴ, ስንዴ 300 ጋ
- እንጉዳይ ዶሮ 3 ኮር.
- ጨው 1 ጫማ
- ደረጃ 1 ፓስታውን ለማዘጋጀት, ዱቄት እና ትኩስ እንቁላሎች እና የጨው ማስቀመጫ ብቻ ያስፈልግዎታል.
- ዯረጃ 2 ዱቄቱን ወዯ ትሌቅ መያዣ (ኮንቴይነር) ይቁሇጡ, ጨው ጨው ይጨምሩ, ዱቄት ይሠሩ እና እንቁራሮቹን ይዝጉ.
- ደረጃ 3 ዱቄቱን በማጣጠፍ ከቅርጠኛዎቹ እስከ ማእከላዊው ዱቄት ለማብቀል ይጀምሩ. ሁሉም ፈሳሽ በሚዛንበት ጊዜ እጃችሁን በእጆቻችሁ ዳበሩ.
- ደረጃ 4 ለ 15-20 ደቂቃዎች ቂጣውን ይንቆጡት ወይም ደግሞ ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን. ቂጣውን ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ፊልም እና ቦታ ላይ ያንሸራትቱ.
- ዯረጃ 5 መከሊው ሊይ ሲያርፍ, በሚያንቀሇብሇት ፒን ይንከሩት. የማከሚያ ማሽን (ማከሚያን) የሚጠቀሙ ከሆነ የ 5 ሳ.ሜ ቅጠሎችን ወደ ቧንቧዎች ይቁረጡ. የሚያንጠባጠፍ ብረት የሚጠቀሙ ከሆነ, ወራሹን በማጣጠቅ, ብዙ ጊዜ በማጠፍ እና ሁሌም በማሽከርከር ይንገሩን.
- ዯረጃ 6 ሇመሳሪያው የሚከተሇውን መግሇጫ መግሇጫ ይንኩ. ሁልጊዜ በማሽኑ ውስጥ በማለፍ ብዙ ጊዜ እጠፍ. ስለዚህ መከለያው ይበልጥ ደካማ ይሆናል. ውፍረቱን ይቀንሱ እና ከ 1 እስከ 2 ሚሜ አካባቢ የፓቼስን ክብደት ለመለየት እንደገና ይዝለሉ.
- ዯረጃ 7 የተጣራ ሽፋኖችን በፖሳ እና ዱቄት ሊይ በሊይ በዴንገት ዱቄት ውስጥ አኑሩ.
- ዯረጃ 8 መርፈሩን ከእያንዳንዱ ዴብሌ ሊይ ያዙሩት, ጫፎቹን በደረጃ ይገሌጣለ.
- ደረጃ 9 የሚፈልገውን እያንዳንዱን ብጣሽ ወረቀት በደረጃው ላይ ይቁረጡ. ስለዚህ tagliatelle, fettuccin ወይም እንዲያውም አጭር ቅባት ዓይነቶችን ማግኘት ይችላሉ.
- ደረጃ 10 የተጣለውን ፓስታ በመሳያው ላይ ያስቀምጡት እና ትንሽ እንዲደርቅ ያድርጉት. ፓስታውን በጨው ውኃ ውስጥ ማዘጋጀት, የማብሰያው ጊዜ እንደ አይነቱ ይለያያል.