- ዶሮ - 1.35 ኪሎግራም
- ባኮን - 60 ግራም
- ነጭ ወይን - 270 ሚሊሊት
- ላም - 1 ቁራጭ
- ፓርስሊ - 1 ኛ ድፍን
- Sage - 1 Art. ድፍን
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥርስ
- የወይራ ዘይት - 2 Art. ማንኪያዎች
- ቢት - 10 ግራም
- ጨው እና እርጥብ - - ለመቅመስ
1. ቅቤ እና በጥንቃቄ ሽንኩርት መቀቀል. ቅጠሎችን በጥንቃቄ መቁረጥ. ቀጫጭን ሎሚን ግማሽ ሎሚን ቆርጠው እያንዳንዱን ጣፋጭ ወደ ሁለት ክፍሎች ይቀንሱ. ምድጃውን እስከ 230 ዲግሪ ደጋግሙ. ሾጣጣ ጋር በቀጭን ቅጠል, cumin, ሰላጣ እና ነጭ ሽቀላ. ጨው. ፒፔር. 2. በጫጩው ውስጥ ቅቤ, ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎች ከተቀማዘዘ ሊን ጋር ይቀላቅሉ. ዶሮን ከወይራ ዘይት ጋር ይቀይሩት. በአጠቃላይ ጉሮውን በጨው እና በፔፐር በመርከስ ወፍራም በተቆራረጡ የጫካ ቡቃያዎች ላይ. ዶሮውን በድስት ላይ ያስቀምጡት እና ለ 55 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. 3. ዶሮውን ከመጋገሪያው ውስጥ ይውሰዱት. በሆድ ውስጥ የሚገኙትን ጭማቂ እና ጭማቂ ያስወግዱ. ዶሮን በሸፍኑ ይሸፍኑት እና ከጎኑ ላይ ያድርጉ. ወይኑን ወደ ማቅለጫ ሳጥኑ ውስጥ ይጨምሩና የሎሚ ጭማቂውን ወደ ላይ ይላኩት. በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ማቀጣጠም ማብሰሉን በቋሚነት ይለውጡ. ዶሮውን ቆርጠህ ቆርጠህ ጣፋጭ አድርገህ ጣለው.
አገልግሎቶች: 4