- ነጭ ሻካራዎች - 300 ግራም
- ሽቱ ይለብሳል - - ለመቅደም (ለየትኛውም ዓይነት ሰላጣ እና በፈለከው መጠን በብዛት ተስማሚ ነው)
- ኦቾሎኒ - 50 ግራም
- የአትክልት ዘይት - 3 Art. ኩባያዎች (ሁለት ገላጣዎችን ለመድሃኒት ለማብሰል, አንዱ ለድቀኛው እንጉዳይ)
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ክፍል
- ማር - 1 የሻይ ማንኪያ
- ባሰላማ ኮምጣጤ - - 1 ኛ. ድፍን
- ጨው - - ለመብላት
- ፈካ ያለ መሬት - - ለመብላት
ነጭ እንጉዳዮችን ማጽዳት, መሬቱን ቆርጠው ጣውላዎችን, ቆንጥጦና የተበላሹን ክፍሎች ቆርጠው, ለጥቂት ጊዜ በደንብ ያሽጡ እና በፎር ላይ ማድረቅ. ቀለል ያሉ ክሮች ወይም ስቲዎችን ይቀንሱ - እንደወደዱት. የሰላቱን ቅጠሎች በቆርዣው ውስጥ ተጣሉት, ከዚያም በደረቁ. ያለቀላል ዘይት እና ያለ ጥራቱ የኦቾሎኒ ዱቄት ያርቁ. ነዳጅ ሲደመር ይንገሩት; ማር እንደ ዘይት ይጮሃል (የወይራ ዑደት ግን ኦቾሎኒ ነው - ቦምብ ነው!), የሎሚ ጭማቂ, ጨው እና እርጥበት. በአንድ ፓን ውስጥ ኦቾሎኒ በተነከረበት ትንሽ ዘይት ላይ እንጉዳይቱን ቀይዱ እንጉዳይ እስኪሆኑ ድረስ እንጉዳይ. ቀዝቃዛ አሪፍ. በትላልቅ ጠፍጣፋ ሳጥኑ ላይ የጣፍ ቅጠሎችን ለመልቀቅ, ሙቀት ያላቸው እንጉዳዮችን እና በለውዝ ይንፉ. ከላይ በሚለበስ ቀሚስ ላይ.
አገልግሎቶች: 3-4