- ቢት - 3 Art. ማንኪያዎች
- ድንች - 2 ጥራዞች
- ጨው - 1/2 ስቴ. ማንኪያዎች
- ፔሩ - 1/4 Art. ማንኪያዎች
- አልሜምስ - 1/8 ስዕል. ማንኪያዎች
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ
- cumin - 1/2 ስቴ. ማንኪያዎች
- ዱቄት - 1 ስነ-ጥበብ. ድፍን
- የዶሮ ገንፎ - 3 ኩባያ
- ብሩካሊ - 450 ግራም (አረንጓዴ)
- ወተት - 1/2 ኩባያ
- የከሰል ዳቦ - 1.5 ኩባያዎች
- ቶስት - 100 ግራም
1. ድንቹን አመስግኑት. ነጭ ሽንኩርት የቀላል ቅጠሎችን ቅጠሎችን ይቀንሱ. ብሉካኮ የንፋስ ብከላ እና መታጠብ. አይስከሩን አረንጓዴው ላይ አስቀምጥ. ቅቤን በትንሽ መካከለኛ ሙቀት ውስጥ በማቀዝቀዝ ይቅለሉት. አዘውትረው ድንች, ጨው, ፔጃ እና አልማዝ አክል እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል እና በተደጋጋሚ መንቀሳቀስ. ነጭ ሽንኩርት እና ሙሙኒን እና 1 ደቂቃን ማብሰል እና ማብሰል. ዱቄቱን ጨምሩ እና ለ 2 ደቂቃዎች ያህል ምግብ ያዘጋጁ. የከብት ስጋን በቀስታ ጨምሩ, በየጊዜው ይንቃፉ, እና አፍኑ. 2. ሙቀቱን ይቀንሱ እና ድብልቅው እስኪጠናቀቅ ይጠብቁ 5 ደቂቃዎች ያህል. ብሩካሊውን በማከል እና 10 ደቂቃዎች እስኪከፈት ድረስ በማንቀሳቀስ ያበስሉ. 3. ከሙቀት ያስወግዱ. በሚቀጣጠልበት ላይ ይግጡ. 4. ወተቱን ጨምረው ወደ ሙጣቂነት አምጡ. አይብ (ኮት) በመጨመር እስኪቀላቀለ ድረስ ትንሽ ሙቀትን ያበስባል. 5. በቆሎ መከርከር እና ምትን አበርግተው. ጠረጴዛውን ሇማስቀመጥ.
አገልግሎቶች: 4