- የፒክ በርች ጭል - 250 ግራም
- ጥንብሮች - 100 ግራም
- ማር - 10 ግራም
- አኩሪ አተር - 10 ሚሊሊት
- ብሩካሊ - 200 ግራም
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሊለል
- ትኩስ ጥርስ - 10 ግራም
- ጨው, ቅመማ ቅመም - - ለመብላት
ቡልጋሪያ ፔፐር በዛፎች መካከል ያለውን ግልፅነት, ግማሽ ቆርጠውና ግማሽ ቀለበቶችን መቁረጥ ብሊኮሌት በበለስተምዘዝ ላይ ይደርቃል, ይደርቅ እና ይትከሉ. ግንዱን በሳጥን ሊቆረጥ ይችላል. የብራና ወረቀትን በጋሬን ሰሃን (ወይም በእንፋሎት ሰመጠኛው መተላለፊያ) ውስጥ ይራቡት. በማዕከሉ ውስጥ, ብሩካሊን የሆድ ፍሬዎችን በጥንቃቄ ያመቻቹ. በተጠቡ የፔኪ ፓርክ ፊቂዶች. ከዚያም የተቆረጡትን በለሎች አኑሩት. የመጨረሻው ሽፋን የሚያምር ጣፋጭ እና የቲም ጣርዎትን ያስቀምጣል. የብራና ብረትን ጠርዞች ልክ እንደ ከረሜላ መጠቅለያ. ከላይኛው ክፍል (በአሳማ ውስጥ ከዓሳራ ለመልቀቅ). በመቀጠልም ጣፋጭ ፔፐርትን ያስቀምጡ - ለመጌጥ ጥቅም ላይ ይውላል. እስኪሰቅሉ ድረስ በ 20 ደቂቃ ወይም በሙቀት ምድጃ ውስጥ ማብሰሉን ያዘጋጁ (ዓሣው እንዳይደርቅ የወይራ ዘይት ይጨምሩ). እስከዚያ ድረስ ግን, እርስዎ ኩኪውን ማብሰል ይችላሉ. አኩሪ አተር, ፈሳሽ ማር እና የወይራ ዘይትን ቅልቅል. የዓሳ ማቀቡን ማብሰል ከተጀመረ ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ማብሰል. ጣፋጭ ፔይን ተቆርጦ በአሳ. መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች: 2-3