- ትልቅ ሽፋኑ - 500 ግራም
- ኮንኩክ - 50 ሚሊለል
- ጥቁር ወይን ጠጅ - 50 ሚሊለል
- ፔርስ, አረንጓዴ ሽንኩርት - - ለመብላት
- ዊልኪኮቭ
- ቺሊ ፔን - 2 ፓርቲዎች
- ላም - 1 ቁራጭ
- ቢት - 50 ሚሊሊት
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሊለል
- ስቴይት - 20 ግራም
በባህላዊ, ምርቶቹን ማወቅ በመጀመር እንጀምር. እዚህ ቆንጆዎች, መልከ ቀና እንድትሉ እና እንድትከፍቱ እጠይቃለሁ! መጀመሪያ እንጥልን ማጽዳት ያስፈልገናል. ይህንን ለማድረግ, ሁሉንም የጅማሬን ጭራዎች በሚቆረጡ ሻካራዎች ቆርጠው ይቁረጡ ... ... ከዚያም ትንሽ የጀርባ አጥንት (አፍ መፍለስ) ለማስወጣት የሽፋን ቀለል ያድርጉት. ሁሉም ሽፋኖች በሚጸዱበት ጊዜ ወደ አንድ ዕቃ መጨመር እና በትንሹ በቆሎው ላይ ይርጉ (ይህ በበቀለም ጊዜ ስጋው አይወድቅም). እዚህ እንደዚሁ, ሽፋኑ ለ 5-10 ደቂቃዎች እንዲያርፍ ያድርጉ. በዚህ ወቅት - ጥሩ ቀይ ሽንኩርት ... ... እንዲሁም ብርቱካን እና ቺሊ. በብርድ ድስ ውስጥ ትንሽ ሙቀትን የወይራ ዘይትና ቅቤ ይሞሉ, ከዚያም የሽሪምፕ እቃዎቻችንን በማቀጣጠል ሾርባ ውስጥ ይጨምሩና ቀይ ቀለም እስኪለቁ ድረስ ይለብሱ. ሽሪምፕ ጥፍሩ - በሚጣፍጥ የተከተፈ ጥራጥሬ, ነጭ ሽንኩርት እና ቺሊ መጨመር ይችላሉ. በደንብ እንቀላቅላለን. አንድ ደቂቃ ቆርጠህ በዱላ ወይን ጠጅና ኮግከን ውስጥ አስገባና ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ዘንጥቅ. ፈሳሹን እስከሚጠናቀቅ ድረስ ይተዋሉ. በመደርደሪያ ላይ እናስቀምጣለን. መልካም ምኞት :)
አገልግሎቶች: 3-4