- የባሕር ወታ - 450 ግራም (ሲጨስ)
- ባምሚቲ አይመን - 170 ግራም
- እንክብሎች - 3 እንቁዎች
- አተር - 140 ግራም
- ቢት - 55 ግራም
- ቀስት - 1 ክፍል
- parsley - 3 st. ማንኪያዎች
- Curry - 1/2 Art. ማንኪያዎች
- Cayenne pepper - 1/2 Art. ማንኪያዎች
- የወይራ ዘይት - 3 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ላም - 2 ጥራዞች
- ጨው እና ፔፐር - - ለመብላት
1. እንቁላሎችን አስቀምጡ, ወደ 10 ደቂቃዎች ያህል, በትንሽ ኩፋዎች የተቆረጡትን ዛጎል ይላጩ. ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቀንሱ. የባህር ወለሉን በአንድ ትልቅ መያዣ ውስጥ አስቀምጡ እና 400 ሚሊ ሜትር ውሃን. በባህሩ ላይ ለ 5 ደቂቃዎች የእሳት ቃጠሎን በእሳት ላይ አድርሱት. ዓሳውን ከውኃ ውስጥ ውሰድ. ውሃን አያፈሱ. ቆዳውን ከቆዳ ይሽጡት እና ፋይሎቹን በእጃችን በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሁሉንም አጥንቶች አውጡ. 2. የወይራ ዘይትንና ቅማሬን በብርድ ድስ ጨርቅ ላይ አየር ላይ ይጫኑ. ሽንኩርትዎን ያክሉ. ለ 5 ደቂቃ የፈጭ ሽንኩርት, ለስላሳ ቢሆንም ቡኒ አይደለም. በጨርፍ ጣውላ ላይ ሩዝና ስኳር ጨምር እና ለሦስት ደቂቃዎች ምግቡን አዘጋጅ. (በውኃ ውስጥ የተቀቀለበት) ውስጥ ውሃ ውስጥ ማፍሰስ (ዶፍ). 3. እሳቱን በትንሹ እና ጥጥህን ሽፋን በማድረግ. ለ 8 ደቂቃዎች ይውጡ. ሩዝ በአብዛኛው ውኃውን ሊቀበል ይገባል. ዳንስና አተር ለማከል ሽፋኑን ያስወግዱ. ማራገፍ እና ሽፋን. ቢያንስ ለ 5 ደቂቃዎች በትንሹ እሳት ይተው ወይም ሩዝ ማለት ውሃው ሙሉ በሙሉ እስኪወገድ ድረስ. 4. ፈሳሹ ከ 5 ደቂቃዎች በፊት የሚወሰድ ከሆነ, ጥቂት የውሃ ቦይን ይጨምሩ. ቅቤን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በቤት ውስጥ ያስቀምጧቸው. ከቤት ውስጥ ሙቀቱን ሙቀትን, ሽፋኑን እና ለ 4 ደቂቃዎች እንዲቆይ ያድርጉ. 5. ፓስሴልን በፍጥነት ይቁረጡ እና ከእንቁላል ጋር ወደ ኮምፔሪ ያክሉት. መልካም, ነገር ግን ቀስ ብሎ ቀስቅሰው. ጨው. ፒፔር. የሎሚ መሸፈኛዎች ይቀንሱ. በእያንዳንዱ ጣሪያ ላይ ኬሮጀሪ እና ጥቂት ማርች ያደርገዋል. እያንዳንዳቸው በካይየን ፔፐረር ያርጡ.
አገልግሎቶች: 4