- ሻምፕሎች - 500 ግራም
- ፓርሲ - - ለመብላት
- ላም - 1 ቁራጭ
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሊለል
- ቢት - 100 ግራም
- ነጭ የወይን - 50 ሚሊሊት
- 6 ነጭ ሽንኩርት
እንጉዳዮች በደንብ ይታጠባሉ, ከሁለት እስከ አራት ወይም ከሁለት ትይዩዎች መካከል ትልቁን ይቆርጣሉ - ስለዚህም ሁሉም ቁርጥራጮች ተመሳሳይ መጠን አላቸው. በሳለ ጎደሎ እንጉዳይ, ወይን, ነጭ ሽንኩርትና የወይራ ዘይት ይቀላቅሉ. ይህንን ሥራ በሙሉ ወደ ዳቦ መጋገሪያ ምግብ እንለውጣለን, እዚያም የቅቤ ኩብ እና ትንሽ ጨው እናደርጋለን. ለ 15-20 ደቂቃዎች እስከ 200 ዲግሪ አምጪ ሆኖ ምድጃ ውስጥ አስቀመጥን. እንጉዳሪዎች ቢሰበሩም በጥንቃቄ ያጭነው ፐሴስ. ከእንቁላል የተዘጋጀ እንጉዳዮችን እናስቀምጠው, ከሎሚ ጭማቂ ጋር መሮጥ, በፕላስቲክ እርጥብ እና አስፈላጊ ከሆነ ጨው እና እርጥበት. ምግቡ ዝግጁ ነው. መልካም ምኞት! :)
አገልግሎቶች: 3-4