- ዱቄት - 2 ኩባያ
- Yeast - 1 ኛ. ድፍን
- የአትክልት ዘይት ወይም የወይራ ዘይት - 2 Art. ማንኪያዎች
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ
1. እርሾ, ጨው እና ጥቂት ዱቄት ቅልቅል. ድብልቅው 2 ኩንታል የሞቀ ውሃን ጨምር. ዱቄት ቅልቅል እና ይጨምሩ. መከቢያው እንደ እርጥበት ክሬም ይወጣል. ፊልሙን ከላፊክ ጋር ሸፍኑ እና ለሁለት ሰዓታት ያስቀምጡ. 2. ቀይ ሽንኩርትውን ቆርጠው ይወስዱ. ወደ ግማሽ ቀለበት ይቁረጡት. በብርድ ፓን ላይ ዘይት እንዲቀባ እና ሽንኩሩን እንዲጨምርበት በላዩ ላይ ይዝጉ. 3. ዱቄቱ ተስማሚ በሚሆንበት ጊዜ, በአትክልቱ ዘይት ውስጥ ይቀቡና ቅልቅል. ሽንኩሱን በቆዳ ይለውጡና እንደገና ይቀላቅሉ. 4. ሻጋታውን በዘይት ይቀይሩት. የሲሊኮን ቅርጽ ቅርፅ ካለ, ዳቦው በጣም ውብ ይሆናል. ቂጣውን ወደ ሻጋታ ካስቀመጡት በኋላ እሳቱ ውስጥ ያስቀምጡት. የእሳት ማንኪያ ከ 180-190 ዲግሪዎች ቅድሚያ እንዲቀመጥ ማድረግ አለበት. ዳቦው ለ 35 ደቂቃዎች ይጋግዳል. ዳቦ በአትክልት ክምር ውስጥ ይገኛል. ውስጡ በጣም ለስላሳ ነው. አሁን ቤተሰባችሁ ለዚህ ዳቦ ብቻ ይጠይቃችኋል.
አገልግሎቶች 6