- ዱቄት - 4 ኩባያ
- ስኳር - 1/4 ስኒ
- ጨው - 1 በሻይ ማንኪያ
- ከመጋገሪያ ዱቄት - 2 ሳሊጉንሱ
- cumin - 2 st. ማንኪያዎች
- የተቀዳ ቅቤ - 4 ንጥሎች. ማንኪያዎች
- ዘቢብ - 2 ኩባያዎች
- buttermilk - 1 1/2 ኩባያ
- ትልቅ እንቁላል - 1 ክፍል
- ሶዳ - 1 ሳንቲም
- እንቁላል ዋላ - 1 ቁራጭ
- ከፍ ያለ ክሬም - 1 ኛ. ድፍን
1. ሙቀቱን እስከ 175 ዲግሪ በፊት ይክፈቱ. ቂጣውን ከድራሻ ወረቀት ጋር ያስቀምጡ, ለብቻ ይይዙ. በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት, ስኳር, ጨው, ከመጋገሪያ ዱቄት እና ከሙን ጋር ማዋሃድ. ቂጣ ቆርቆሮን በመጠቀም ከዱቄቱ ዱቄት ጋር የተቀላቀለ ቅቤ ከድፋማ ቅንጣቶች ጋር የሚመሳሰል ቂጣ እስኪመጣ ድረስ ይደርሳል. በመላው ፈተና ውስጥ እስኪሰራጭ ድረስ ዘቢባኖቹን ጨምር እና ውሰዱ. 2. በትንሽ ሳጥ ውስጥ ቅቤልችልን, እንቁላል እና ሶዳውን ድብ. ክሬሚቱ ድብሉ ወደላጣው ውስጥ ይቅዱት እና ፈሳሽ እስኪነካ እስከሚመች ድረስ ሹካ ጋር ይቀላቅሩት. ከተሰቀበለው የሙከራ ቂጣ ስፋት 20 ሴንቲ ሜትር ጋር አብሮ ለመሥራት. ዳቦውን በተዘጋጀ የተጋገረ ሉክ ላይ ያድርጉት. በትንሽ ሳህኑ ውስጥ የእንቁላል አስኳላውን አንድ ላይ ይቀላቅሉ. ብሩሽን በመጠቀም እንቁላሉ ድብልታ በጨው ያጠቡ. ሹል ቢላ በመጠቀም, ከቂጣው አናት ላይ አንድ መስቀል ይቁረጡ. 3. ቡናማ ቀለም እስከ 70 ደቂቃ ድረስ እስከሚዘጋጅ ድረስ በመጋገሪያው ውስጥ ያለውን ቂጣ በመጋገሪያው ውስጥ ዳቦ ይግዙ. በእንዶው መሃከል ውስጥ የተቀመጠው የጥርስ ሳሙና በንጽህና ይለቀዋል. ዳቦውን ከእንቆውስ ውስጥ ውሰዱ, በእውቀቱ ላይ አኑሩት እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት.
አገልግሎቶች: 8-10