የሻሺ ሻሂብን እቤት ውስጥ እናዘጋጃለን! ተአምር የፈጠረው - የኤሌክትሪክ ሻሻሊክ የሻንጌባትን መብላት ሲፈልጉ ያድንዎታል, እና ለሽምግሮች ወቅቶች እስካሁን አልመጡም. ለእንዲህ ዓይነቱ የሻይ ሽፋን እሽክርክራቶች ውስጥ የአሳማ አንገት ወይም ሌላ ማንኛውም ስጋ መውሰድ ይሻላል. በዚህ ሁኔታ ላይ ያለው የሻይባባ ቫይረሱ ለስላሳ እና ለስላሳ ነው. በሻይባብ ውስጥ ሻሚብ የሚዘጋጀው ሻይቤብ አንዳንድ ጥቃቅን ነገሮች አሉት. ስጋ ከ 2 ሴ 2 ሣንቲሜ ያልበለጠ በትንሽ በትንክሽቶች የተቆራረጠ ነው ስለዚህ ለረጅም ጊዜ ለመቦዘን አስፈላጊ አይደለም 4 ሰዓቶች በቂ ነው. በዚህ ጊዜ ስጋው እየቀረበ ነው. ስጋው ላይ አጥንት ላይ በማስገባት በጣም የሚመገቡት በጣም ቅርጻ ቅርጾች ከላይኛው ላይ መሆን አለባቸው. ስለዚህ ስቡ ሁሉንም የስጋ ቁሳቁሶች ያረጀውና የሻሺ ጫፉ የበለጠ ብሩህ እና ቀይ ያደርገዋል. ስኪዶቹ በሸርተቴ ላይ ሲዘሩ ከጥሪዳው ጥቂት ሲቀንስ ይሻላል. በጣም በፍጥነት ይበላል. በግምት 10 ደቂቃዎች ያህል ግዜ ሻሂቦ ዶሮን እና ቡናማውን ለመሙላት በቂ ይሆናል. የማብሰያውን ሂደቱን በጥቂቱ ለማንሳት ከፈለጉ (መልካም, ሁሉም እንግዶች አሁንም እየሄዱ ናቸው), ከዚያም ሽፋኑን ያስወግዱ እና ያለ ስጋውን ያብሉ. እርግጥ ነው, ይህ የባርበኪው የእሳቱ መዓዛ የለውም. ነገር ግን ምርቶች ውስጥ «ኬሚስትሪ» ብለው ሳይፈሩ ከቀሩ ጥቂት ፈሳሽ ጭስዎችን ማከል ይችላሉ. ምንም እንኳን ይህ ባይኖርም እንኳን, ቤት-ሰራሽ ሻሂባ ጣፋጭነት ያለውና ለትዳር አጋርው ጥሩ ውድድር ማድረግ ይችላል.
ግብዓቶች- የአሳማ ሥጋ 700 ግራ
- ኦቾሎኒ 2 ኮምፒ.
- የሰንጠረቅ ኮምጣጤ 2 tbsp. l.
- ወይን ጠጅ ቀይ ማእዘን 200 ሚሊ ሊትር
- ደረጃ 1 የቤት ውስጥ ሻጋብ ለመሥራት የአሳማ አንገት, ቀይ ሽርሽር ወይን (ጣፋጭ), 9% የፍሉኩም ምግብ ቤት, ጨው እና ጥቁር ፔሬን ለመምረጥ ያስፈልግዎታል.
- ዯረጃ 2 ስጋውን ከ 2 ሴንቲ ሜትር በ 2 ሴንቲ ሜትር ያሌተመሳሳይ ላልች ቁሳቁሶችን እንቁረጥ.
- ደረጃ 3 ሽንኩርት ቄጠማውን እና ቀጭን ቀለበቶችን መቁረጥ.
- ደረጃ 4 ጨውና የፔፐር ሽንኩርት ይጨምሩ. ሽንኩርት ሽፋኑን እንዲጨርስ በማድረግ እጆቻችሁ ይንቁ. በውሃ ውስጥ የሚንሸራተት ጠቃሚ ንጥረ ነገር ይህ የፍራፍሬ ጭማቂ ነው.
- ደረጃ 5 ቀይ ሽንኩርትንና ሥጋን ያገናኙ. በደንብ ድብልቅ. ወይን እና ሆምጣንን አፍስሱ. ስጋውን በእጃችሁ ይንሸራሸሩ. ለ 4 ሰዓታት በቅዝቃዜ ውስጥ ይተውት.
- ደረጃ 6 ስጋውን ወደ ጎተራዎቹ ይቁረጡ.
- ደረጃ 7 ጠቋሚዎችን በሻይባብ ውስጥ ያስቀምጡ. በአውታረ መረቡ ላይ ያንቁት.
- ደረጃ 8 እስከሚጨርስ ድረስ የሻሺ ጫፉን ማጨድ.
- ደረጃ 9 የሻሺውን ጫፍ ጨርሰው በጠረጴዛው ላይ ወዲያውኑ ያገለግሉ.