- ዶሮ ጉንጭ - 6 ፓ
- ወይን ቀይ ደረቅ - 500 ሚሊ ሊደርሱ
- የወይራ ዘይት - 80 ሚሊሊች
- ቢት - 40 ግራም
- ቡል - 3 ጥራዞች
- የሸይላ ፍሬዎች - 350 ግራም
- 3 ነጭ ሽንኩርት
- ቲማ (በትርፍ) - 5 ሳር
- ሮዝሜሪ (ትሎች) - 3 ጥራዞች
- ጨው, ፔፐር - - ለመቅመስ
ሽንኩርት ይጸድቃል እና በትንንዝር ቀለበቶች የተቆራረጠ ነው, የሸገር አይነት ከኔ ብቻ ነው. አትክልቶችን በመጋገር ላይ, ከወይራ ዘይት ጋር በትንሹ ይረጩ - እና እስከ 200 ዴግ ለ 15 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ውስጥ ይቅበቱ. በዚህ በእንዲህ ዓይነቱ ፍራፍሬ ላይ የወይራ ዘይትና ቅቤን እናሞቅላለን. በብርድ የተሞላ የእሳት ማቅለጫ, እግሮቻችንን እናስቀምጡ, በሁለቱም ጎኖቹ ላይ ጥቁር ቡናማ እስኪያደርጋቸው ድረስ. ሙሉ እግሩ እየሳበ ሳለ, ቅመሞችን እንያዝ. ነጭ ሽንኩርት በጠፍር ጎን, ማጽጃ ሳያነፍስ መፍጨት አለበት. የሮማሜሬ ፍሬዎች ከበቆሎዎች መለየት አለባቸው. በአትክልት ቦታ ላይ አትክልቶችን, ጣውላዎችን, ቅመሞችን (የሮማሚያ, የቲም ቅርንጫፎች, ነጭ ሽንኩርት) ወደ ድስት ለማብሰል, ወይኑን ያፈስሱ, በክፍሉ እና በቆሎ ለ 1 ሰዓት ያህል በትንሽ ሙቀት ውስጥ ያስቀምጡ. ከአንድ ሰዓት በኋላ ክዳኑን እናስወግድ እና ጣቢያው እስከመጨረሻው እስኪቀላቀልን ድረስ እንሰራለን - አሁንም 30 ደቂቃዎች ነው. አንዴ ወይኑ ሙሉ በሙሉ ከተቃጠለ በኋላ - እሳቱ ከእሳቱ ሊወገድ, በጣራዎች ላይ ሊወጣና ሊገለገል ይችላል. ደስ የሚያሰኝ! :)
አገልግሎቶች 6