በጣሊያን ውስጥ የቤት ውስጥ ማድረቂያዎች ታርሊ - ጣሊያናዊ ማድረቂያ, ጣፋጭ ብቻ አይደለም. በተለምዶ, በደቡባዊ ጣሊያን ይሞላል - ፖሉይ, ካምፓንያ, ሲሲሊ. በጣም የተሻሉ ምግቦች ስላሏቸው ታላሊዎች ቀላል ሽፋን ወይም ለቢራ ቁርስ ሊያገለግሉ ይችላሉ. ታራሊ ምናባዊ ፈጠራ ነው. በቆዳ ውስጥ ፓፕሪፕ, ፔፐር, ወይን, ወይንም ሽታይን ስሪት ማዘጋጀት ይችላሉ.
ግብዓቶች- ዱቄት ስንዴ 250 ግራም
- የወይራ ዘይት 65 ሚሊ
- ወይን ነጭ ጥቁር 100 ሚሊ ሊትር
- ጨው 5 ግራም
- ጥቁር ፔፐር ዱቄ 2 ሰ
- ኦሮጋኖ ደረቅ 2 ጂ
- ደረጃ 1 ለማብሰቢያው ዱቄት, የወይራ ዘይ, ጥቁር ወይን, ጨው, ፔፐር እና ኦሮጋኖ ይፈልጉዎታል.
- ዯረጃ 2 ዱቄት በአነስተኛ እቃ ውስጥ ያስቀምጡ, የወይራ ዘይት, ጨው, ፔሩ, ኦሮጋኖ እና ነጭ ወይን.
- ደረጃ 3 ለስለስ ያለ, ለስላሳ ሉጥ ይንገሩን. ቂጣው ከቁጥቋሚዎቹ እጆች እና ግድግዳዎች በስተጀርባ እስከሚጨርስ ድረስ ለ 20 ደቂቃ የሚሆን ጭንቅላት. መያዣው በምግብ ፊልሙ ላይ ይዝጉትና ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም ለ 15 ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ዯረጃ 4 ከሰዓት በኋሊ በኋሊ ማቆሪያውን አውጡና ትንሽ አዴርጉት. ቀጫጭን ዱቄቶች (ርዝመት የቱሮሉ ዓይነት ቅርፅ ላይ ይወሰናል).
- ዯረጃ 5 ሇምሳላ ጥፍጥ ወይንም ስምንት የስም ሌጦችን ስጧቸው. ተርጓሊውን በፎጣ ላይ ያስቀምጡት እና ለጥቂት ደቂቃዎች ለመደርቅ ይጥቁ.
- ደረጃ 6 እስከዚያ ድረስ ውሃውን በትልቅ የበቀለ ጉድጓድ ውስጥ ቀቅለው በ 10 ዱቄት ውስጥ ታርሊያንን ዝቅ ያደርጋሉ. ሾጣጣ እስትንፋስ እና እስትንፋስ ድረስ ጠብቅ.
- ደረጃ 7 ታርሊሊን ከኩሽና ወረቀቱ ጋር የተጣደፈ የጋ መጋለጥ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ እና ትንሽ ጊዜው እስኪደርቅ ይተውት.
- ደረጃ 8 በ 20 - 30 ደቂቃ ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ በሙቀት መጋገር. ሰዓቱ እንደ ምድጃው አይነት ይለያያል. ለታርሊ ቀለማት ዝግጁነት ይከተሉ.