ከጥቁር ቾኮሌን ወይን ማዘጋጀት ለጥሩ ጉልበት የሚስብ ሥራ ነው, ይህም ሁሉንም የዊንጅራሬን ህግጋት እና ጥብቅ ደንቦችን ብቻ መጠበቅን ብቻ ሳይሆን የቀበሮ ፍራፍሬዎችን ለመሰብሰብ ሁሉንም ደንቦች በጥብቅ መከተልን ይጠይቃል (ይህ የ chokeberry rowan ሁለተኛው ስም ነው). ይሁን እንጂ በቤት ውስጥ ያለ ጥቁር-አረም አልፈቃቂ ወይን ጠጅ ያለ የቤት ውስጥ መጠጥ ቤት ውስጥ ለማዘጋጀት የሚያስችል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለ. አንዳንዶች ደግሞ ይህን መጠጥ በጫካ ቅጠሎች ይሠራሉ. ወይንም ፖሞችን በመጨመር - ኦርጅናሌ ጣዕም ለማግኘት. ስለዚህ, ጥሩ ጥሩ ወይን ለመምረጥ "አየሩን የሚቀይሩ" ጥቂቶችን ብቻ መሰብሰብ አስፈላጊ ነው. በአየር ሁኔታው ላይ በመመስረት የመከር ወቅት በቤንች በመስከረም - ኖቬምበር ላይ ነው. አንዳንዶች ከበረዶው ፍራፍሬዎች በአጠቃላይ ወይን መስራት ይመርጣሉ. ለማንኛውም, መደምደሚያው አንድ ነው - ከሚፈለገው በላይ ፍራፍሬዎች ብቻ የተሻለውን ጣዕም እና መዓዛ ማስገባት ይችላሉ. አለዚያ መጠጥ አሳላፊ አይሆንም እንጂ መራራ አይሆንም. በሌሎች ሁኔታዎች ሁሉ የጌጣጌጥ ሀሳቦችም ተመሳሳይነት አላቸው - ሁሉም ሰው የራሱ ነው.
ከወይኖኒያ ጥቁር እና ከጫርሪ ቅጠሎች የሚገኝ የወይን ጠጅ ቤት ውስጥ ምግብ ለማብሰል የሚረዳ ቀላል ምግብ
በቼሪ ቅጠል ለሽሪም ወይን የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮች
- የጥራ ጥጥሮች - 5 ኪ.ግ,
- ውኃው 3 ሊትር ነው,
- ስኳር - 3 ኪ.ግ,
- Cherry leaves - 300 gr.
በወይራ ቅጠሎች ከጥቁር ቾንሪሰን የወይራ ቅደም ተከተል
- የቤሪ ህክምና ደረጃዎች - ማጽዳትና ማጠብ,
- ውሃ እና ስኳር ውስጥ ይጨመራል, ሁሉም ነገር በጥንቃቄ ተጽፏል እና የተቀላቀለ ነው. ከዚያ በኋላ ሙቅ በሆነ ክፍል ውስጥ ይሸፍኑ. የማፍላቱን ሂደት ለማፋጠን በየቀኑ በደንብ ይደባለቁ;
- ከትንሽ ፍሬዎች ጋር (ከጥቂት ቀናት ውስጥ ይከሰታል), ጥራቱን በጠርሙጥ መሙላት, የቼሪ ቅጠሎችን መጨመር,
- የእሳተ ገሞራ ክፍሉ ለ 3-4 ወራት መትከል. በማፍሰሻው ሂደት መጨረሻ ላይ ከወይኑ ጠርሙስ ላይ አቁሙና በሴላ ውስጥ ይደብቁ.
ሪችቴድ ወይን ጠጅ ወይን ጠጅ
አስፈሪ መጠጥ. ትንሽ የድንጋይ ክምር, ቀረፋ, የበረራ ቅጠሎች እና ጥራጥሬን ይጨምሩ, ከዚያም ለጥቂት ደቂቃዎች ወተቱን በውሀ ገላ መታጠብ. ይሁን እንጂ እባጩን አመጣ. በዚህም ምክንያት በዓለም ውስጥ ከምንም ነገር ጋር ሊወዳደር የማይችል ልዩ የሆነ መጠጥ አለ!ያለ ጥቁር ጥቁር ጥቁር ቡና - ምግብ ቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል
ያለ ጥቁር ወይን ጠጅ ለማዘጋጀት የተዋቀሩ ንጥረ ነገሮች
የሚከተሉት ምርቶች ያስፈልጋሉ:- ክሪዮፖፖች - 5 ኪ.ግ,
- ውኃው 3 ሊትር ነው,
- ስኳር - 3 ኪ.ግ,
- የጨለመ ጣሳ - 100 ግራ.
በቤት ውስጥ ወይን ያለ እርሾ ከዶርኒያ ለመብሰል ደረጃ በደረጃ
- የተሰበሰቡት ቤርያዎች ይታጠቡ, ይንጠቁጡ እና በቅልጥፍና ውስጥ ይሞላሉ.
- ሁሉም ነገር የተቀላቀለበት ወደ ውሃ ቤትና ስኳር ጨምር. በጨለማ ቦታ ውስጥ መሸፈን እና መቀመጥ. የማፍጠጣቱን ሂደት ለማፋጠን በየቀኑ በደንብ የተደባለቀ መሆን አለበት.
- ቤሪዎቹ እንደመጣች ሲመለከቱ - ማውጣትና ገንዳውን ወደ ጠርሙስ ውስጥ አፍሱት, ዘቢብ ያድርጉ.
- የውሃውን ማህተም ይግጠሙ እና የማፍላቱን ሂደት ይከታተሉ - አረፋው ከተለያየ በኋላ ከወይኑ ጠርሙስ ላይ ይጠጡና በሴላ ውስጥ ይደብቁ.
በቤት ውስጥ ቾኮርስን እንዴት ወይን ማድረግ እንደሚቻል - ለጋለ ጥምጥ የሚሆን ቀለል ያለ ምግብ
ለጤንነት የሚጠቅሙ ምግቦች ጥቁር ቀዝቃዛዎች
- Chernoblodka - 7 ኪ.ግ,
- ውሃ - 4 ሊት,
- ስኳር - 6 ኪሎ ግራም,
- ጆን ኮንስ - 200 ግ
ቀለል ባለ አሰራር በመጠጥ ጥቁር ቾኮሌትን ቤት ውስጥ በወር ያዘጋጁ
- ከሶላዎችን የጫማ ዘርን ማጽዳት አስፈላጊ ነው, ሶስት ጊዜ ታጠቡዋቸው እና አያጨሱዋቸው,
- ስኳር እና ውሃን በደንብ የተቀላቀለ ቅደም ተከተል ተከተል. ከዚያም የበረዶውን (100 ግራም) ሾጣጣን (ኮንሲስ) ለማቀነባበሪያዎች ይጨምሩ.
- ከበፊቱ የቀለሙ ልዩነት የሚመነጩት የቤሪ ፍሬዎች ከወጡ በኋላ አይነሱም, ነገር ግን ለቀጣይ ዝግጅት መቆየት ነው.
- (100 ግራም) የሆሎ ሾጣጣዎችን አክል እና ሳጥኑ ላይ አቁሙ, ጥብቅነትን ይፈትሹ. የፍላጎት ምደባ መጨረሻ ላይ ለ 7-8 ቀናት ይጠብቃል, እና ከዚያ በኋላ በወይቀለው ጠርሙስ ላይ ያለውን ወይን ያፈሱ እና በሴላ ውስጥ ይደብቁ.
ከትንሽ ጥጥና ወይንም ከፖም ጣዕሙ ጠበቅ ያለ ወይን ጠጅ እንዴት እንደሚሰራ ማድረግ-ቀላል ቀመር
ለቤት ቤት ወይን በፖም እና ጥቁር ኪሪየም
- የቼኮሌሮ ፍሬዎች aronia - 5 ኪ.ግ,
- ውሃ - 5 ሊት,
- ስኳር - 8 ኪ.ግ.,
- ፖም - 5 ኪ.ግ.
ከፖም እና ከቾኮሌር ለሚመጡ የቤት ዋላዎች ቀላል ቀላል ደረጃ አሰጣጥ
- የቼኮሌር ፍሬዎች በደንብ መታጠብ እና መድረቅ አለባቸው, ከዚያ መጨመር አለባቸው. ኩላሊት ብናፍል, ኮርነርን እና ብስኩቱን በትላልቅ ማሽኖች ላይ ያስወግዱ.
- ሁሉንም ነገር በአንድ ዕቃ ማቀላቀል አስፈላጊ ከሆነ በኋላ ውሃ እና ስኳር ጨምር. ሁሉም በጥንቃቄ ይደባለቃሉ እና ለማፍሰስ በጨለማ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ከፖም ጋር የተቀማጠለው ጥቁር የሽኮል እንሰርት አይመጣም, ስለዚህ የማከያው ዝግጁነት በጣም ብዙ የአረፋዎች መልክ ከመጠን በላይ ነው. ነጭ አረፋዎች መላውን መሬት ሲሸፍኑ ምርቱ ዝግጁ ይሆናል.
- የእሳተ ገሞራ ክፍሉ ለ 3-4 ወራት መትከል. በምርመራው ማብቂያ (ጋዞቹ መለየት ሲጀምሩ, 1-2 ሳምንታት ሲጨመሩ), በመስታወት ጠርሙስ ላይ ወይን ይቁሙ እና በሴላ ውስጥ ይደብቁ.
የወይን ጠጅ ቤት ውስጥ ከረጋው ጥቁር ቼክቤሪ - ለቪዲዮ ቀላል መልመጃ
በቤት ውስጥ የሚሸጥ እጅግ በጣም የመጀመሪያዎቹ የምግብ አዘገጃቶች አንዱ - ከቀዝቃዛ ጥቁር ጨርቅ የተጠበሰ ወይን.
ለማቀዝቀዣው የፍራፍሬ ፍሬ ወይን
ለዝግጅቱ ዋና ቁሳቁሶች የሚከተሉት ናቸው.- የቾክሌሮ ፍሬዎች - 5 ኪ.ግ,
- ውኃው 3 ሊትር ነው,
- ስኳር - 3 ኪ.ግ,
- ቀረፋ - 100 ግራም.
- ቮድካ - 1 ሊትር
ቤት ውስጥ ከቀዝቃዛ ፍራፍሬ ውስጥ ወይን ለማምረት ደረጃ በደረጃ የሚሆን መንገድ
- ፍራፍሬዎች ይለቀቃሉ (ብዙ ሰአታት ይወስዳል - ማይክሮዌቭ ምድጃውን ማሞቅ አስፈላጊ አይደለም), በፓንደር ውስጥ ተኝተው በመተኛት,
- ውሃ እና ስኳር (ግማሽ) ብቻ ይጨምሩ, ሁሉም ነገር በጣም ጥንቃቄ በተሞላበት መንገድ ይቀላቀላል. ከዛ በኋላ ከፀሀይ ብርሃን ርቀት ባለው ሙቅ ክፍል ውስጥ ለመኖር እንልካለን (ዋናው ነገር በቀጥታ የፀሐይ ብርሃን መሆን የለበትም).
- በየቀኑ ቀስቅሰው እና ከቀረው ከ 3 እስከ 4 ቀናት በኋላ የቀረውን ስኳር ይጨምሩ. ሌላ ሳምንት ይጠብቁ, ከዚያም ጥሬውን በጠርሙሱ ውስጥ ያስቀምጡ.
- የሃይድሮሊክ ቀፎውን ለ 3 እስከ 4 ወራት ይክፈቱ. በማፍሰስ ሂደት ከተጨመረ ጣፋጭ ጣዕም ይጨምሩ, ከዚያም በወይን ጠርሙስ ላይ ያለውን ወይን ያፍሱ እና በሴላ ውስጥ ይደብቁ. ከ 4 እስከ 5 ወራት ይቆያል. ከዚያ በኋላ ብቻ ቪዲካን ማከል ይችላሉ. እጅግ በጣም የሚያስፈልጋቸውን ምርጥ ምግብ እንኳን ከሚገባው በላይ ልዩ ጣዕም ያመጣል!