- የዶሮ ዶሮ - 1.5 ኪሎግራም
- ቢት - 100 ግራም
- ሽንኩርት - 1 ፓኬት
- ጣት - 2 ጥርስ
- ባኮን - 150 ግራም
- ቲማቲም - 450 ግራም
- እንጉዳይ - 250 ግራም
- ጥቁር ወይን ጠጅ - 120 ሚሊሌዝ
- ከክብደት መካከል ጥንድ - 2-3 እንቁላል
- የፓሸል ስፕሪንግ - 2 ጥራዞች
- የፓሸል ስፕሪንግ - 2 ጥራዞች
- ቤይ ላቭ - 1 ቁራጭ
በሊዮን ውስጥ የዶሮ ኩን - ልክ እንደ ሁሉም የፈረንሳይ ምግቦች, እጅግ በጣም ያልተለመዱ እና ያልተለመዱ ናቸው. የዚህ ምግብ አሰራር በጣም ቀላል እና ብዙ ጊዜ አይወስድዎትም, ነገር ግን በጠረጴዛው ላይ በጣም የሚያስደስት ይመስላል. የዶሮ ስጋ በጣም ተወዳጅ ነው, እናም ምንቃቱም ጥሩ መዓዛ አለው. በሊዮን ውስጥ የፍራፍሬ ጭኖቹን በአትክልትነት ዉስጥ መጠቀም. የሊንሶኪ የዶሮ ምግብን በተመለከተ: 1. ከጫጩት ቲማቲሞች እንፋፋለን (ለዚሁ ዓላማ ቲማቲሞችን በብብት ውሃ ለመፈተሽ ጥሩ ነው) እና በአጠቃላይ ትላልቅ ኩብሳዎችን መቁረጥ. ሽንኩርት ግማሽ የቀለበት ቀለበት, ቢከን - ቀጭን ቅጠል. 2. በጣም ጥቁር ከታች በቀዝቃቅ ድስ ውስጥ 70 ግራም ቅቤ ይቀዳል. ቅቤው ሲቀልጠው - የዶሮ እግር, ሽንኩርት, ቦከን እና ብርቱካን እና ሽንኩርት ወደ ማቅለጫው (በጡቱ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይለቀቃል እንጂ አይደፍርም). ስጋውን ለ 10 ደቂቃዎች በፍጥነት በእሳት ማቆየት, በንቃት ማነሳት. ስጋ በአግባቡ ቡኒ መሆን አለበት. ከዚያም እሳቱን ይቀንሱ, ቲማቲም እና ቅመማ ቅመሞችን ወደ ድስ ሰሃን ያክሉት, በጥሩ ሁኔታ ይደባለቁ እና ለ 20-25 ደቂቃዎች ይግሉት. 3. በቲማቲም ውስጥ የዶሮ እግር ተቆፍሮ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የሾለ እንጉዳይ በተቀላቀለበት ሙቀትና በኣትክልት ዘይት ውስጥ (የተለያዩ እንጉዳዮች በጣም የተሻሉ) ናቸው. የተጠበሰ ነጭ እንጉዳዮች በዶሮ ዶሮዎች በብርድ ጋቢ ውስጥ ይጣላሉ. ለ 5 ደቂቃዎች ማብላቱን ይቀጥሉ, ከዚያ በኋላ ወደ ወይን ጠርሙስ ውስጥ ወይኑ ውስጥ እናስገባዋለን. 4. በወይኑ ውስጥ, ዶሮ ለቀጣይ ለ 10 ደቂቃዎች ፍራፍሬን ይጠበቃል. ይህ ማለት በሉዮን ውስጥ የዶሮ እግር ተዘጋጅቷል! መልካም ምኞት!
አገልግሎቶች 5-7