ደረቅ ሾርባ

እንጉዳዮችን መሰብሰብ በጣም እንወዳለን, ስለዚህ በመኸር ወቅት ሁልጊዜ ለደረሱ የሽንኩርት አረጓሎች እንዘጋጃለን. መመሪያዎች

እንጉዳዮችን መሰብሰብ በጣም እንወዳለን, ስለዚህ በመኸር ወቅት ሁልጊዜ አንድ ደረቅ ፍሬን እንዘጋለን. እናም በእነዚህ ደረቅ በረዶዎች ክረምት ውስጥ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን እናዘጋጃለን. ሾርባው ጣፋጭ ነው አልልም - አይ, በጣም የተለመደ ነው, በየቀኑ. ነገር ግን ጣፋጭ, እጅግ ደስ የሚሉ (የ ደረቅ እንጉዳዮች ለእኔ በጣም ደስ ከሚል ሽታ አንድ ብርጭቆዎች ናቸው) እና እርቅ ናቸው. ለቋሚ ምሳ ለምሳ. እንዴት ከደረቅ ውርዶሽ ሾርባን መንዳት እችላለሁ. ይህን ሾርባ ከማዘጋጀትዎ በፊት እንጉዳዮችን ለስላሳ እንዲሆን ለሁለት ሰዓታት ውስጥ ማሳከም ያስፈልጋል. ይሁን እንጂ, እንጉዳዮቹን በእንቁላል እሳጥማውን ውሃ ማፍለስ የለብዎትም - ለህሙሙ ይቆያል. ስለዚህ እንጉዳዮቹን ከመታጠብዎ በፊት ብዙ ጊዜ እንዲያጠቡት ይደረጋል. ለስላሳ እንጉዳዮች በተለየ ጠርሙዝ ላይ ያስቀምጡ. በወይራ ዘይት ላይ እንጉዳዮቹን ለግማሽ ሰዓት ያህል ይለማመዱ. ይሁን እንጂ, የመብላት ጊዜ እንደ ስፋቱ ውስጡ ሊለያይ ስለሚችል ታዲያ የ 1.5 ሴንቲሜትር እስኪሆን ድረስ ማር ማርጋር ይበላል. የተጠበሰ እንጉዳሪዎች በተጨመረው ውኃ ውስጥ ይጣላሉ እና ለማብሰል ይዘጋጃሉ. ለመምረጥ ጨው ጨምሩ. በጥሩ የተከተፉ ድንች እና ሽንኩርት ወደ ተዘጋጀ ሾርባ ይጨመራሉ. ከ 10 ደቂቃ በኋላ ፓስታውን ወደ ሾፑ ያክሉት, ሽፋኑን በክፈፍዎ ውስጥ ያክሉት እና እስኪሰካው እስከ 15-20 ደቂቃ ድረስ ይጠብቁ. ሳፕ በብሬም ክሬም ይቀርባል. መልካም ምኞት! ;)

አገልግሎቶች 5-7