- ስጋ - 500 ግራም
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ድንች መካከለኛ - 2 ፓኮች
- ጨው, ፔፐር, ቅመማ ቅመሞች - 1 Pinch
- ክራንቤሪ, ክራንቤሪ - 1 ኛ ድፍን
ለማብሰያ ስጋ, የበሰለ አስቀያሚ ጣዕም, በትንሽ አጥንት ላይ. በደንብ ይታጠቡ, ከፎቶው ላይ ያስወግዱ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ. ከዚያም የስጋውን ቁርጥራቶች በሸክላ ድስት ውስጥ እናስቀምጣለን, ከዚህ ቀደም ከአትክልት ዘይት ወይም ስብ ጋር ይቀላቅላሉ. ማሰሮውን ወደ ምድጃው ውስጥ ያስቀምጡት እና ግማሹን እስኪበስል ድረስ በቤት ውስጥ ጭማቂው መካከለኛ ሙቀቱ ላይ ይግለጹ. ስጋ የተቆራረጠ ቢሆንም, በርካታ የድንች ዓይኖችን እናጸዳ እና ብዙ ትናንሽ እንጨቶችን እንቆርጣለን. የሽንኩርት ራስን እና በደንብ የተሸፈነውን እናጸዳለን. ከዛ በኋላ - ድንች እና ሽንኩርቶች እስከሚዘጋጅ ድረስ ስጋ እና ስኳር ውስጥ በሳጥን ውስጥ እናስቀምጣለን. ምግብ ከማብሰያው አስር ደቂቃዎች በፊት, ጨውና ሌሎች ቅመሞችን ወደ ድስቱ, ጣዕም እና ጥቂቶችን ኮርቤሪ እና ክራንቤሪዎችን እንጨምራለን. የተዘጋጀውን ምግብ ከምድጃ ውስጥ እናስወግድ እና ጥቂት ያርፍነው. በአብዛኛው በበሰለ ሞቃት ውስጥ ከድፋው በቀጥታ ይበላል.
አገልግሎቶች: 2-3