አንዳንድ የምግብ አሰራሮች ታሪክ ተመራማሪዎች ለሽሪ ክር የተመቸችው በእንግሊዘኛ ንግሥት ኢሊዛቤት 1 ነው. ከባሪዮስ ዳርቻዎች, የሽሪም ቤት ፋብሪካ ወደ አውሮፓ ይሄዳል, ከዚያም በመላው ዓለም የተስፋፋ ነበር. አሜሪካውያን ለስላሳ እና ለስላሳ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች በጣም ያስደስታቸዋል, እንዲያውም ልዩ በዓል እና በየካቲት 20 ላይ "የቼሪ ፍሬ ቀን" አጥርተውታል.
የጫማ ኬክ ከቼሪ, ከጀታ አይብ እና እርጥበት ክሬም ጋር
ይህ የተጠበሰ ጣፋጭ ባህላዊ የኬክኩክ ኬክት ማለት ነው. ትኩስ እና ቆንጆ (ኮሽታ) መሙላትን አሲድያን የሽሪ ማራኪ አበባዎችን ለስላሳ ያደርገዋል እንዲሁም ለቃሚው አስደሳች እና ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣዕም ይሰጣቸዋል.
አስፈላጊ ቁሳቁሶች
ለፈተና
- ስኳር - 125 ግራ
- ቢት - 150 ግራ
- ቫሊሊን - 1 ሳር
- የስንዴ ዱቄት - 2 tbsp
- እንቁላል - 1 ቁራጭ
- ቤኪንግ ዱቄት - 1 ሳር
- ጨው
ለመሙላት
- የጎጆ ጥራቻ 9% - 350 ግራ
- ቅቤ ክሬም 20% - 200 ሚሊ ሊትር
- ስኳር - 2/3
- እንቁላል - 1 ቁራጭ
- አምፕቲክ - 1 tbsp
- ትኩስ ጫሪ - 300 ግራ
- ቫላ
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- ለስላሳ, ዘይት, ስኳር እና ቫይሊን የእንጨት ማንኪያ ይቅኑ.
- በእንቁላል ውስጥ ይንዱ እና ወደ ተመሳሳይነት ያመሳስሉ.
- በተለየ የመቀመጫ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት ዱቄት, ዱቄትና ጨው ይደቡ. ድብልቁን በማጣበቅ ወደ ዘይት-ስኳር ስብስብ ይለውጡት እና በንጹሕ ማቀፊያ እና ከዚያ በኋላ በእጅዎ ጋር ይቀላቅሉ.
- ቂጣውን ወደ ኳስ ለመሰብሰብ ተዘጋጁ, የምግብ ፊልምን ጨርቁ እና ለ 1.5-2 ሰአቶች ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡ.
- ቼሪየዎቹ ቸሪዎችን አስደርቁ እና አቧራባቸው.
- ለስላሳ ነጠብጣብ ጥብ ዱቄት በጥንቃቄ መቀንጥ, በአሮጌ ክሬም, በስኳር, በእንቁላል እና በአዳራሽ ጋር ይዋሃዱ. በመቀጠል ሁሉንም ንጥረ ነገሮችን በህንፃ ማቅለሚያ ላይ ይቀላቅሉ. ይህ ጉብኝት ቀላል እና አየር የተሞላ መሆን አለበት.
- ቂጣውን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያውጡ. በአንድ ትልቅ ኬክ ውስጥ እራስዎ ያክሉት የሲሊኮን ቅርፅ ታችኛው ክፍል ያሰራጩ እና ጫፉ ከ 3 ሴንቲ ሜትር ቁመት እንዲይዙት ያድርጉ.
- ቂጣውን ከኮሚ ክሬ እና መራራ ክሬድ ጋር በማጣበቅ በፍራፍሬ ሽታ.
- በከፊል በተጠናቀቀ ምርት ውስጥ ያለው ቅፅ ለተሞላው ምድጃ እንዲሁም በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 35-40 ደቂቃዎች መጋገር አለበት.
- ኬክ ለማውጣት ዝግጁ ነው, ለማቀዝቀዣ 20 ደቂቃዎች ብቻ ይስጡ እና ከቅልጁ ብቻ ያስወግዱ.
- ከማቅረብዎ በፊት በዱቄት ስኳር ይለብሱ እና በሽንኩርት ቅጠሎች ያጌጡ.
የዡልያ ቪስሶክያ በቼሪስቶች የቬነዝ ፒክ
በጣም የታወቀ የቴሌቪዥን አቀናባሪ ለዚህ የምግብ አዘገጃጀት የቢራ ጠመቃ እንዲያደርግ ይመክራል. ዝግጅቱ ከፍተኛ ጥረት የሚጠይቅ ነገር አይደለም, እናም እቃው ጣፋጭ, እና አርኪ, እና በጣም ቆንጆ መሆን ነው.
አስፈላጊ ቁሳቁሶች
- ትኩስ ጫሪ - 450 ግራ
- ስኳር - 150 ግራ
- የከፍተኛ ደረጃ ዱቄት - 200 ግራ
- ቢት - 180 ግራ
- እንቁላል - 4 ጥራዞች
- ቤኪንግ ዱቄት - 1 ሳር
- ቅቤ ስኳር - 50 ግራ
- የቫኒላ ፈሳሽ - 10 ጭነቶች
- አልማዝ - 100 ግራ
- የባህር ጨው - መቆንጠጫ
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- የቼሪ መታጠቢያ ገንዳውን በማጣበቅ መቆለፊያው ፈሳሽ ከመሆኑ የተነሳ ድንጋዩን ማውጣት.
- ዘይቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት እና ለስለስ ያርቁ. ወደ ፕላስቲክ ሲቀየር, ስኳር እስኪነጥር ድረስ, ቀላል ሽታ.
- በተፈሊጊው የእንቁሊሌ ዔቅች, ግማሽ ዱቄት ዱቄት, ቫኒላ, ዴንች ዱቄትና ጨው ሇማዴረግ አትሞክሩ. በመጨረሻም ቀሪው ዱቄት ይጨምሩ እና በቀስታ ይደባለቁ.
- በሚያስወግድ ቅርጽ ዘይቱን ያስወግዱ እና እዚያ ላይ ስጋውን ያስቀምጡ. እዚያ ላይ የቼሪየዎችን ቦታ ይለጥፉ, በአልሜኖች ይንቁ, የተከተፉ ቀጫጭን ጣቶች, እና ወደ ምድጃው እስከ 180 ° ሴ.
- ከ 30 እስከ 35 ደቂቃዎች ይቅቡ. ከዚያም ከቅርሻው ይውጡ, ስኳርድ ዱቄት ያቅርቡ እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉት.
Puff የቼክ ኬክ ከንፋስ ላስቲክ
ይህ የምግብ አዘገጃጀት አዲስ ትኩስ ቼሪስ የተሰራ እና በጣም ቀዝቃዛ ኬክ ኬክ ያደርገዋል. ዝግጅቱ ትንሽ ጊዜ ይወስዳል, አስቀድሞም የተዘጋጀው ሉክ ጥቅም ላይ ይውላል.
አስፈላጊ ቁሳቁሶች
- ቡና ብስኩት - ½ ኪ.
- አዲስ ጫማ - ½ ኪ.ግ
- ቢት - 30 ግራ
- ስኳር - 100 ግራ
- ቂጣ እህል - 3 tbsp
- ጥፍጥ - 2 tbsp
- ዱቄት ስኳር
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- ለቼሪ ሙላውን ለመሙላት, ከታጠቁ, ከግድማና ከአጥንት ነፃ, ከዚያም ጥልቀት ባለው ኮንቴይነሩ ውስጥ ያስቀምጡ, በአስቸኳይ በስኳን ይረጩ እና በወጥ ቤት ጠረጴዛ ላይ ለሁለት ሰዓታት ይተውሉ.
- ጭማቂውን ወደ አንድ ትንሽ ጀልባ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይጣፍሩት, ስኳር ላይ ይጣሉት እና አነስተኛ ሙቀትን ያመጣሉ. ቅጠሎቹ እንዳይቃጠሉ, ከእንጨት በተገቢው ማንኪያ ይንቀሳቀሳሉ.
- ሽሮው እንዲፈስ ሲጀምር, ስቴክን በጥንቃቄ አስገባ እና እንጨቱ ሙሉ በሙሉ ፈሰሰ እስከሚሆን ድረስ ቅልቅል.
- ከሙቀት ያስወግዱ, በደንብ ያሽጉ እና በቤሪሆል ውስጥ ይትከሉ. የቼሪ ፍሬዎቹን ላለማበላሸት በመሞከር በአንድ ዓይነት የዳቦ ቂጣዎች ውስጥ አብስሉ እና በደንብ ይቀላቅሉ.
- ቆሻሻውን በጥቂቱ ቆርጠው ወደ ሁለት ቀለል ያሉ ኬኮች ይለውጡት.
- የጋሹን ማቅለሚያ በብስኩት ወረቀት ላይ ያስቀምጡ, የመጀመሪያውን ኬክ ላይ ያስቀምጡ, ሁሉንም የፍራፍሬዎቹን ጥንድ ያስቀምጡ እና በሁለተኛ ጥጥ ይሸፍኑ. ቆዳውን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ.
- ምድጃውን እስከ 200 ° ሴ ድረስ ሙቀት አስቀድመው ያድርጉ እና ለ 20-25 ደቂቃዎች ዳቦ መጋገሪያ ይክፈቱ.
- የተጠናቀቀ ጣፋጭ ምግቦች በትንሹ ማቀዝቀዝ, የተቆራረጡ ስቦች, በዱቄት ስኳር የተረጨ እና ትኩስ መጠጦች ወይም አይስክሬቶች ወደ ጠረጴዛ ያገለግላሉ.
በቀዝቃዛ ፍራፍሬ ውስጥ በቀላል ንጥረ-ገብ ፍላት: ፎቶ በደረጃ በደረጃ ቅደም ተከተል
ይህ ጣፋጭነት በፍጥነት ማብሰል ይችላል እናም በድንገት ወደ ቤቱ የመጡት እንግዶችን ነው. መጋገሪያ ለስላሳ እና ያልተለመደ አየር ይወጣል. የሚባለውን የሻጋ አረም ማቀላቀል ከፈለጉ ጥቂቶቹ ጣፋጭ ፖም በቢራዎች ላይ ይጨመራሉ.
አስፈላጊ ቁሳቁሶች
- እንቁላል - 4 ጥራዞች
- የስንዴ ዱቄት - 250 ግራ
- ስኳር - 250 ግራ
- ከ 800 ግራ
- የዱቄት ዘይት - 1 tbsp
- የቫንዲን ስኳር - 1 ሳንቲም
የደረጃ በደረጃ መመሪያ
- ፍራፍሬዎችን ከማቀዝቀዣ ውስጥ ያስወግዱ, የተለያየውን ፈሳሽ ይሽከረከዋል. ከዚያም የቤሪ ፍሬዎቹን በወረቀት ሳሙና ላይ ያስቀምጡ, ስለዚህ እርጥበት በተቻለ መጠን በወረቀት ላይ ይጣበቃል.
- እንጆቹም ቀስ በቀስ ከስኳር ጋር ይደባለቃሉ. ቅዝቃዜው አየር በሚሞላበት ጊዜ እና የስኳር ክሪስታሎች ሙሉ ለሙሉ በሚሟሟሉበት ጊዜ ቀስ በቀስ ዱቄት ሳይቆራረጡ በዱቄቱ ውስጥ ይደፍራሉ. በመጨረሻም በዘይት ውስጥ ያፈስሱ.
- በሙቀት-ተከላካይ ቅፅ ውስጥ, ከ 2/3 ኛዉ ዉስጥ ያትሉ እና አብዛኞቹን የቤሪ ፍሬዎች ያፈሉ. የተቀረው ዱቄት ያክሉ እና በቤሪ ያምሩ.
- በኩሬው ውስጥ በ 200 ° ሴ የሙቀት መጠኑ ይወሰድ እና ለግማሽ ሰዓት መጋገር.
- ከማቅረብዎ በፊት በቼሪስ ስቄድ ወይም የኮኮፕ ቺፕስ የተዘጋጀን ኬክ ያድርጉ.
በቸኮቨር ውስጥ የቸኮሌት ኬክ "አረከቻ ለቸር" እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ የሚዘጋጅ ጣፋጭ, በጣም ቆንጆ እና ጣዕም ያመጣል. የአልኮል መጠጥ የተሞላበት የቼሪ ፍሬዎች ለየት ያለ ምግብ እንዲሰጦት ይሰጣቸዋል. የፕሮቲን ዓይነቶች እና የዶልቶኖች በተለየ የሽቦ ጥይቅ ምክንያት ለስላሳነት እና ለስላሳነት መሞከር ይቻላል.